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酒店英语类有关论文范文参考文献,与基于教育理与职教特点的职教英语教材建设相关论文格式范文
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摘 要：理论指导使教材开发的目的更明确,方向性更强,内容安排更科学合理.中职英语教材开发要遵循普遍的教育规律,更要突出职教特点.人本主义教育理论以人为本,以实现人的内在价值为目标,与“以学生为中心,以能力培养为本位”的职教特点相契合；建构主义提倡情境式、合作式教学,为中职英语教材建立模拟职场提供理论依据,也使教材突出行业导向.文章以《酒店英语视听说》为例,论述以上2个理论在中职英语教材开发中的指导作用.
关 键 词：教育理论；职教特点；人本主义；建构主义
中图分类号：G7185文献标志码：A文章编号：10052909（2012）06015104近年来,随着中国职业教育的迅速发展,中等职业学校以及一些服务行业,如酒店和旅游行业的职业培训机构对中职英语教材的需求日益迫切,而现有教材或是专业不对口,或是过深过繁,既不切合中职教育培养目标,也难以满足企业需要；因此,科学、合理地开发中职英语教材尤为紧迫.夏纪梅在《现代外语课程设计理论与实践》一书中指出,对课程设计“应当有基本的标准”,并引用了Furey提出的4个标准——理论依据、学生目标、实施的可能性和效果的可评性.Furey的课程设计标准中,第一个就是“课程设计是否有足够的理论依据”.在外语教材开发中,学科理论直接关系教材编写目标、教学模式设定和教学内容以及教学活动的选择和安排.目前国内对中职英语教材开发的研究多集中在开发过程上,缺乏理论方面的研究.将教材开发理论与中职英语教学结合的研究更空缺.中职英语教材开发既要遵循教育规律,又要充分考虑职教特点.2010年,外语教学与研究出版社出版中等职业学校行业英语创新系列教材《酒店英语视听说》［1］（以下简称《酒店英语》）.该教材的编写依据人本主义教育理论和建构主义教育理论,在中职英语教材开发中突出 “以学生为中心,以能力培养为本位”的职教特点.人本主义所倡导的提升学生素质、重视能力培养,与职业教育目标和企业对学生的从业要求不谋而合；建构主义提倡的情境式、合作式教学应在教材中有所体现,从而帮助教师和学生建立模拟职场,使中职英语教材能充分体现行业要求.一、人本主义：以学习者为中心,突出能力培养
人本主义教育理论基础是二十世纪五、六十年代马斯洛创立的人本主义心理学.自我实现是马斯洛人格理论的核心.在马斯洛［2］看来,发挥人的潜能,超越自我是人的最基本要求.人本主义教育理论以马斯洛的人性本善论、固有潜能论和内在价值论等理论为基础,与单纯的知识获取相比,人本主义教育更注重人的情感和能力发展.马斯洛的人本主义教学思想为课程开设和教材编写提供了理论依据.人本主义课程观主张尊重学习者的本性,尊重学习者的情感与要求,恢复学生在学习活动中的主体地位.人本主义课程坚持“面向完整的学生”,主张统一学生的情感和认知、感情和理智、情绪和行为,强调开发人的潜能,促进人的自我实现.以人本主义思想为指导的中职英语教材编写要把满足学生心理和情感的需求放在第一位,同时把培养学生能力,调动学生积极性放在首要位置.
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人本主义课程观强调教材开发要有利于学生的心理发展和人格成长,教材整体构架、文本选择编排、练习设计、知识导入、活动安排都应遵循学生认知水平和能力.充分考虑学生原有知识结构和形成规律,深刻研究学生的个体差异和不同的学习要求.符合学生身心发展规律的教材能引起学习兴趣,开拓自我发展空间,促进学生多方面发展,而不仅仅是对学生进行知识的灌输.
中职英语教材开发首先应研究中职学生特点,编写符合中职学生特点的教材.不容否认的是,中职学生文化基础薄弱,其英语水平大多不高,不少中职生甚至连简单的英语问候、自我介绍都不会.因此,若不加倍努力,更难以掌握职场英语.
中职英语教材的开发要充分考虑中职生英语基础差的实际情况.教材要难易适中,浅显易懂,易于中职生理解和掌握.《酒店英语》的主编和参编人员大部分来自中职学校的英语教师,了解中职学生情况.在编写之前,深入调查,根据中职学生的英语基础,教材编写以简单实用为原则.在课文中没有生僻单词,涉及专业内容也只采用一些基础词汇代替专业术语,但在附录中,又补充了大量的专业英语词汇.目的是减轻学生负担的同时,使其可以根据自身情况,拓展和补充所需知识.课文中没有复杂、深奥的语法和句法,大部分是简单句、短句,有恰当的注释,力求深入浅出地让学生理解酒店职场英语的特点.
该文出处:http://www.sxsky.net/jiaoxue/020677597.html
12高等建筑教育2012年第21卷第6期
曾雪梅,等基于教育理论与职教特点的职教英语教材建设
中职学生学习的另一个特点是缺乏学习兴趣.由于基础差,很多中职学生学习挫败感非常强烈,而且大部分学生选择中职学校学习不是心甘情愿,而是按照家长的意愿,因此,中职学生普遍存在厌学情绪,英语学习更让他们头疼.解决此问题,中职英语教材的趣味性就显得至关重要.趣味性首先体现在直观方面,教材版式设计应该活泼新颖、色彩丰富而协调,文
酒店英语类有关论文范文参考文献
传统的英语教材结构以知识接受为本位,体现的是行为主义理论下以反复灌输语言知识,重复练习为主要过程的语言学习流程.这样的教材模式导致学生被动学习知识,不仅容易失去学习兴趣,缺乏主动性,而且,由于以灌输知识为主要目的,学生的能力发展受到限制.人本主义教育理论提倡教育应全面提升学生素质,学生所学的语言知识应该与语言在实际生活中的运用紧密联系.中职英语教材更应以培养学生的语言和职业的双重能力为目标,给学生提供足够的语言知识,让学生掌握将来在工作岗位上的语言运用能力.中职英语课程标准推荐和提倡任务教学法.任务教学法以具体的任务为学习动机和目标,以完成任务的过程为学习过程.任务型教学法提倡以交际为目的的语言教学模式,兼顾学生综合能力的训练,将教学目标“分解为若干与真实情景相似的教学任务,在教师的指导下,学生通过感知、体验、参与、合作等方式,实现任务的目标,感受成功,同时激发学生的学习兴趣,有效提高英语综合应用能力”［3］.任务教学法与人本主义教育思想紧密结合,是“一种以人为本的,以应用为动力、目的、核心,能够体现语言价值的教学模式”［4］.任务型教学法指导下的中职英语教材内容应体现语言技能与职业要求的结合,以完成相应的任务为核心,使学生成为学习活动的中心,让学生掌握语言使用和职业技能的双重能力.《酒店英语》教材分成“前台”“餐饮服务”“客房服务”三部分.每一部分首先列出明确的职业能力标准（Competency Standards）,如第一部分的标准为“能用恰当的语言招呼客人,能帮助客人预订房间”等.根据能力标准几乎每一板块都有明确的任务,而且与行业能力要求紧密结合,使学生在观看视频之后,能
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