关于葡萄酒论文范文参考文献,与如何读懂酒标相关发表论文

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“酒标”,在葡萄酒国度里素来被称为葡萄酒的“名片”或“身份证”,是认识一瓶葡萄酒最好的工具.在购买或品尝鉴定葡萄酒前,应读懂酒标.因为它可以帮助我们更全面、更正确地了解你手中的美酒,从而做到心中有数,避免对酒产生很多不必要的“猜测”或“误会”.

写葡萄酒论文的技巧
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酒标一般分为正标与背标,是分别贴于酒瓶正面与背面的纸质标签.如果是进口葡萄酒,则正标多为原产国文字或国际通用语言,背标除了原产国文字,还必须贴上中文背标.通过酒标,我们可以得到关于一瓶葡萄酒的以下十大信息.

第一,葡萄酒的名称或牌子.

第二,原产国及产区.如果是进口葡萄酒,则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家；通过产区,则可以大致清楚此酒的口感.

第三,原料.此项告知我们此酒是何种葡萄品种酿造而成.

第四,年份.指的是葡萄原料收获的年份,而不是葡萄酒灌装年份.

第五,生产商.如果是进口葡萄酒,一般还会标注经销商及其地址、

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第六,产品类型.即此酒为干红、甜红、干白或桃红等.

第七,酒精度.一般说来,葡萄酒的酒精度在8%-15%之间.

第八,保质期.大多葡萄酒的保质期为10年左右.

第九,净含量.

第十,贮存条件.很多背标还向消费者提供此瓶葡萄酒应该避光、阴凉环境卧放等储藏提示.

【小贴士：切莫受酒标“忽悠”】

尽管酒标可以为我们在选酒、品酒前提供很多有用信息,但需要注意的是,这并不代表酒标就是选择与品鉴葡萄酒的万能指南.所以,挑选葡萄酒时,除了“级别”、“年份”、“产区”、“酒庄”等重要因素外,更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”对应的酒体风格等项目.

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