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连锁超市类论文例文,与连锁超市怎样防损增效相关论文查重
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一是损耗物品的处理,例如损耗商品处理程序.二是损耗流程的处理,找出产生损耗流程的问题,进行纠正.三是损耗人员的处理,对产生损耗从人为因素去分析,并予以相应处理.1.独立&
连锁超市类论文例文
防损工作应建立独立的工作体系,渗透到营运的各个部门,使它能够从客观的角度去分析问题；防损体系中要设制独立的稽核审计体系,参与财务、采购、营运等部门,对产生的异常情况进行分析,找出原因,及时堵住漏洞.
在信息网络中应设立一套预警参数,超过正常参数范围的即为损耗参数,进入预警程序,由防损部门进行控制.例如：根据销售数据确认安全库存数实现采购订单量预警；根据商品库存金额确认账期资金占用量实现资金预警；根据新品、特价、及竞争店情况实现综合毛利率预警；根据订货量、库存量、销售排行、周转数综合分析实现财务付款预警；根据盘点数据制定损耗异常参数实现异常损耗预警.这样就能够从损耗现象中及时排列正常损耗、异常损耗,对异常损耗能进行分析,并找出原因及解决方法.
2.防损体系的架构
防损体系在架构方面表现为企业最高层直接领导,实行垂直管理,门店防损员对公司防损专员负责,公司防损专员对总公司防损总监负责,总部防损总监对公司总经理负责.
这一阶段的防损组织结构应该是矩阵式,防损部门成为服务性的部门,它可以帮助协调从商品订货、商品储存直至商品销售的整个过程.只有在总经理的全力支持下,矩阵式结构才能发挥作用,因为它是一种团队工作的方法.
矩阵式防损组织结构
在确认防损部职能时,应充分体现服务的宗旨,防损的目的是为了盈利.首先要强调防损为营运服务,防损部通过对损耗的分析,及时掌握损耗的重点,减少商品的损耗和偷窃行为,通过对防范设备及各项营运设备的选择排除各种隐患,保障正常的营运,为顾客提供舒适的购物环境.通过对各种风险控制的宣传、培训,各种风险控制计划的执行,使员工掌握各种风险控制技能,预防各种风险,及时处理各类意外事件.总部为店面服务,防损部为店面进行全员防损培训,对防损员进行业务培训和指导,考核,并根据店面的阶段性重点确认自己的工作目标.
综上所述,大卖场的损耗主要是由客观因素及员工的主观因素所引起.损耗控制涉及到管理的许多方面,需要通过安全防损、营运和有关管理部门共同协作.
防损是超市经营管理的获利点和突破口,大卖场的防损耗管理并不容易,它牵涉了太多的人为因素.随着零售企业的发展壮大,管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大,每个零售企业都应建立适合本企业发展需要的的防损体系.它能有效地控制企业经营成本,杜绝企业内部贪污腐败的现象,纠正经营活动中的偏差,为中国零售企业的发展打下坚实的基础.
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