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01-2000元2001-3000元3001-4000元4000元以上结果03.4%7.5%55.1%35%从上表可知,涉外导游之职对从业者的基本能力和素质要求不低,首先必须过了语言关,所以拥有旅游英语或英语专业相关背景的被调查者占90%以上,其余的则是海归或者"海待",他们有国外游学经历,自然英语语言表达能力不错.从涉外导游的"年龄"和"工作年限"来看,由于中国文化旅游资源丰富,需要导游自身有很深的的文化底蕴和理解,鉴赏能力,而这些能力绝不是一蹴而就的,必须长期积累,这也是涉外导游普遍学历层次比较高,年龄段在31-40岁之间的人占46.4%,工作年限在3-5年或5-8年分别占53.2%和34.1%的主要原因.当然,高投入也会带来高回报,收入在3000元以上的占绝大多数(90.1%).至于性别比例女性多于男性,大概与英语专业的特性有关.此外,一个不容忽视的问题是涉外导游的"从业背景"较为复杂:院校毕业生占33.7%,二次就业占21.8%,而其他背景却占44.5%,这意味着涉外导游岗位管理的复杂性和特殊性.

在与涉外旅行社的座谈中得知,虽然涉外导游在旅行社所有导游中所占的比例不高(11%),而且涉外导游人员的来自多个行业,但是各旅行社十分重视这一群体,将其作为衡量旅行社外接能力的一个具体指标.

(2)涉外导游能力素质

在谈论到"招聘涉外导游主要考虑哪些素养"时,旅行社均不约而同地认为,比英语语言知识更重要的是人的品德修养以及由心理素质,亲和力,独立工作能力,协调能力,审美能力,带团技能,应变技巧等构成的综合能力素养,但是这方面我们至今没能建立起完善的考核和评判指标,成为被导游资格考试遗忘的角落.同样的观点也可以从问卷2的题8,题9的选择结果得出,

如下图所示:

问卷被调查者对"沟通能力","处理紧急事件的能力","英语语言表达能力","善解人意","灵活"等能力与职业素养的肯定,反映出职业,行业及各个团体特殊利益的要求,因为入境游客在语言翻译,保持文化缓冲与文化渗透的平衡以及协调游客和旅游地的互动方面对导游有很强的依赖性.

1.2.3 调查结果分析

从调研结果来看,各旅游企业对旅游人才的需求较旺,从调查显示的结果看也是如此.十二五期间,我国的旅游事业即将迎来大发展的黄金时代,对旅游人才的需求也随之增加.在对旅游企业管理人员的受访者中,有二分之一的人表示他们对专业人才的需求大,尤其是在旅游旺季,但是都说很难找到合适的人才.表示需求一般的有三分之一,而表示需求不大的只有六分之一.

在调查中发现,较大型的旅游企业对人才的需求往往比较大,原因是对人才要求较高,所以难以找到合适的人才.而较小的旅游企业要求不那么高,需求也就没有大型旅游企业大.

对于毕业生的学历要求,只有35%的企业要求要本科及以上学历,56%的企业只要求大专以上学历,另外将近10%的也要中专生.由此可以看出,旅游企业对毕业生的学历要求并不太高,需求最大的还是大专生.在宁波的星级酒店中,其中三星级酒店的基层服务人员大多是中专及高中学历,大专学历都很少,四五星级酒店中的工作人员最近向本科生方向发展.为什么在如今这个就业要求高学历的社会里旅游企业对人才的学历要求却不那么高呢许多受调查的人员表示,旅游行业是一项服务行业,无论你是本科生还是研究生都必须从基层做起,例如在酒店必须从服务员,门童或行李员做起,没有基层的工作经验就无法管理别人.所以对于旅游企业来说在达到学历要求的基础上,工作经验更为重要.

对毕业生的外语要求方面,不同地区的旅游企业要求也不同.从调查可以看出各地区高星级酒店对工作人员的外语要求较为普遍,他们要求服务员会基本的英语会话,但不要求太高难度.对导游人员来说,除了对领队和带外团的导游人员外语要求较高外,国内较有知名度的景区景点导游人员也要求有较好的外语水平.旅游企业的受调查人员则反映,导游人员中精通外语的少之甚少,即使持有外语导游证书也不代表就有能力带外团,这就说明真正的外语导游人才是很缺乏的.

总之,调查结果表明:

(1)旅游行业高端人才缺乏

据调查,目前旅游市场已经发生了明显的转变,由原来的走马观花式旅游向文化考查型,生活体验型转变.市场发生了变化,对从业人员的要求会越来越高,因为旅游已不再是那种全陪导游一路陪着观花的马队走一遍就行的旅游,它需要导游人员有更多的文化内涵,有更高的服务水平和相当强的组织能力.

