食品类类研究生毕业论文开题报告,与吃零食也要讲究科学相关论文范文数据库

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从广义上讲,摄取餐外食品就是吃零食,或叫吃点心.从狭义上讲,零食仅仅是餐外食品中的一小类,实际上许多家长讲的零食就是指这一种.

吃零食也要讲究科学参考属性评定

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三餐之外的食品,统称为餐外食品.孩子处于生长发育旺盛阶段,餐外食品可以提供部分热能、蛋白质和其他营养素,作为主渠道的一种重要补充,还可增添不少生活的乐趣.

餐外食品一般包括四类食品：饮品类、点心类、水果类和零食类.父母可以根据不同的季节及儿童的饮食特点,调整食物的种类与数量.一般来说,早点由牛奶与点心组成；午点由点心加水果组成,也可提供少量零食类食品如坚果类；临睡前提供牛奶或加少量点心.

如何安排孩子

食品类类论文范文数据库吃零食问题,首先要懂得孩子正常用膳的基本规律.学龄前儿童每天有6次进食的时,称之为三餐三点的饮食模式.早、中、晚餐是孩子获得营养的主渠道,尤其是正餐(午餐与晚餐)需提供足够的热能与营养素,是保证孩子健康成长的扎实基础.

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零食是孩子喜爱的食品,虽可增添孩子生活的乐趣,但其负面影响不可忽视.大多零食中的营养是不全面的.如糖果、巧克力类：主要合蔗糖,巧克力中还合有较高脂肪.膨化食品类：如薯片、虾条等,其成分为淀粉、植物油、味精、盐,多吃无益健康.蜜饯类：主要合糖,其矿物质含量不如鲜果,维生素C的含量虽可能高于鲜果,但摄入总量并不多,且有许多化学物质如防腐剂、甜味剂等,有害健康.水果冻：合果胶、蔗糖,无任何营养价值,对小年龄儿童而言也不安全,屡有室息死亡的报道.坚果：是一类合特殊营养素的食品,如花生、葵花籽、核桃、杏仁、松子等,合丰富的不饱和脂肪酸及微量元素锌、硒等.

一些小年龄的儿童由于贪吃零食无定时,到吃中餐晚餐时就没了食欲,造成营养不良,抵抗力下降.因此父母要合理安排好餐外食品的数量和质量.要注意以下三点：

餐外食品的数量不宜提供过多,不以吃饱为目的,只要吃过之后无饥饿感即可,这样才不会影响正餐.

餐外食品应富含蛋白质及一定量的维生素和矿物质.从质量上讲应清洁卫生,一般以热饮加点心较为合适.秋冬早春时节,一杯热牛奶、一只鸡蛋、几块饼干、一碗赤豆莲心汤、八宝粥、面包、馒头、三明治或糕点等均可.夏天可提供酸牛奶、百合绿豆汤、新鲜果汁、香蕉、草莓、苹果等水果,以及点心类.

吃零食也要有选择和安排.可选择硬果类和质量好的蜜饯,如核桃、长生果、瓜子、花生、松子、榛子、开心果、甜杏仁或熟蚕豆、熟黄豆等,杏脯、蔓越莓、蓝莓、苹果脯、山楂糕、酸枣糕,几块五香豆腐干也可：数量上以一小碟为宜.至于碳酸饮料、糖果、休闲食品都可以让孩子品尝,但应控制吃的次数及总量.

每个家庭都要提高烹饪水平,使正餐饭菜变得有滋有味.红烧味、糖醋味及茄汁味是孩子喜欢的口味.不要用营养价值不高的零食满足孩子一时的口欲,这样反而损害了他们的健康.

大学生如何写食品类论文
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