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在我们国家现行的学士学位、硕士学位和博士学位三级学位中,博士学位是作为学生可以达到的最高水准.博士研究生完成相关课程的学习后,需要撰写“对某知识领域有卓越贡献”的论文,并通过答辩,才能获得学位.新中国的首批博士,诞生于1983年5月27日.而在我们国家的历史文献中,常常能看到“博士”两个字,只不过他们不仅不用写论文,不同年代的“博士”所代表的含义也各不相同.
“博士”最早出现在战国,由字面意思“博古通今的人”,慢慢演变成了官职.秦朝及汉朝初期,博士的职责主要是掌管图书,通古今,以备顾问.那时候最有名的博士有秦朝的伏生、西汉的贾谊和董仲舒.秦始皇时有博士70人.汉代汉武帝设五经博士,专门负责传授经学,“博士”渐渐演变为教职.魏晋博士多是专精一艺的职官,如精通医术的人为术医博士、医药博士,精通天
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到了宋朝,“博士”种类更加繁多,增设了武学、宗学等博士官位,但有一点却是古今相通的,那就是：必须学有专长.有意思的是,从唐宋开始,在集市酒楼茶馆也出现了“博士”.
“茶博士”这个词,最早出现在唐代封演的《封氏闻见记》中.陆羽因有世界第一部茶叶专著――《茶经》一书传世,被当时的皇帝唐德宗当面尊称为“茶博士”.御史李季卿巡查江南,到临淮县馆（今江苏洪泽县西）时,邀请陆羽来表演茶道.可是见陆羽衣着随意,李季卿很不高兴,表演一结束,就叫手下拿了三十文钱,作为给茶博士的酬劳.陆羽不甘受辱,愤然写下了一篇《毁茶论》.茶楼茶馆内会煎茶、精通茶艺的伙计,也被称为“茶博士”.到了宋朝,人们甚至按技能的高低将茶馆里的伙计分为“茶博士”和“茶学士”.
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在《水浒传》的第18回里,“宋江便叫：‘茶博士,将两杯茶来!’没多时,茶到.”第26回写道：“量酒人一面筛酒,武松便不开口,且只顾吃酒.”
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量酒人,就是酒保.在酒店想喝酒,可以要一斤,也可以要半斤八两,酒保打酒时得用容器来量,所以称量酒人.而具备了相当专业水平的跑堂,就会被称为“酒博士”.酒博士熟知本酒楼的各样菜式、价钱、做法,能把客人点的菜一次性报到厨房；结账的时候再把客人点的菜和价钱一次性算清楚,分毫不错.顾客众多时,酒博士一只手可以拿二三十个碗碟,分别送到不同的客人面前,不至于让客人久等,简直像兼职表演杂技.
会做面食的厨师,或者以磨粉为业的人,则被称为“磨博士”.明代的黄省曾在《吴风录》中记录：“至今称呼椎油作面佣夫皆为博士.”《西游记》里的沙僧,使一根降妖宝杖,重五千零四十八斤,在第49回出场的妖怪就嘲讽地对沙僧说：“你不是磨博士,怎么会使擀面杖?”
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