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关于食品科学类论文范本,与sci文撰写与发表美国相关论文范文
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一项.本人现任中国水产品流通与加工协会理事,中国水产流通与加工协会水产加工副产物综合利用委员会会长,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东营养学会常务理事,青岛市药膳学会理事.在研项目及经费
1,几种海洋功能蛋白规模化生产及高值化产品研制关键技术及产业化示范,经费50万元,2016-2016年,
2,国家海洋公益项目:海洋功能食品功效因子高效制备技术研究与开发,子项目主持人,子项目编号:201605029-1,子项目经费220万元,2016—2016年,
3,国家自然科学基金,项目批准编号:31471606,目经费91万元,项目主持人,鳕鱼源螯合肽促矿物质吸收和转运机制及分子机理,2016-2018年
5,曾名涌:0532-82032783,66782783,mingyz@ouc.edu.
招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程
主要研究方向:①水产品高质化利用理论与技术,②食品(水产品)保鲜理论与技术.
主要研究成果:完成了一种海洋保鲜剂的研制,完成了多条海洋生物活性肽的分离纯化,活性鉴定及其化学合成,完成了几种大宗水产品综合保鲜技术体系的研究,完成了凡纳滨对虾SSO分离鉴定及其QS与腐败之关系的研究工作,完成了海藻多酚抑制肿瘤活性的初步研究.发表论文100多篇,获国家授权发明专利10余项,主持国家级精品资源共享课程1门,主编并出版相关着作5部,其中主编出版十二五国家级规划教材1部.
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在研项目及经费:①鳀鱼"肉因子"机制之纳米铁氧化物在胃肠道的形成和生物可利用性研究,83万元,②海洋水产食品加工技术研发与产业化示范(2016BAD28B05),80万元.
6,王静凤:0532-82031948,jfwang@ouc.edu.
这篇论文来源:http://www.sxsky.net/xie/070552335.html
招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程
研究方向:①海洋生物活性物质及其功效学,②分子营养学.
主要研究成果:①系统研究了不同种类海参及其功效成分的营养功能,分子作用机制以及各功效成分间的相互作用关系,②研究海洋食品功效因子对营养性疾病的细胞凋亡,信号转导,基因表达,蛋白质水解等事件的影响,从分子水平上研究海洋食品对营养性疾病的预防和治疗,③进行了海洋功能食品的研究和开发,包括研究和确定结构和功效明确的海洋功效因子,研究相关功能食品的组方配伍,通过实验动物研究和确证功能食品的功效.发表论文100余篇,申请国家发明专利10余项.获省科技进步一等奖1项.参与编写专着2部.
在研项目及经费:(1)海洋公益性行业科研专项:海洋功能食品功效因子高效制备技术及产业化示范(201605029),1368万元,(2)具有骨密度增加作用的鱼卵唾液酸糖肽化学结构解析和作用机制研究(31371876),85万,(3)海参岩藻聚糖硫酸酯高级结构及对胰岛素抵抗的改善作用研究(31471684),30万元.
7,李来好:020-89108313,laihaoli@163.
招生专业:水产品加工与贮藏工程
研究方向:水产品化学,水产品加工与质量安全控制技术
主要研究成果:系统研究了海藻的化学基础和制备高活性膳食纤维及海洋蔬菜的加工技术,研究了罗非鱼和对虾高值化加工和质量安全的基础理论.获得各级科技奖励24项,其中国家科技进步二等奖2项,广东省科技进步一等奖1项,教育部科技进步一等奖1项,国家海洋局海洋创新成果一等奖1项.发表论文200多篇,专着8部,获国家发明专利16项.
近三年在研项目及经费:现代农业产业技术体系建设专项《国家罗非鱼产业技术体系专项》(编号:nycytx-48-7),每年70万元,国家自然基金项目《罗非鱼片一氧化碳发色机理及其产品安全性研究》(编号:30671631)22万元,国家863重点项目《海洋水产品加工新技术与设备》(编号:2007AA091801)82.6万元,国家科技支撑计划《海水虾类保鲜防黑变技术及新产品开发与产业化示范》(编号:2016BAD94B02)43.7万元,公益性行业(农业)科研专项《罗非鱼大规格鱼种规模化培育与生态养殖技术研究》(编号:nyhyzx07-044)192万元,农业部"948"引进项目《罗非鱼高值化加工关键技术的引进,创新与示范》(编号:2006-G40)300万元.可支配经费年均约300万元.
