本论文是一篇关于食品科学方面发表论文,关于中学生食品安全文品牌专业,中学生食品安全文烟台相关毕业论文范文。免费优秀的关于食品科学及生产实习及实践教学方面论文范文资料,适合食品科学论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
烟台大学品牌专业,特色专业
申报书
院系名称化学生物理工学院
专业名称食品科学与工程专业
修业年限4年
专业负责人金海珠
专业开设时间1984,09
填报日期2016-4-29
申报类别品牌□特色√
烟台大学教务处
填写说明
一,申报书的各项内容要实事求是,真实可靠.文字表达要明确,简洁.
二、表中空格不够时,可另附页,但页码要清楚.
三,每个专业只能在品牌专业和特色专业中选择一种申报,在封面相应类别方框中画√.
四、申报书用A4纸双面印制,在左侧装订.
专业和专业负责人基本情况专业基本情况专业名称食品科学与工程专业代码081401修业年限4所在院系化学生物理工学院专业设置时间*1984首次招生时间**1984首届毕业生时间1987已有毕业生届数10本专业现有在校生数386本专业累计毕业生数856本校相近专业食品质量与安全,生物工程,生物技术何时确定为何种校级及以上教改试点专业或示范专业无专业负责人基本情况姓名金海珠性别男出生年月1956.09学历博士后学位博士专业技术职务教授现任职务(包括社会兼职)化学生物理工学院副院长
食品科学与工程研究所所长
山东省功能食品工程技术研究中心主任从事专业功能食品研究联系单位0535-6902379住宅0535-6903008手机13792500988电子信箱Jhz3008@ytu.edu.获校级及以上奖励情况时间获奖项目及奖励等级授奖单位1999次生代谢物在绿色果蔬生产上的应用,二等奖(第二主持人)韩国环境部*专业指由教育部,省教育厅正式批准或备案的普通本专科专业.
**学生均指普通本专科学生,不包括研究生,成教生,五年一贯制和三二分段.
师资队伍情况*专职教师人数其中高级职称比例%双师型教师数及比例(100%)教师中老,中,青的比例为**1:1:6教师中具有研究生学历的比例%具有博士学位人数具有硕士学位人数高级职称教师中承担本专科教学任务比例100%教师近5年发表教学研究论文数量***6教师近5年编写出版的教材数量***5近5年承担校,省,部级教学改革项目数量***教师教学改革获奖情况(指获校级及以上奖励的优秀教学成果等)获奖时间获奖项目名称及奖励等级2016,11食品工艺实验获得化学生物理工学院优秀课程*教师不包括公共课,基础课教师.
**老,中,青分别指55岁(含)以上,40～55岁,40岁(含)以下.
***教学研究论文,编写的教材和承担的校,省,部级教学改革项目需另附目录
清单.
承担教学改革项目清单
近5年教师主持校级及以上承担教学改革项目情况年份项目名称主持人下达或委托
项目单位完成情况2016-2016高校食品科学与工程专业实习教学改革实践研究金海珠山东省教改项目(2016GG030)在研2016-2016食品专业毕业实习教学改革研究叶向库校级在研2016-2016食品科学与工程专业实验教学建设孙承峰校级在研2005-2006实验教学和实习基地建设的研究赵玉平校级结题《仪器分析》教学过程中创新能力的培养刘永明
教学研究论文
序号论文题目作者刊物名称出版年月1关于食品科学与工程专业生产实习的思考.赵玉平,金海珠《高校教学质量工程建设与研究》
山东人民出版社2016,22建设烟台大学食品科学与工程特色专业的思考.赵玉平
金海珠烟台大学学报2016.63实行集体备课制是提高实验课教学质量的有效途径周志才等《高校内部教学质量保障-探索与实践》山东人民出版社2007.94规范实验教学环节提高实验教学质量周志才等《高校内部教学质量保障-探索与实践》山东人民出版社2007.95指导学生写好实验报告的体会王美兰等宁夏大学学报(自然科学版)2007.56生物化学实验教学改革的探讨与实践陈敏
金海珠安徽农学通报13(7):218-2192007.6
序号姓名性别年龄专业技术职务学历学位所学专业*任教课程备注1金海珠男51教授博士后博士生物化学生物化学
功能食品研究实验
硕士生导师2赵玉平男43副教授博士后博士生物教育
食品科学
发酵工程微生物学
计算机在食品科学中应用
食品风味实验
硕士生导师3贺红军男40副教授博士研究生硕士食品工程
农产品加工及贮藏工程食品技术原理乳品工艺学
乳制品工艺学实验4刘玉田男54教授本科学士生物工程微生物学酿造酒工艺学
酒类酿造实验硕士生导师5孙祖莉女46副教授本科学士食品工程食品技术原理食品营养学6申京宇男42副教授博士研究生博士食品质量与安全食品质量与安全功能食品
超临界萃取实验7姜竹茂男46副教授本科学士生物工程食品添加剂学
发酵食品工艺学8尹花仙女42副教授本科学士食品毒理食品分析食品毒理实验9李志军男41副教授博士研究生博士食品工程
水产品加工及贮藏工程食品质量与安全实验技术
水产食品学10孙承峰男36副教授博士后博士食品科学与工程
农产品加工及贮藏工程食品化学肉制品工艺学
肉制品工艺学实验硕士生导师11叶向库男35讲师硕士研究生硕士食品科学与工程
农产品加工及贮藏工程食品机械食品专业英语
饮料工艺学实验12博士研究生博士食品毒理13杨建荣女37讲师硕士研究生硕士分析化学
食品分析食品分析
食品分析实验尤艳丽女28讲师博士研究生博士植物学
植物学食品毒理学
食品法律法规刘永明男教授硕士研究生硕士硕士生导师荆济荣女高级实验师学士食品化学17刘振波男讲师硕士研究生硕士食品安全食品安全18张强男高级实验师19刘雪梅女高级实验师20潘燕飞女40实验师21周志才男53教授本科学士生物学农产品加工及贮藏工程
水果保鲜实验硕士生导师王美兰女50副教授本科学士分析化学农产品加工与贮藏工程
水果保鲜实验专业建设,相关研究殷军港男44副教授博士研究生博士天然产物化学现代仪器分析从事专业教学和相关研究*如具有硕士以上学位,请将本科,硕士研究生和博士研究生阶段所学的专业一并填写.
