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【摘 要】我国旅游高等职业教育虽历经三十年持续发展,但仍存在着一些基础性理论问题需要讨论解决.本文从旅游高等职业教育的类别定位、培养模式、自我识别与自我认同等方面作系统的分析,旨在从理论本源上阐明旅游高等职业教育的发展基础.


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【关 键 词】旅游高等职业教育;问题;辨析

我国旅游高等教育经过30年的持续发展,已经建成世界上规模最大的旅游职业教育平台,但如果细究我国旅游职业院校的发展水平,仍处在一种典型的粗放式、数量增长型发展阶段.这种落差的根源在于其成长是建立在由我国旅游业蓬勃发展所产生的外力拉动的基础之上,自身的理论基础和发展能力并不牢固.譬如说,对旅游高等职业教育的本质属性是什么,如何提升旅游职业教育的发展能力等一些关键问题都缺乏基本共识.因而,这种成长尚缺乏科学的理论基础做支撑.

当前我国旅游高等教育正处在新的历史转折时期:一方面是国内旅游业正面临由劳动密集型向资本或技术密集型产业的转型发展,对旅游人才提出了更高的专业知识要求;另一方面是国内生源不足的困难已经开始显现,部分旅游职业院校面临生存困境.这些因素,都会对今后我国旅游高等职业教育的发展产生深远影响.由此从内部阐明理论基础,推动我国旅游高等职业教育与国际接轨、实现转型发展等变得尤为迫切和重要.笔者谨对旅游职业教育的一些基础性问题做出分析和梳理,以求教于方家,旨在共同提升我国旅游高等职业教育的水平,以及更好地促进旅游教育事业的发展.

对旅游高等职业教育相关问题的辨析参考属性评定
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一、旅游高等职业教育的类别定位

众所周知,我国对高等职业院校的命名方式包含“职业学院”和“职业技术学院”两种类型.我们通过检索发现,国内一些知名旅游职业院校无一例外地冠之以“职业学院”的称谓.由此,我们思考的第一个问题是:我国旅游高职院校为什么被一致性地命名为“职业学院”,而不是“职业技术学院”?

检索国内旅游教育研究文献,发现很少有关注此类问题的研究成果.业界大多以为这是一种约定俗成的惯例,因而不需要研究和讨论.这种假设其实是存在问题的,可能隐含着非常大的理论风险,前提性错误的学术危害可能更大.我国多数旅游高等职业院校都是近10年内由原来旅游中等职业学校升格而来,这些学校的优点是旅游人才培养和对旅游市场需求把握比较擅长;但对高等教育的教学科研和运行规律把握相对缺乏,因而在办学理念和人才定位上常常无所适从.换言之,这些升格院校对“高等职业教育”涵义和规律的把握不准,会造成潜在的损害.因而,我们在探讨旅游职业教育具体问题之前,还需要对旅游高等职业教育的基本内涵和本质属性从理论上作一些正本清源的深入思考.

那么,教育主管部门是如何解释这一现象的呢?其解释是一种政府的“惯例”:一般是把综合类和文科类职业院校一律称为“职业学院”,而把理工类院校称为“职业技术学院”,这就是旅游类院校只能被称作“职业学院”而不是“职业教育学院”的缘由.

这种对问题的解释显然不够.这种命名规则带有浓厚的计划体制和行政管制色彩,既不符合国际惯例,也不见得适合我国高等职业教育发展的基本要求.国际上通常认为,按照学生的文理科知识背景划分院校类别通常是普通教育院校的做法,这与职业教育发展的规律是完全不同的.由此我们发现,从源头上辨析“职业教育”和“职业技术教育”含义和发展规律的区别,在我国当前仍是一项非常基础和重要的工作,是我国旅游高等职业教育重新认知自我和探寻发展方向的必由之路.

我们不妨先跳出旅游职业教育的特殊性,从职业教育的一般规律中找寻答案.国际上一般认为,对“职业教育”有三种不同的理解和定义方式:一种是狭义定义,如前

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苏联把职业教育局限于培养工人和农民的范畴,认为他们不需要接受高层次的教育;第二种是广义定义,如南斯拉夫等国家,认为所有的专业教育都是职业教育,理由是所有专业教育的学生毕业后都要走上工作岗位,这样一来高等专业教育中就包含了高等职业教育;第三种定义介于两者之间,如联合国教科文组织、世界银行等,认为高等职业教育应包括职业教育和技术教育两个层次,前者是培养工人和农民的教育,后者则是培养技术员、技师的教育,后者在层次上高于前者[1].

联合国教科文组织在1997年修订的《国际教育标准分类》(InternationalStandardClassificationofEducation,简称ISCED)中和我国所说的“高等职业教育”相对应的是SB类,其内涵是:课程内容是面向实际的,是分具体职业的,主要目的是让学生获得从事某个职业或行业,或某类职业或行业所需的实际技能和知识,完成这一级学业的学生一般具备进入劳务市场所需的能力与资格[1].

由此可见,国际上对职业教育的分类方法,是把高等职业教育的内涵与社会发展对各类人才的需求特征和规律结合起来考虑的,认为教育的类型结构与人才的类型结构必须相互对应,必须反映不同行业对社会人才的需求特点.这应该成为我们分析旅游职业高等教育规律的基本前提.

那么,旅游高等职业教育究竟应归属于职业教育,还是技术教育呢?

我们再从人才培养规律的角度加以分析.杨金土等学者把社会人才划分为学术型人才和应用型人才两大类,其中应用型人才又包括工程型人才、技术型人才和技能型人才三种情况.他们认为,如果要把人才类型与教育类型联系起来的话,培养技术型人才的应称之为技术教育,培养技能型人才的可称之为职业教育或技能教育.同样,联合国《技术与职业教育术语》中,也把技术教育解释为“设置在中等教育后期或第三级教育”初期,以培养中等水平人员(技术员、中级管理人员等)以及培养大学水平的、在高级管理岗位的工程师和技术师.技术教育包括普通教育,理论的、科学的和技术学科的学习以及相关的技能训练[2].

可见,如果从社会人才结构分类角度来讲,技能型人才和技术型人才不仅有着知识结构的区别,在社会人才谱系中也存在着明显的层次和地位的区别.由此,对应到相应的教育结构,职业教育主要是指技能人才培养,技术教育则主要针对各类技术人才和高技能人才培养.也就是说,职业教育的层次要比技术人才低.依此区分,培养技能型人才主要是中等职业教育的任务,而高等职业教育的任务应该针对更高一个层次的技术型人才,包括管理技术型人才和高技术操作人才等.因此,按照整个职业教育发展谱系的分工和对应的社会人才层次,我国高等旅游职业教育应该冠名为“职业技术学院”,而不是现在已经习以为常的“职业学院”.事实上,我国台湾地区的旅游职业教育就一律采用了“技术学院”、“科技大学”的称谓.可见,我们目前仍然需要启动一次新的“正名”运动,以避免陷入认知误区.上述分析说明,过去三十年中,由于体制和国情等原因,与世界旅游职业教育的一般规律相比,我国旅游高等职业教育发展呈现出一定的歧异性和特殊性,因此回归本原是一种必然的选择.当务之急,需要树立两种观念:一种是树立需求主导的发展理念.澳大利亚发展职业教育的经验就在于其树立的以“客户为中心”的理念,其认为职业教育存在的重要前提是其能满足特定市场和产业对特定人才的需要.如果职业教育的人才培养脱离了产业实践,

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