萝卜类论文范文,与冬天给炖菜添把火相关论文修改润色

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冬天是炖菜最火的时候,炖菜做得最地道的还得数东北大厨.这个冬天,沈阳城市酒楼的大厨们在炖菜上下功夫,翻新传统口味,小小的创意使出品与众不同,让炖菜又火了一把.

怎样撰写萝卜本科论文
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金豆全家福售价22元 制作/王伟

在“砂锅老豆腐”的基础上创新,加入黄豆、千张,用鲜豆浆直接炖制,用豆油爆锅,整道菜豆香味浓郁.

原料：水发黄豆100克,千张200克,卤水豆腐150克,鲜豆浆100克,葱姜片5克,净蒜苗段5克.

调料：盐5克,熟豆油100克,鸡粉5克,猪骨头汤40克.

制作：1、千张切成宽条；卤水豆腐切长方条状；豆腐皮、卤水豆腐和黄豆一起入开水飞水1分钟后捞出沥水（去除豆腥味）.2、砂锅烧热加豆油炒香葱姜片,添骨头汤、豆浆,放入黄豆、千张、豆腐,加盐、鸡粉大火烧开,改小火炖约10分钟,放入蒜苗段1分钟后,把菜品倒入敞口碗中上桌即可.

特点：原汁原味,营养丰富.

制作关键：此菜一定要用砂锅直接烹制,否则香味不足.

赵洪国点评：此菜风味不错,建议直接用砂锅上桌更显此菜特色,可以把干净&#