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8220;炒现饭”,一则造成学生厌倦情绪,二则浪费学生宝贵的学习时间.解决的有效办法之一是相关课程的教师在教学上进行沟通,合理分工,前面课程讲过了,后面的课程就不重复讲了,或从新的角度去讲.或者将相关度很大的课程合并为一门讲授.该文来源:http://www.sxsky.net/zhengzhi/050877360.html
现在有些旅游专业的教材内容名不符实,亟待进行调整改革.以旅游学的分支学科旅游地理学为例来说,它是介于旅游学与地理学之间的边缘学科,目前有太多的教材把《旅游地理学》编成了《旅游资源学》,以三分之二以上的篇幅来介绍各种自然和人文旅游资源,天长日久,大家习以为常,似乎理所当然.其实,旅游地理学理应从地理学的角度去研究旅游资源和旅游者,从地理学的角度去研究旅游现象和旅游开发及管理,用地理学的理论、地理空间的观点、人地关系原理分析解决旅游问题.这些都需要在理论研究上进行深化和创新,由于受社会浮躁风气的影响,由于基础研究远不如实际应用、规划开发“实惠”,所以现在还很少见到有这方面积极的探索者与创新者.另外,还有的《旅游地理学》教材将“旅游需求预测”、“旅游消费行为”、“旅游客源市场”之类的内容也编写在内,这是不科学的,因为这些根本就不是旅游地理研究的主要内容,完全可以分别放在旅游经济学、旅游心理学、旅游市场学中去讲授.
五、根据专业方向、培养目标、形势发展设置课程和编写教材
旅游专业有着一些不同的专业方向,如旅游饭店管理、旅行社管理、景区管理、旅游财务管理、旅游规划与开发、导游等.具体到某门课程,对于不同专业方向有着很大差别.例如,《旅游资源学》对于旅游饭店管理、旅行社管理、旅游财务管理专业方向,可做一般性了解；而对于旅游规划与开发、景区管理、导游专业方向则应重点了解,讲授中应该具有一定的知识广度与深度,并且要求涉及相关的自然地理、人文地理知识,以保证其专业知识素养.这就要求教材编写和课程设置有着不同的要求和区别.
具体到某一课程的设置来说,我们可以《旅游外语》为例.《旅游外语》是各层次旅游专业均应开设的课程,即便他们已各自开设了通识性的外语课程,包括口语、听力、阅读与写作等,但对于将来要从事旅游工作的各专业、各层次的学生来说,还是很不够的.因为随着国际经济一体化进程的加快,各国之间的人员交流将日益广泛,以后将会有越来越多的外国人要到中国来旅游.另一方面,在京、沪、穗等大城市,国民出国旅游的热潮也已经到来,比如北京旅游业界现在最缺的就是出国游的领队.旅游业是涉外性最强的一个行业,因而这个队伍中需要大批外语水平较高的人加入.目前旅游外语这一课程的设置比较混乱,有的开有的不开,有的开课时数占到总课时的一半左右,将“精读”、“泛读”、“口语”分别作为一门门的课程来开,几乎把学生当成了准外语专业的学生.外语课时开设多少,大家远没有达成共识.在专业课学时数普遍较少的情况下,最好的解决办法是在专业课的讲授中尽可能地用双语教学.再一个问题就是,现在旅游业中普遍缺乏小语种(如朝鲜语、西班牙语、意大利语、越南语等)的导游,而众多高校大多由于自身师资的缘故,多数都把《旅游外语》开成了《旅游英语》,这种与市场需求相脱节的现象,远远不适应旅游市场对人才的需求,应该引起旅游院校的高度重视.
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现在我国的旅游教育已经出现中专、高职、大专、本科、研究生多层次办学的局面,不同学历层次势必涉及到课程设置、教学内容的宽窄、深浅程度,课程设置与教材内容的合理与否,将直接影响到他们的就业道路乃至职业生涯.因此,课程设置与教材编写应有学历层次的区别,搞好市场定位.我国的旅游教材建设现在还很不理想,国家旅游总局人事劳动教育司的陈志学、余昌国在《我国旅游院校教育发展战略的思考》一文中批评指出：“旅游专业教材建设看似繁荣,不少院校出版了自己的教材,但实际情况是编的多,写的少；剪辑性成果多,研究性成果少；理论的多,操作的少；继承的多,创新的少”.现在编写的教材和十几年前的教材内容实际没有大的区别,基础理论的研究一直没有大的突破,导致我国旅游院校的理论教学质量多年来仍在较低水平上徘徊,人才培养的质量没有质的飞跃,这是当前旅游教育发展中的一个突出问题.
此外,还应根据专业方向、培养目标和形势发展,积极鼓励创新性的旅游课程设置与旅游教材编写.
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