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关于教学改革论文范文例文,与高职高专中式烹调刀工技术教学改革相关论文查重

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参考文献

[1]中华人民共和国商业部教材编审委员会.中国烹调工艺学[M].北京:中国商业出版社,1997.

[2]陈苏华.中国烹饪工艺学[M].上海:上海文化出版社,2006.

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