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河北省石家庄市的孙颜伟原来在当地的一家小型糕点厂做工人,随着糕点厂效益渐渐下滑,工厂濒临倒闭,他下岗了.下岗后,孙颜伟一直琢磨新出路.俗话说隔行如隔山,想来想去,孙颜伟还是想做食品行业,毕竟在食品厂做了多年,一些食品生产技术耳濡目染也学会了不少.他到各大商场、超市走了一圈,发现麻辣条非常畅销,男女老少都爱吃,自己就开始研究麻辣条的生产工艺和配方.

在食品厂,孙颜伟学会了各种糕点面食的制作方法,但麻辣条口味独特,他就吃遍了市面上的麻辣条,通过品尝来调整配方,还查阅各种食品书籍,请教食品厂的老师傅.通过几十次调整配方,孙艳伟结合各种风味小吃的特点,不断改进加工技术和生产工艺,经过两年的不懈努力美味麻辣条终于研发成功.他做出的麻辣条有牛肉味、猪肉味,外形有片状、条状、棍状等十几种.麻辣条色泽鲜亮,吃起来劲道润滑,清新爽口.味道更是别具一格,麻辣鲜香,麻得带劲,辣得过瘾,麻而不腻,辣而不燥,老人小孩吃起来都说可口.

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孙颜伟建立了麻辣条生产线,他生产麻辣条味道好、成本低,每小时能生产三包面粉,成品麻辣条200多斤.每斤麻辣条成本1元左右,以每斤2.5元的价格批发给商场、超市、粮店以及各个社区的小卖店,每斤利润1.5元左右.就以每天只生产一小时,销售200斤成品,除了人工、原材料、水电等成本,纯利润就300元左右.有的散装销售,有的在超市里做上精美包装,无论怎样销售,麻辣条口味好,顾客吃完这次想下次.商场、超市的市场逐渐打开,很多都成了固定的老客户,没货了就给他打,他按订货量生产成品.两年时间,孙颜伟就靠小小麻辣条发家致富.

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随着麻辣条市场需求越来越大,很多下岗工人、待业人员都找到孙颜伟,想向他学习麻辣条制作工艺和配方.孙颜伟一想,自己这些年好不容易摸索出一条致富门路,俗话说“教一个徒弟饿死个师傅”,多一个竞争对手,多少会影响自己的生意,所以他都婉言拒绝了.很多学员也都了解他的想法,就对他说：“我学完工艺配方,指定不在石家庄做,中国人口这么多,全国市场这么大,在别的城市销售一点不影响你的生意,这么好的技术应该帮助更多的创业者致富.”孙颜伟一琢磨也在理,自己也曾是下岗职工,谋个新出路多难啊!为什么不帮帮他们呢?对自己也不会有太多影响.于是他开始面向全国招收学员,