三,本专业科研学术水平
是否博士点否是否硕士点是是否国家,省或校级重点学科校级是否国家,省或校级重点实验室是否省级以上人才培养基地否近5年教师在核心期刊发表论文数*75近5年教师出版专着数*5近5年教师主持校级及以上科技研究与开发项目情况年份项目名称主持人下达或委托
项目单位完成情况2016-2016盐酸头孢塞利的工业化生产金海珠科技部中小企业创新基金在研2006-2016海洋生物多肽及多糖的生物功能研究金海珠中韩国际合作项目在研2016-2016利用位点特异性PCR技术鉴定不同海参居群的研究金海珠山东省自然基金在研2006-2016不同分子量海参肽的功能研究及质量标准研究金海珠烟台市科技局在研2003-2005一类抗乙肝新药海鞘醇的临床前研究金海珠第二主持人国家863课题子课题已验收2004-2006海洋生物多肽及多糖的生物功能研究金海珠韩国科技部已验收2002-2005次生代谢物在绿色食品生产上的应用金海珠教育部已验收2003-2005功能性洋葱饮料的研制金海珠省教育厅已鉴定2004-2007
茶多糖的组分分级,化学结构与免疫活性筛选研究孙承锋(3)国家自然科学基金)已结题2001-2005肉制品加工关键技术研究与新产品开发孙承锋"十五"攻关子课题已结题2005-2016活性炭的特殊功能研究申京宇教育部在研2006-2007白兰地风味物质研究赵玉平山东省博士后基金已结题2005-2006山楂汁脱酸研究赵玉平烟台大学已验收2016-2016白兰地新产品的开发赵玉平烟台张裕集团有限公司在研2000～2004
果蔬气调贮藏保鲜袋研究与开发周志才
山东省科技厅
已鉴定2005-2007
优势农产品(果
蔬)深加工关键技
术研究周志才
山东省科技厅
已鉴定近5年教师科研成果获校级及以上奖励情况年份获奖人获奖项目名称获奖等级授奖部门20029周志才果实生长用袋的研究与应用(含果实三等山东省科学技术奖评审委员会200510王美兰塑膜套袋的研究与应用)果蔬气调贮藏保鲜袋研究与开发三等山东省科学技术奖评审委员会20069周志才甜樱桃MA气调贮运保鲜技术研究与开发三等山东省科学技术奖评审委员会喹诺酮类抗生素和其他药物的分析方法及其与蛋白质作用三等2005刘永明喹诺酮类抗生素和其他药物的分析方法及其与蛋白质作用的研究三等奖
山东高校优秀科研成果刘永明藻酸双酯钠与天青A相互作用机理的研究与应用烟台市优秀论文果浆发酵的水果蒸馏酒的生产方法及其蒸馏设备二等奖烟台市科技进步海带加工下脚料的综合利用二等奖烟台市科技进步*教师发表的论文,出版的专着和获奖情况需另附目录清单.
近4年本专业学生参加科技研究与开发,社会实践和获奖情况出版专着,发表论文情况专着或论文名称作者年级*出版社或刊物名称时间,期号蓝莓干红的抗氧化能力分析邹琴2003级
4年级酿酒2016,35(1):98-100海参多肽,多糖综合提取工艺条件的优化王洪涛2003级
2年级食品与生物技术2005,25(6):83-86苹果中多酚类物质HPLC检测方法的建立李学鹏2001级4年级中国食品学报2016,8(6):116-121(本科毕业论文)高效液相色谱法快速测定红富士苹果渣中的6种多酚陈磊2003级4年级食品与发酵工业2016,34(8):158-161(本科毕业论文)参加科技研究与开发,社会实践等情况姓名年级*时间项目名称项目性质**陈磊2002级2年级2006海参肽的功能研究与功能食品开发学校立项学生科研牟笑枚2005级3年级2007洋葱干红的研究学校立项学生科研张学山2005级3年级2007山楂果汁树脂脱酸研究学校立项学生科研韩向阳2005级2年级2006社会实践学校立项学生科研李利梅2005级2年级社会实践学校立项学生科研周勇2004级4年级2007降解山楂汁柠檬酸酵母菌筛选教师科研项目孙振欣2
关于食品科学方面论文范例,与中学生食品安全文品牌专业,中学生食品安全文烟台相关发表论文参考文献资料：
13888888888
点击咨询 