论文网
大学生方面论文范文素材,与学生校园餐厅创业计划书相关论文格式
本论文是一篇大学生方面论文格式,关于学生校园餐厅创业计划书相关硕士论文范文。免费优秀的关于大学生及营销策略及餐厅方面论文范文资料,适合大学生论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基本设施费用等2600元).资金可有父母提供80％,自己积蓄20％.4 每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30％,毛利润500元.由此可计算出投资回收期约为一个月.
市场预测
产品定价与定价策略分析
区域选择
促销策略
前期宣传：大规模,高强度,投入较大.后期宣传：重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销.定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识.
针对节假日,开展有针对性的促销策略.具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析.第四部分：经营理念和哲学策划●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识永远和校园生活合拍.●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉.●你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友.●这是你的咖啡店.每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力.应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪.
6 营销组合策略
6.1 有形化营销策略
6.1.1 用于做出并认真履行自己的承诺
由于本公司的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传.通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念.
续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销
承诺：
1顾客反馈表.在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见.
1将顾客满意进行到底.树立顾客满意自己才满意的观念,做到时时刻刻为顾客着想.
1建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务.
6.1.2 大力打造天之素的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,本公司将导人CIS(企业形象系统),实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力.围绕健康、绿色为核心的品牌特征,公司通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行.绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标.作为一个素食餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关.努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念.
6.2 技巧化营销策略
6.2.1 推广保健知识、宣传素食文化
本餐厅将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题――养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向.通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对天之素产品的宣传介绍.推广、倡导健康科学的素食文化,弘扬传统文化中的养生文化.对产品、餐厅、服务进行文化包装,参加饮食文化节,传播素食文化.我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立,首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化,进而认识天之素、支持天之索的发展,通过网络营销可以大大扩大天之素的影响范围,提升企业品牌的知名度,从而获得进一步的发展机遇与条件.
6.2.2 重视搞好一系列的企业公关活动
本公司将通过一系列的公关活动,处理方方面面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境.
1与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系.在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性.为获得充足的原料,制定正确的合理的进货政策,积极为供应商提供市场信息,进而开拓市场空间.
2 社区群众关系.为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业.尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议.
3 政府媒介关系.及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题.与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息,制造新闻事件.
6.3 差异化营销策略
6.3.1 突出天之素的特色所在
本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传,从而实现餐厅的差
6.3.2 实行开放式的会员制度
为建立长期的稳定的客源,本餐厅将组成一个健身俱乐部,利用信函、、广告等方式吸引第一批会员100名,每人只需缴纳50元会费,或者在本餐厅累计消费超过到99元时,就可以成为本俱乐部的正式会员,并附送一张附属会员卡,可以本人使用也可以送给亲友.有效期为一年,期满续交会费.会员可以享受餐品价格优惠、购物、健身知识培训、户外集体活动等权益.天之素健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后,我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体,播发俱乐部的时事新闻,并通过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系,为进一步争取会员、扩大影响打好基础.
6.3.3发挥素食餐厅的价格优势
本公司产品的目标人群为城市居民.考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位.占领一定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润.在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品.
目标人群
四财务分析
五风险与规避
5.5.1 外部风险
随着中国加入WTO,国外大型餐饮公司进军中国,国际品牌既快又多地进入中国市场,必将给中国餐饮业带来极大的冲击.餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额.
5.5.2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败.
5.5.3 市场风险
市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业.
(2)项目生产阶段的风险,如果项目已经投产,但没有生产出适销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务.
(3)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品
大学生方面论文范文素材,与学生校园餐厅创业计划书相关论文格式参考文献资料：