(2)旅游行业高素质外语人才缺乏

从当前的高校旅游人才培养现状看,虽然在校生和毕业生人数在增加,但高层次,高素质,特别是英语语言能力强的人才却不愿意在旅游系统就业的现象呈上升趋势, 亦或由于毕业生不愿从基层做起,没有艰苦创业的思想准备,他们往往难以长效就业,有效发展,很快从本专业流失,不能形成有效的人才供给.

通过上述调查,分析,针对上述存在问题,就旅游英语专业在课程设置和教学改革方面存在的问题,且通过用人单位对毕业生的信息调查反馈,以及本课题组对旅行社,酒店,景点调查所得出的目前市场在人才层次,学历,岗位以及职业能力和基本素质方面的切实需求,调整课程设置并开展教学改革,找出切实可行的课程设置及教学改革的对策.开设前瞻性课程,从而使整个课程体系的设置始终处于一种相对固定但不断适应,发展并引领行业前进的良性动态状态,最终改变目前旅游人才短缺与院校毕业生就业难的这种状态.对旅游英语专业课程设置提出基于市场需求的专业课程设置改革建议:

第一,确立具体培养目标:高职旅游英语培养掌握旅游管理基本理论识和综合操作技能,具有比较扎实的英语语言基础知识和较强的英语交际能力,能以英语为工具从事旅游服务与管理工作,具备较强的创新精神和职业岗位能力,适应涉外旅游工作需要的人才.

第二,构建高职旅游英语课程体系的流程:建立了"基于工作过程,以培养学生岗位职业能力为核心的高职旅游英语课程体系".该体系以工作任务为核心,课程紧扣岗位能力培养.以工作过程作为主要参数设置课程,其教学内容的选择一定是完成工作岗位中各个工作任务所需要的.与学科性课程注重知识的连贯性,完整性和系统性不同,它紧扣工作任务的实施要求来确定,与工作任务关系不大的知识可以忽略,这也符合职业教育中理论知识"必需,够用"的原则.以工作任务为依托,理论与实践有机结合.学与做融为一体,激发学生学习兴趣.

第三,做好基础课与专业课的衔接:在高职旅游英语专业课程设置上,既要考虑涉外旅游市场对旅游英语人才的素质要求,又要体现专业特点,还要结合本校特色.要做好基础课与专业课的衔接,又要做到理论与实际的结合,还需保持知识掌握上的连续性.

第四,实施校企双重参与:高职课程体系的设计应充分体现企业对人才的需求.因此学校在课程开发中应有效地集中学校教师和企业人员的双重智慧,进一步推动校企合作办学的发展.

第五,注重学生综合素质培养

旅游英语课程设置不仅要培养学生的英语语言能力,更要关注学生在实际工作中的岗位操作能力,因此旅游英语专业课程应重视学生实践能力和综合的培养,鼓励学生踊跃开展各种社团活动,积极参加校内外举办的各种文化活动,实行多证书并举制.建立科学的实践教学体系,实践课学分比例不低于总学分的50%,并将实践课教学内容与岗位需要相衔接.

第二部分

高职院校旅游英语专业发展状况与分析

旅游类专业高等教育蓬勃发展,根据国家旅游局发布的《2016年全国旅游教育培训统计基本情况》, 截至2016年年底,全国旅游院校(包括完全的旅游院校和设旅游相关院系或旅游相关专业的院校)共计2236所,其中高等院校1097所,中等职业学校1139所.旅游高等院校数量超过50所的有江苏,广东,四川,河南,安徽,山东,湖北,浙江,湖南等9省.旅游中等职业学校数量超过100所的有四川,广东和云南等3省.2016年全国旅游院校旅游相关专业在校生共计107.34万人,其中旅游高等院校在校生数为57.62万人,比上年减少3.93%,旅游中等职业学校在校生数为49.72万人,比上年增加2.85%.20164.95万人,占在校生总数的8.60%,其中研究生525人,占1.06%,本科生1.27万人,占25.70%,专科生3.63万人,占73.24%.毕业生方面的统计显示,2016年全国旅游高等院校旅游相关专业毕业生按学历来看,研究生毕业生数为3029人,占毕业生总数的1.87%,旅游外语专业占9.28%.本科生毕业生数为5.38万人,占毕业生总数的33.15%,其中旅游外语专业占7.71%.专科生毕业生数为10.54万人,占毕业生总数的64.94%,旅游外语专业占14.42%.(详见下表)

从全国范围来看,设置有旅游管理类相关专业的高职院校共计1043所,设置了旅游英语相关类专业(含涉外旅游,涉外导游,英语导游等专业)的有146所(个),占7.43%.旅游英语专业发展情况如下:

(1)专业设置情况:设置有高职教育旅游英语专业的院校全国共有146所.其中:独立设置的高职院校138所,占94.52%.本科院校职业技术学院8所,占5.48%.

(2)专业举办时间情况:旅游英语专业最初举办时间为1996年,在2000年(含2000年)以前举办专业的院校数6所,占4.11%.2001—2005年间举办专业的院校数39所,占21.71%.2005年(含2005年)以来举办专业的院校数107所,占73.29%.

