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如果远赴欧洲,不妨先在奥地利航空的商务舱里享受一道美餐,然后再从维也纳转道目的地.辛苦的旅途会因此变得津津有味.
古谚曰,民以食为天,航空之食更应该讲究再讲究.在高空高速环境中身体受到加速度、高空缺氧、快速升降和异常体位等环境的影响,加之在狭小的机舱内很难有好的食欲,各种生理反应很容易让人感觉吃得不好,甚至不想吃.商务舱的乘客可都饱食世间美食,味蕾早已麻木,众口难调,还要保障飞行安全,怎样才能找到满意的解决方案?各家航空公司都在为这一令航空配餐界最为头疼的问题犯愁.
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奥地利是音乐之都,也是美食之国.奥地利人很喜欢一天连着三顿饕餮大餐,两餐之间还要添点小吃来“例行公事”.经常能看到奥地利人懒坐在餐厅的小椅子上,大口大口地往嘴里填塞食物,然后拍着“身怀六甲”般的肚子甜美地说着“一定要照顾好自己的胃口”这句匈帝国时期流传下来的成语.
怎样才能把好胃口带上飞机?奥地利航空专门成立了机上餐食研究所,要把机上餐食提升到营养学的高度.在采集到不同国籍、不同年龄、不同状态下一系列复杂的体能消耗数据后,研究人员根据人体对航空负荷的耐力和饮食需求,提出了膳食中的三大营养素比例.在此基础上,考虑了不同国籍客源的饮食特点和机上环境对食物的影响后,配比的营养餐真可谓色香味美、营养可口.
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传统的机上餐食都是如同盒饭一般,一股脑放到小餐桌上,再可口的食物也很难勾起胃口来.奥地利航空的商务舱餐食如同晚宴上的自助餐,精美的菜单可方便乘客随意地搭配自己的餐食.当精美的餐食在精致瓷质的烘托下,一道一道地分别呈送到乘客的座位上,仿佛自己入座在高档的西餐厅中.轰鸣的马达声方才提醒,一餐空中豪华餐厅上演的地道中欧宴会即将开席.
外香里嫩的烤牛排,金黄肥厚的炸鸡胸肉,晶莹碧绿的意大利菠菜饺子,别具匠心的组合的重三文鱼靡,这些高蛋白、低脂肪的荤菜提供了长途飞行需要的热量.相比其他大鱼大肉,不会在胃内停留时间长,因此避免了飞机上经常出现的胃肠膨胀、腹部难受、胀气打嗝等不良反应.“说的美食千般,不如一顿粗餐.”而茄子、松茸、马铃薯等素菜经过沙拉、椒盐的搅拌让人觉得异常地爽口.
美食当然缺不了美酒与甜点.选择传统的Wiener Melange或者Fiaker咖啡配上美味甜品,更是不可多得的美食体验.为了衬托出葡萄酒独有的幽雅,力多(Riedel)特意为奥地利航空设计了传统葡萄酒杯的现代时尚版造型.环绕着高雅沉香的Rotspon Reserve 2003干红在“O”系列水晶杯的呵护下更散发着浓缩香甜.一滴入口,如同在林间莓果味道中.品尝美酒成为一件在味觉、嗅觉和视觉上同样震撼的享受.
乘坐商务舱的每一位乘客,在登机时就能领取到享誉欧洲的奥地
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乘坐奥地利航空,所有的服务都会被美食体验的愉悦所黯然失色.如果远赴欧洲,不妨先在奥地利航空的商务舱里享受一道美食,然后再从维也纳转道目的地.辛苦的旅途会变得津津有味.
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