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关于企业文化论文范文资料,与《酒店企业文化》课程教学的改革相关毕业论文格式
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的情绪和意志领域,触及学生的精神需要,便能发挥其高度有效的作用”（赞可夫）.在教学过程中要根据学生情况,使用有效的多样教学方式,如采取课堂提问、游戏、质疑、情景表演、案例分析等,强调学用结合,让学生“在做中学、在学中做”,注意动手能力和实际操作技能的培养.在教学中多问“为什么”、“怎么做”,多让学生去寻找答案,教师应只负责引导、提示而绝对不给予答案,消除学生的依赖思想,在做中学,培养学生独立的综合分析能力.教师在教学中应扮演好引导者和组织者的角色,由“知识传授”转向“指路明灯”.在当代知识激增的情况下,学生所接触到的知识信息领域较大,视野广阔,思维活跃,教师要想最大限度地满足学生强烈的认识兴趣和求知欲望,不能再把自己摆在“权威”的位置上.我国古代大文学家韩愈就曾说：“弟子不必不如师,师不必贤于弟子.”教师除了“厚积而薄发”之外,在教学中要及时掌控学生的学情,和学生进行有效沟通,在交流中互相促进,善于用眼神、语言、手势等手段控制好课堂气氛.在上到“酒店形象构成”这节内容时,我引用了网上一则新闻,“某学校为了缓解学生学习压力,允许在某一天全校老师和学生穿睡衣来学校上课,”以此作为课堂话题的切入点,让学生讨论“酒店形象”和什么有关联.这节课学生讨论的声音此起彼伏的,而且讨论的也很热烈,本来以为直接引入课件,放一些图片可以解决这个问题,看来多样化的教学,新颖的话题更能吸引学生.《酒店企业文化》这门课对于我们学校酒店管理专业来说是一门新课,但是星级酒店的酒店文化又确实是一门非常值得探讨的课程,通过该课的学习可以加深学生对自己未来将从事的职业的认同感.因此,教师必须有意识的提高自身素质,时刻记住“以人为本”,在善于继承的同时,必须适应时代的变化,重视观念更新,以求教学改革新的突破.
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