8,梁兴国:0532-82031086,liangxg@ouc.edu.
招生专业:食品科学,与水产品加工与贮藏工程
研究方向:核酸生物技术,食品分子生物学
主要研究成果:主要从事核酸化学,食品中核酸的定性定量检测以及核酸在代谢过程中的营养作用等方面的研究.对生物大分子的结构与功能的关系进行了深入研究,旨在利用核酸生物技术解决食品科学中的相关问题.先后在日本东京大学,美国波士顿大学,日本东京大学工作,在核酸化学领域发表SCI论文近50篇,申报发明日本和国际专利6项.现受聘为中国海洋大学"山东省'万人计划'第一层次"特聘教授,"泰山学者"海外特聘教授,"筑峰人才工程"岗位第二层次特聘教授,并入选国家"青年千人计划",日本名古屋大学客座教授.
近三年在研项目及经费:源于山东省"万人计划",山东省"杰出青年基金",国家自然科学基金,国家"青年千人计划"的资助.年均可支配经费100万元以上.
9,牟海津:0532-82032290,mousun@ouc.edu.
招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程
研究方向:海洋微生物工程,食品微生物学
主要研究成果:1,海洋微生物活性酶及功能性海藻低聚糖的研究,制备及应用,2,海洋噬菌体及其聚糖降解酶的研究与应用,3,低值海洋生物资源的高值化发酵工程技术.获教育部新世纪优秀人才,国家海洋局海洋创新成果奖,山东省技术发明奖,山东省研究生优秀科技创新成果指导奖等.
近三年在研项目及经费:教育部"新世纪优秀人才支持计划",50万元,国家自然基金"海洋噬菌体及其聚糖降解酶的研究与应用",43万元,中央高校基础性工作专项基金"海洋特征酶菌种资源及功能基因的调查与功能研究",20万元,国家科技支撑计划"海洋水产食品加工技术研发与产业化示范"子课题,20万元.
10,孟祥红:0532-82032093,mengxh@ouc.edu.
研究方向:海洋活性物质在农产品贮藏加工中的应用基础,
食品贮藏加工中品质变化和控制的生化基础,
研究成果:采用细胞学,生理生化和蛋白质组学方法,较为系统和深入地开展了壳聚糖及衍生物等海洋活性物质抑菌机制及其在果蔬贮运加工中的应用基础,近3年来在国内外主流学术期刊发表科研论文17篇,SCI收录期刊论文9篇,作为副主编撰写,出版了《园艺产品采后生物学基础》,荣获第十二届霍英东基金会资助,入选教育部新世纪优秀人才支持计划,2016年国家技术发明奖二等奖和第九届青岛市青年科技奖获.
在研项目及经费:果蔬产品生物污染物分析和脱除技术研发,国家科技计划课题子课题(863计划),经费100万元,壳寡糖抑菌过程中差异蛋白质组分析及蛋白质氧化损伤研究,国家自然科学基金,经费63万元,
11,王玉明
:13792880378,wangyuming@ouc.edu.
招生专业:食品科学,与水产品加工与贮藏工程
研究方向:①海洋生物活性的食品成分(bioactivefoodponents)及其功效,②分子营养学与代谢.
主要研究成果:①研究了多种海珍品的营养功效成分的保健功能以及营养保持加工技术,②研究海洋食品功效因子对脂质代谢,代谢综合征,脑功能(学习与记忆能力,老年痴呆)的改善作用,并从分子水平对此进行了机理探讨,③以海洋食品功能性成分为主要功效因子研究开发了多种海洋功能食品.研究了新型海洋功能性脂质的提取与制备技术,并通过动物与细胞实验对其功效进行了系统研究.发表SCI收录论文70余篇,授权国家发明专利10余项.曾获第94届美国油脂化学年会奖,日本油化学会"JOCSYoungFellowsAward"奖,入选教育部"新世纪优秀人才支持计划".
在研项目及经费:(1)《鱼油对氧化三甲胺介导的代谢综合征的调节作用及分子机制研究31371757》面上项目1项,(2)参加国家自然基金重点基金《DHA/EPA磷脂结构与营养在海洋食品加工贮藏过程中的变化31330060》1项,(3)参加十二五科技支撑项目《神经细胞功能调节食品成分的制备关键技术,活性评价及其应用(2016BAD33B07)》1项.以上个人可支配经费约150万元.
关于食品科学类论文范本,与sci文撰写与发表美国相关论文范文参考文献资料：