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为了瘦身排毒,时下女生试遍了N种方法,苹果餐、代餐或食肉减肥法等最近,更有减肥奋斗士瞄上了“喝醋或酵素”排毒法,认为这方法方便快捷、美味健康,但事实上,这是否有效?本期就邀孙博士为爱美女生解开这个“吃醋瘦身”迷思.

吃醋之道孙博士Q&A

Q1：排便等于排毒等于减肥?

A1：现今都市人普遍具有多肉少蔬果的不良饮食习惯、工作压力及情绪困扰等问题,这些因素都会令人体分泌酵素的能力逐渐下降,当身体一旦缺乏酵素时,便会令人体吸收食物营养的功能受阻碍,或影响正常排毒过程,久而久之,身体就会累积毒素,影响脂肪代谢及危害健康.

现今市面上的酵精饮料、酵素粉或果醋,的确含有帮助肠道排便的乳酸菌或益生原,但是排便并不等于排毒,若单单依靠排便并不足以清除体内累积已久的毒素及废物,因为理想的排毒过程必须透过各个器官的相互合作,例如大肠、肝脏等,才能达到最佳效果.而某些酵素或醋的食品亦会加入大量的糖分来提升口感,导致卡路里偏高,所以若想得到理想的排毒减肥效果,就需要透过改善饮食习惯及补充排毒所需的营养素,才能真正促使体内的毒素分

酵素有关论文范文集解、代谢及排走,而当毒素一旦减少,肝脏负担减轻,便能使你更易及更快达到减肥目标.

TIPS：蜂蜜醋饮排宿便

想要赶走瘦身的天敌——“宿便”,蜂蜜白醋则是最佳首选.只需将蜂蜜和白醋以1：4的比例,调配入300毫升的水中,早餐前20分钟空腹喝.值得注意的是,在挑选白醋时,要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋,避免化学添加物,这样才符合现代的健康概念.

Q2：吃醋能保健吗?

A2：：现时流行的饮醋或酵素保健法一直缺乏科学实验及证据支持,当中的功效一般是人们自己饮用后的主观感觉,由于各人的体质及生活模式不同,所以不应人云亦云,饮用前应该先询问医生或营养师.不过对于胃口较差的人,适量喝醋能调节食欲,改善进食情况,而一些胃酸分泌较少的人,亦可尝试透过喝醋来刺激分泌,改善消化系统.

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Q3：可否每天吃醋?

A3：：适量喝醋或酵素其实对身体没有什么坏处,但人们不该对这类食品抱有能医百病及具有全面排毒功效的期望,建议平常多进食有机蔬果、定时补充排毒所需的营养、配合适量运动,才是长远预防疾病及保持健康的方案.此外,酵素或醋均可用开水稀释后送服,由于每种产品浓度不一,一般稀释倍数为5至8倍,至于为避免酵素活性受到破坏,开水温度一般不可超过40℃,以确保能发挥最佳功效.

注意：吃醋并非人人适合

酵素或醋虽然富含营养,但并不是任何人都合适的,如：

1.患重病或糖尿病的患者,在饮用前必须先咨询医生意见.

2.植物性酵素反应有可能出现于对酵素过敏的人身上,症状包括：头晕、皮肤发红或发痒、反胃等,但是一般情况下,这些反应不会太剧烈.改善方法可尝试先减少一半饮用量,待情况好转后,再恢复当初分量.

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3.孕妇千万不可大量饮用酵素或醋,因为可能会加快大肠的蠕动,有可能导致流产.

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