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关于食品科学类论文范本,与sci文撰写与发表美国相关论文范文
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007食品科学与工程学院
一、学院简介
中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域(特别是水产品加工及贮藏工程)最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一,学科源远流长,是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地,学科在1946年面向全国招收了第一届本科生,培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后,也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士.食品科学与工程学院设有食品科学与工程,生物工程,海洋资源开发技术三个本科专业,食品科学与工程一级学科硕士点和博士点,涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程,农产品加工及贮藏工程,食品科学,粮油与蛋白质工程,食品科学与工程博士后流动站.截止到2016年11月,学院现有在册本科生480人,全日制学术型硕士研究生192人,全日制专业学位硕士研究生75人,博士研究生42人.学院共毕业本科生1384人,硕士研究生452人,工程硕士40余人,博士研究生105人,外国留学生4人.举办的各类短训班12期,培养481人.
食品科学与工程学院名师荟萃,形成了本学科领域完整的师资队伍,他们严谨的科学思想与崇高的学术风范,激励一代又一代海大人屡创佳绩.现学院共有教职工54人,其中教授16人,教授级工程师1人,副教授及高级工程师20人,讲师及工程师8人.泰山学者特聘教授1人,泰山学者海外特聘专家1人,教育部新世纪优秀人才支持计划6人,山东省学科带头人1人,教育部骨干教师资助计划1人,山东省教学名师2人.具有博士学位的占85%以上.有国外一年以上留学经历的24人.
食品科学与工程学院围绕食品,水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究,具有很强的科技创新力.近5年共主持国家自然科学基金40项,主持/参与国家高技术计划(863),国家科技支撑计划及行业公益专项计划等共18项,省部级课题70余项,科研经费达到8200余万元.所有教师全部参与到科学研究中.发表SCI论文250余篇,申报国家发明专利120余项,获科技奖励10项,其中获国家科技进步二等奖1项,省部级奖7项.
学院建有一批国家级优质的教学资源和国家人才培养基地,食品科学与工程专业为国家级特色专业和山东省品牌专业.建有国家生命科学技术人才培养基地,团中央青年就业创业见习基地,国家啤酒质量检测中心研究生培养基地,水生生物制品安全性山东省重点实验室,山东省食品科学与工程实验教学示范中心,中国海洋大学-大连獐子岛渔业海洋食品研发中心,中国海洋大学-山东东方海洋股份有限公司海洋食品研究开发中心等,与新华锦(青岛)即墨老酒有限公司
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二、招生专业目录
联系:0532-82031639联系人:杜老师
专业代码,名称
及研究方向指导
教师招生
人数初试考试科目083201食品科学601食品化学汪东风
薛长湖①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学02食品活性成分及其功能特性李八方
梁兴国①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学03食品安全性林洪①1001英语②2056高级生物化学③3132食品安全性04食品高质化利用理论与技术曾名涌①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学05食品营养与健康王静凤
王玉明①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学06海洋发酵工程牟海津①1001英语②2056高级生物化学
③3137海洋微生物学B07食品生物化学孟祥红①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学083204水产品加工及贮藏工程501水产化学薛长湖
汪东风
李来好※①1001英语②2056高级生物化学③3133水产品化学02水生生物制品安全性林洪
梁兴国①1001英语②2056高级生物化学③3132食品安全性03海洋活性物质及其功能特性李八方
孟祥红
王玉明①1001英语②2056高级生物化学③3134海洋生物活性物质04水产品高质化利用理论与技术曾名涌①1001英语②2056高级生物化学③3135水产食品学05海洋食品营养与健康王静凤①1001英语②2056高级生物化学③3136海洋保健食品注:各专业均不招收同等学力考生.加※者为校外博导.
三、复试方式和内容
1,复试包括业务考核,外国语考核,综合素质考核,体检等内容.其中业务考核主要考察考生综合运用所学知识的能力,本学科前沿及最新研究动态掌握情况以及是否具备博士生培养的潜能和综合素质.每位考生需准备10分钟左右的PPT汇报(包括个人学习与工作经历介绍,公开发表的文章与取得的科研成果,对所报考学科专业的认识以及今后的研究设想等).外国语考核主要考察考生是否达到本专业的外语要求,包括听力和口语测试.综合素质考核包括思想政治素质和道德品质考核,人文素养,心理素质,团结协作精神等方面的考核.
体检由学校统一组织.