(3)专业招生情况:设置旅游英语专业的146所高校中,有8所2016年以前停止或未招生,占5.48%.有21所2016年设置专业尚未招生,占14.38%.招生满3届以上的有58所,占39.73%.招生最多的院校为8届.2016年计划招生人数10582人,招生计划数在100以上的有37所,占25.34%.在50人以上的有85所,占58.22%.

(4)专业在校生情况:累计在校生人数18675人,专业在校生情况在200人以上的有71所,占48.63%.100人以上的有101所,占69.18%.

(5)专业毕业生情况:累计毕业生人数14258人,毕业生满3届的有19所,占13.01%.毕业生最多的为8届,毕业生人数在1000人以上的院校无,500人以上的院校有5所,占3.42%.200人以上的有15所,占10.27%.100人以上的有30所,占20.55%.

(6)专业收费情况:学费标准最低为2400元/学年,最高为20000元/学年,2000元/学年以上的有143所,3000元/学年以上的有140所,4000元/学年以上的有113所,5000元/学年以上的有62所,6000元/学年以上的有35所,7000元/学年以上的有15所,8000元/学年以上的有11所,9000元/学年以上的有10所,10000元/学年以上的有8所.平均学费收费标准为5102.86元/学年.

(7)专业地区分布情况

专业设置地区分布:东部地区占30.13%,中部地区占50%,西部地区占19.86%.专业毕业生地区分布:东部地区占18.63%,中部地区占63.41%,西部地区占17.96%.专业在校生地区分布:东部地区占25.35%,中部地区占48.49%,西部地区占20.04%.专业招生计划地区分布:东部地区占27.91%,中部地区占53.20%,西部地区占18.89%.

省市名称专业设置院校数毕业生人数在校生人数09年计划招生北京市1488270180福建3123120420广东6690780415海南4295180100江苏141931150885山东126201515815上海0000天津21550200浙江292720240小计44265647353255省市名称专业设置院校数毕业生人数在校生人数09年计划招生安徽15606021151205河北855910550河南3193250200黑龙江475460240湖北3195200180湖南1694824151455吉林5151550490江西93581490900辽宁2870300200内蒙古278135145山西6581375640小计739041102006205

省市名称专业设置院校数毕业生人数在校生人数09年计划招生甘肃2115250110广西138161715920贵州20750250宁夏0000青海0000陕西2715270120四川5770525435西藏0000新疆3145230218云南10080重庆10070小计29256137402203合计146142581867511663

从在校生规模来看,旅游英语专业办学规模逐年增大,从毕业生数据来看,旅游英语专业毕业生数量提高幅度较大,但毕业生质量,就业率,对口率等情况没有体现.另一方面在涉外旅游人才市场上,,面对越来越多的旅游英语专业人才供给,很多旅游企业却表示面临经验型,实战型外语人才严重匮乏的窘境.具体呈现在层次需求越来越高,专业要求越来越高,地域需求不均衡等方面.需求层次不断提升:涉外旅游行业对学历层次,专业资格证书等的要求呈上升趋势.现有旅游从业人员中不少是近年从院校毕业的学生,整个旅游从业人员年龄结构偏轻,实践经验不足,英语交际能力薄弱的问题比较突出.从业人员普遍学历偏低,专业技术人员少,专业技术职称低,中高级人才严重不足.旅行社基层人员数量相对饱和,但中高层次人才依然紧缺.为了解高等职业院校旅游英语专业开设情况,提升旅游英语专业服务区域经济发展需求的能力,加强专业发展的潜力和动力,我们开展了针对高职院校旅游英语专业人才培养模式,课程体系,实践教学,师资力量,校企结合等方面的调研.

2 .1 高职院校旅游英语专业开设情况调查调查时间:201年月-11月20日调查方法:问卷调查法,现场访谈法调查:2016年月-11月20日调查调查样本分析(口语和听力),普通话能力,应变,营销和公关能力等,酒店部门(餐厅,客房,前厅,营销,财务,人力资源等部门)的管理能力,市场开拓能力,服务意识及操作技能(前厅,客房,餐厅等).本行业所需的基础素质主要包括:良好的应急和记忆能力,较强的承受能力职业道德和个人品质,人际关系能力和团队精神.

被访谈企业目前对旅游英语专业毕业生满意度达到65%以上:毕业生基本熟悉导游基础,实务,法规和涉外导游服务的基本流程,了解酒店各部门基本岗位职责,具有严谨的工作态度,得体的接待礼仪,但是具体的涉外接待工作能力有待提高,尤其是旅游团队的管理和组织能力,酒店部门内部的管理能力,外语会话能力,人际协调能力和服务意识.

2. 教师调查对象中助教占32.5%,讲师占46.7%,副教授占12.5%,教授占8.3%.此外,教师调查对象中"双师型"教师的比例为67%.在科研方面,调查数据显示,经

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