摘要：在我国，葡萄酒已成为当前酒类的消费热点，消费量呈现出了快速增长的趋势，有着很好的市场前景。这也导致了全球葡萄酒厂商蜂拥而至，竞争日益激烈。在这种环境下，我国葡萄酒企业如何在激烈的竞争中取得更好的发展，本文就此提出了几点自己的看法。
关键词：葡萄酒；葡萄酒文化；品牌；产区；酒庄
近年来，随着我国人生活水平和健康意识的提高，饮食观念的变化，特别是中产阶层的发展壮大，葡萄酒已成为当前消费的热点，消费量呈现出了快速增长的趋势，发展空间巨大，并且在各种酒类产品中，销售收入及利润率最高的也是葡萄酒。因此在巨大的市场和高额利润的吸引下，众多企业纷纷进入葡萄酒市场，生产商的数量急速膨胀，带动了我国葡萄酒市场的快速发展。然而在市场国际化的大背景下，市场的飞速发展以及葡萄酒关税的下调，导致全球葡萄酒厂商蜂拥而至，各方都尽其所能的来拼争葡萄酒市场这块大蛋糕。在这种环境下，我国葡萄酒企业如何在激烈的竞争中谋求生存和发展，本文就此提出了几点自己的看法：
一、建立起有中国特色的葡萄酒文化。
我国虽然有着几千年的葡萄酒生产历史,但是现代葡萄酒的发展史相对较短，是新兴的葡萄酒市场。虽然近些年发展迅速，但多数消费者根本不知道怎么来区分葡萄酒的质量等级、年份、产区等，仅仅把葡萄酒当做交际的手段，上流社会的奢侈品。这表明在我国，葡萄酒文化的推广和葡萄酒市场的发展严重脱节，对葡萄酒文化的培养基本上是一片空白。近些年，我国葡萄酒生产企业也越来越注重葡萄酒文化的传播，但是相比于国外品牌，我国葡萄酒在文化建设方面还仅仅停留在表面，或者是照搬照抄西方葡萄酒文化形式，这样复制出的葡萄酒不仅没有生命力，而且也限制了我国葡萄酒向国际市场的推广。所以葡萄酒生产企业应该共同努力将葡萄酒文化本土化,培育出有具有中华民族特色的葡萄酒文化，并进行差异性的文化传播，以此来提高消费者对我国葡萄酒的认识度和选择度。只有这样才能把我国的葡萄酒市场的潜力充分挖掘出来，使葡萄酒生产企业在进口葡萄酒的冲击下站稳脚跟，并为走向国际市场打下基础。
二、打造独特的品牌形象。
葡萄酒是一种具有深厚文化底蕴的商品，需要先进的品牌理念做支撑。我国葡萄酒业近些年发展迅猛，国产品牌牢牢占据国内市场的大半江山，但是我国葡萄酒的市场份额更多的是靠营销手段做出来的，而不是靠品牌内涵吸引消费者来实现的。随着国外品牌的大举进入，我国葡萄酒与国际上的差距将会越来越大。而国外品牌最大的优势就在于其非常注重产品个性化，即使是同一企业生产的葡萄酒，也要根据品质、类型进行有差别的宣传。其实，我国的葡萄酒生产企业也有优良的制作工艺，有实力生产出非常优质的葡萄酒。但是许多企业生产的葡萄酒不仅原料品种单一，品种区域化不明显，而且同一企业中不同品质、不同类型的葡萄酒也以类似的形式推广。这样，一方面使得优质葡萄酒得不到应有的“待遇”；另一方面，无法让消费者去领略葡萄酒的多样化；更重要的是，这导致了消费者对品牌忠诚度的下降。虽然目前我国的葡萄酒消费还处品牌消费阶段,而不是像国外成熟市场对葡萄酒的消费是个性消费，但是随着消费者对葡萄酒文化认知的提升，对葡萄酒的需求也会越来越多样化。因此我国葡萄酒生产企业需要找到自己的价值观，树立独特的品牌形象，形成差异化的竞争，满足不同消费群体的需求，迎接国外洋酒的挑战。
三、抢占上游稀缺资源。
葡萄酒行业的原料壁垒极高，产品质量素有“三分靠工艺，七分靠原料”之说，而且不同品种、品质的原料也赋予了葡萄酒不同的个性，可以说“葡萄酒是种出来的”。而在我国，适合种植葡萄优质产区资源是有限的，谁拥有了它，谁就拥有不可替代的竞争优势，目前已有越来越多的葡萄酒企业把产业链延伸到了葡萄原料上。加大葡萄酒原料的建设，将减少原料价格波动带给企业的影响，提高葡萄酒酿造的质量水平和稳定性，推动中高端产品发展，促进产业升级。并且随着消费者对葡萄酒的认识不断深入，葡萄酒原料特色、质量及其产地越来越受到消费者的重视，消费需求的驱动也促使葡萄酒企业竞相争夺优质的葡萄园。因此葡萄酒生产企业要想在国内外激烈的竞争中占据上风，就必须重视原料基地建设，进而将产地优势转化为产品、品牌优势。可以说，葡萄酒企业打造上下游产业链是未来发展的趋势。
四、发展高端市场，不断创新。
随着葡萄酒的日益普及，低档葡萄酒逐步走向大众消费，企业间价格战将不可避免；而国内富裕阶层规模日益壮大，对中高档葡萄酒的需求越来越旺盛。因此，中高档葡萄酒成为未来的发展趋势，进军高端市场成为国内众多葡萄酒企业的选择，而作为生产高质量、高品位葡萄酒象征的酒庄便成了各大品牌布局高端战略的棋子。自2001年张裕宣布与法国卡斯特集团联手打造专业化酒庄之后,我国的酒庄就如雨后春笋般涌现，张裕的四大酒庄、长城的君顶酒庄和桑干酒庄、王朝御马酒庄等酒庄纷纷兴建起来。在酒庄的布局过程中，还推出了年份酒、庄园酒、老树葡萄、橡木桶干红等一系列高端葡萄酒，通过一对一的个性化服务占领了高端消费市场，在实现高端产品的布局的同时也实现了品牌高端化的转变。
同时，由于好的葡萄酒庄必定具备大海、沙滩、阳光这三个要素，这些要件为酒庄的旅游功能建立了基础。因此在集葡萄栽培、葡萄酒酿造和销售于一体的酒庄中，葡萄酒企业可以开展葡萄园、酒庄、葡萄酒旅游，增进游客对葡萄的种植，葡萄酒的酿造过程及葡萄酒的品鉴的认知,同时还可以休闲、娱乐、度假。这样既推广了葡萄酒文化，又增进了游客对企业品牌的认知。
葡萄酒不仅是饮品，而且现在她如同艺术品一样也具有投资价值。随着我国经济发展水平的提高和人们生活品位的提升，葡萄酒的收藏和投资也被越来越多的国内消费者所认同，因此葡萄酒生产企业也与金融业开始了深入的合作。随着期酒等理财产品及保存葡萄酒的酒窖业等衍生业务的推出，这将成为葡萄酒企业又一新的营销方向。
参考文献：
[1]酒庄酒——我国葡萄酒业的新趋势张磊李景明食品安全导刊2009年第8期
[2]葡萄酒营销新方向唐文龙企业科技与发展2009年第1期
[3]2008年葡萄酒行业回眸与展望唐文龙中国酒2009年2月
[4]我们需要怎样的葡萄酒文化？乔振祺中国报道2009年11月23日
[5]法国葡萄酒：品牌与文化的融合中国红酒网
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