2,复试成绩计算公式:
复试成绩等于业务考核成绩×80%+外国语考核成绩×20%.复试成绩,业务考核成绩和外国语考核成绩均采取满分百分制.
四、录取
按录取总成绩从高分到低分顺序录取.
录取总成绩等于(初试总成绩÷3)×50%+复试成绩×50%.
五、初试科目参考书目
科目代码科目名称参考书目2056高级生物化学王镜岩等主编,生物化学,高教出版社,2002年第三版3131高级食品化学汪东风主编,高级食品化学,化学工业出版社,20163132食品安全性林洪主编,水产品安全性,中国轻工业出版社,2016版本3133水产品化学李兆杰主编,水产品化学,化学工业出版社,20073134海洋生物活性物质李八方主编,海洋生物活性物质,中国海洋大学出版社,20073135水产食品学朱蓓薇,曾名涌主编,水产品加工工艺学,中国农业出版社,20163136海洋保健食品李八方主编,海洋保健食品,化学工业出版社,20163137海洋微生物学B鲍时翔,黄惠琴编,海洋微生物学,中国海洋大学出版社,2016
六、博士研究生招生导师简介
1.林洪:0532-82032203,linhong@ouc.edu.
招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程
研究方向主要在水产品安全与质量控制.目前在海产品过敏原纯化与检测,氟喹诺酮渔药药残留快速检测,发光微生物的应用,水产品质量管理与控制,食品标准与法规的研究等方面具有很好的工作基础.
近三年主要研究成果:作为第一责任人承担或完成12项科研课题,其中国家级4项,省部级8项.另参与省部级及以上课题3项.发表论文50多篇,其中被SCI收录11篇.专着4部,国家发明专利6项.完成国家标准3项,农业部标准2项.在研项目及经费:现承担国家自然科学基金,十二五支撑计划,现代农业产业技术体系等.可支配经费年均60万.
2.薛长湖:0532-82032468,xuech@ouc.edu.
招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程
研究方向:水产品化学,大宗海洋水产动物资源高效利用技术
主要研究成果:系统研究了海参精深加工的化学和生物学基础,系统研究了鱿鱼高值化加工的基础理论.
在研项目及经费:(1)863目标导向类课题:大宗海洋水产动物资源高效利用技术(2006AA09Z44),300万元,(2)自然科学基金:岩藻糖基化海参硫酸软骨素结构的质谱分析和抗肿瘤活性研究(30871944),32万元,(3)863计划项目:海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备开发(2007AA091802),129万元,(4)农业部产业化技术体系:虾类产业化技术体系,70万元,(5)农业部948项目:鱿鱼高值化加工关键技术的引进,创新与示范(2006-G41(4)),58万元.
3,汪东风:0532-82031575,wangdf@ouc.edu.
招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程
主要研究方向:①多糖及其金属配合物营养性及食品功能性,②海洋多糖配合物功能性材料及其应用研究,③食物中有害成分脱除技术研究.
主要研究成果:山东省及农业部科技进步三等奖各1项,青岛市自然科学及科技进步三奖各1项,发表论文70多篇,其中SCI及EI收录论文20多篇,获国家授权发明专利4项,主持国家级精品课程1门,主编并出版相关着作6部,其中主编国家精品教材1部.
在研项目及经费:1,一种多功能果蔬保鲜剂的研究与应用(2007GG10009005,山东省攻关项目),14万,多糖金属配合物对鲜活贝类体内镉含量的影响(20070423020,教育部博士点基金项目),6万,降农药残留促作物生长叶面肥的生产及推广(2007GB2C620365,部农业果转化资金),70万,青岛市科技发展计划项目:一种啤酒专用壳聚糖树脂的研制与应用研究(08-1-3-45-jch),15万,"十一五"国家科技支撑计划重大项目子课题:海洋食品的质量控制与危害脱除技术研究及产业化示范(2016BAD94B09),75万.
4,李八方:0532-82031852,bfli@ouc.edu.
招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程
研究方向:生物活性物质及其功能制品
主要成果:本人长期以来从事海洋活性物质与海洋保健食品的教学与研究工作,"十一五"以来先后主持和参与国家课题4项,完成省部级研究课题6多项,设计与指导安装制药,食品生产线3条,发表论文90余篇,其中SCI论文30多篇,专着4部.近年来主要在海洋生物蛋白,活性肽,特别是水产胶原蛋白研究领域做了较多的工作,取得了较为深入的研究成果.参与获得教育部科技进步一等奖一项,参与获得国家科技进步二等将
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