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关于酒店管理方面论文范例,与酒店管理专业教学资源库建设相关论文格式

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220;学”的资源收集与资源共享服务,而校内酒店实训基地的建设既能为资源库建设提供功能的完善,又是教师与学生充分利用资源库进行教与学的一个全方位实物载体.校内酒店实训基地作为一个校内小型高星级酒店,包括前厅、客房、中餐厅及后厨、西餐厅及后厨、酒吧、面点室、形体房等,是专业教学、岗位培训及师生交流的主要场所.教师可发挥模拟岗位优势实现情景教学,同时,资源库中专业课程资源应用将得以优化体现,更好实现资源库的价值.校内酒店实训基地的建设将是教学资源库建设成效显现的一个最核心的实物载体,将校内的酒店实训基地建设成集生产、教学、技能培训、新产品研发、技术服务为一体的生产性实训基地,对于酒店管理专业教学资源库的建设是一个重要的功能性的贡献,同时代表了酒店管理专业建设的先进性及全面性.（2）小型酒店博物馆的建设.酒店博物馆是一个直观的针对性强的酒店管理专业场馆.博物馆收集了酒店发展史、各酒店集团介绍、有代表性的酒店介绍,其中包括图片、教材、酒店手册、特色酒店客房用品等,学生在这个小型博物馆里能直观体验到酒店的演变与发展,结合现代酒店运作模式,让学生既有对于酒店发展时间隧道的体验,又有身临其境的现代酒店体验.同时,博物馆也是一个小型的专业资料阅览室,师生共享资源、自由交流的场所,学生及教师可以在此查阅资料,满足自主的现场专业学习的需求.

四、酒店管理教学资源库建设应注意的问题

（一）基于行业与岗位需求的人才培养方案的调整与更进.酒店管理教学资源库的内容是以人才培养方案为指导.深入开展对旅游行政管理部门、酒店企业、酒店管理专业教师和学生的调研,制定适合现代酒店业发展需要的高职酒店管理专业人才培养目标和培养规格,同时在对酒店工作岗位进行深入调查的基础上,细致分析酒店业务操作层、业务督导层和管理层等三大岗位群的能力和素质要求,参照酒店业国家职业资格标准,以工作任务为导向,突出对高素质技能型酒店人才的培养,人才培养方案成了资源库建设中决定方向的重中之重.

而人才培养方案的制订也是一个调整、更进的工作,专业负责人需定期与行业沟通,根据行业及岗位需求进行反馈并及时调整,并不是一成不变的,保证人才培养方案的时效性.

（二）从制度上提高教师参与专业教学资源库建设的积极性.酒店管理教学资源库的建设最终是为人才培养服务,实现人才培养目标的重要保障是师资,实现人才培养目标的过程实际也是打造一支强大的师资团队的过程,是一个以培养高层次“双师型”专业带头人为重点、以优化师资队伍结构为核心,打造一支职业道德好、业务素质高、结构合理、专兼结合的高素质教学团队的过程.

酒店管理专业教学资源库建设参考属性评定
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传统的大学教师教学资源以个体的教学资源储备为主,建设酒店教学资源库需将以往教师独立收集、整理教学资源的个人行为转化为教研室、教学团队的团队行为,提高收集教学资源的效率,实现真正意义上的资源共享.这个转变过程初期阶段首先需从制度上要求并鼓励专业教师对本专业教学资源库建设的参与,构建符合酒店管理专业办学要求的全方位、全过程、全员参与的“三全”教学质量监控机制.

（三）柔性化管理.