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摘 要:本文阐述了网络营销对我国饭店业的意义,论述了国际饭店集团在中国市场的网络营销现状,以及我国饭店业网络营销的进展情况.在此基础上找出了我国饭店网络营销发展中存在的问题,并提出了实现饭店网络营销应该采取的措施.

关 键 词:饭店;网络营销;互联网

中图分类号:G640文献标识码:A

饭店网络营销就是以互联网为手段开展的一系列营销活动,包括饭店推介、网上预定业务、介绍当地的旅游景点和旅游线路、旅游饭店人才招聘及中介、饭店新闻信息发布、旅游饭店电子地图、政策信息资料查询及咨询、饭店用品网上商城、旅游饭店书刊介绍等.

一、网络营销对我国饭店业的意义

根据《2005年中国星级饭店统计公报》,截至2005年末,全国共有星级饭店11828家,比上年末增加940家,增长7.94%;拥有客房133.21万间,比上年末增加9.42万间,增长7.07%;床位257.17万张,比上年末增加20.51万张,增长7.98%.[1]

从这些数据可以看出我国饭店数量呈增长趋势.同时,目前大量积压的房地产项目通过功能调整和豪华装修进入饭店行业,增加了饭店的供给.目前饭店市场竞争激烈,行业平均利润率水平不断下降,回报周期延长,饭店业必须采取有效的措施来应对市场的激烈竞争,而发展网络营销则是一个比较好的方法.

随着计算机技术和网络通讯的迅速发展和广泛应用,网络正以革命性的力量改变着人们的生活方式,饭店业也不例外.据预测,2006年全球饭店行业27%至29%的收入将通过网络产生(2005年为25%,2004年20%),另外还有27%的饭店业务虽然在网下完成,但却间接受到因特网的影响(比如预订中心、散客、团队预订等等),预计至2007年底,39%的旅行业务将在网上完成.[2]CNNIC第20次中国互联网发展状况统计报告指出,截至2007年6月,中国网民人数已经达到1.62亿,仅次于美国2.11亿的网民规模,位居世界第二,而且已有3.9%的中国网民进行网上旅行预订,比例还将逐年上升[3].这些都说明我国饭店业发展网络营销的时机与条件已经成熟,运用互联网开展营销活动已是大势所趋,对饭店业的长远发展尤为重要,其意义具体表现在以下几个方面:

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(一)网络营销有利于饭店降低成本

饭店的客源主要来自两个方面:一是直接与饭店

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联系,并购买饭店产品或服务的顾客;二是通过旅行社、预订机构等中间商购买饭店产品或服务的顾客.传统饭店推销产品必须依靠大量的销售人员和其他各地的中间商,在市场上投入大量的人力、广告以及其他费用,饭店争取每一位顾客入住的成本非常高.而利用网络营销的饭店可以从网上直接获取顾客的建议和需求,并按照顾客的要求进行经营管理,可以减少营销费用.同时,网络营销只需要一台连接在网上的服务器,节约了大量的通讯、交通费用、宣传品印刷成本及媒体广告成本等.通过网上销售,饭店不用再通过中间商销售产品或服务,节约了大量的佣金和推广费用.互联网技术的运用,使所有顾客都可以通过网络这一媒介直接与饭店联系,饭店也可通过网络直接面对顾客,双方都节约了大量的时间成本.


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(二)网络营销有利于饭店实现个性化服务

饭店所面对的消费群体的需求具有多样性特点,通过互联网,饭店可以与每一位上网的顾客建立直接的关系.通过双方互动,顾客了解饭店,饭店也可以通过在线服务了解顾客的需求特点,及时捕捉顾客需求变化信息,形成饭店与顾客之间的“双向信息交流”,从而克服传统营销中饭店与顾客之间无法及时沟通的“单向信息交流”的弱点.另外,饭店还可根据顾客以往的需求信息,不断为其提供经过精心挑选的个性化的产品和服务信息,吸引其再次光临.正是由于网络营销的出现,使得饭店改变了传统的营销方式,并逐渐向个性化方向发展.

(三)网络营销有利于饭店提高企业知名度

通过互联网,饭店可以用比较低的成本进行广告宣传,扩大知名度,提高美誉度,把好的服务及好的服务项目直接推荐给潜在消费者,降低广告成本,有利于旅游饭店的宣传与销售.旅游饭店一般规模较小,经济实力有限,很难在传统广告媒体上大做宣传,而通过互联网,无论饭店规模大小,都可以实现广告促销.在互联网上,饭店通过制作精美的网页,向顾客传递大量的相关信息,包括饭店产品的特点,服务的特色,以及相应的价格等.顾客通过点击饭店的网页来了解饭店,通过双方的互动,提高饭店的知名度和美誉度.

(四)网络营销有利于饭店扩大市场份额

网络空间具有无限扩展性,因此在网络上进行饭店营销不会受到空间篇幅的限制,可以超越时空进行信息交换.饭店利用互联网可以在24小时提供全球性的营销服务,人们可以通过网络了解饭店所有的信息.例如在饭店主页中提供客房的样式和种类、房间内的设施、客房的价格等等,顾客可以轻而易举的找到适合自己的饭店,以及相应的信息.除此之外,饭店网页上还会向顾客介绍饭店附近的情况,例如商业区、中心区、餐馆以及其他能引起顾客兴趣的信息,以吸引顾客的注意力,有利于饭店扩大客源市场.

二、饭店网络营销的现状

(一)国际饭店集团在中国市场上的网络营销现状

加入WTO后,国际饭店集团更加重视在中国市场的发展,洲际集团、万豪集团、香格里拉集团纷纷开设了中文网站.2005年4月,香格里拉集团全新改版了网站,共计6000个网页,分为英文、中文和日文三个版本,网站采用了全新的搜索引擎,伴随图片和虚拟游览,更加方便客人进行房价和房型的比较,并可直接在线对下榻的时间,房价和个人喜好做出更改.同时,香格里拉饭店集团在其网站.省略推出网上“最低价格保证”.[4]可以说,国际大饭店集团利用网络进行营销的势头很凶猛,对我国饭店业而言,出现了“国际市场国内化,国内市场国际化”的特点.这对国内的各大饭店来说,既是机遇又是挑战,如何应对激烈竞的市场竞争,如何在国内外的市场上占有更大的份额,是摆在我国饭店业面前的一个很现实的问题.加大利用网络营销的力度是解决这一问题的有效方法和手段.

我国饭店业网络营销的进展

国内很多星级饭店都建立了自己的网页,有的大型饭店还有自己独立域名的网站,在这些网页与网站上都有饭店详细情况的文字介绍与图片说明,并留有详细的.有的饭店网站能实行网上预定等基本的网络营销活动.这说明我国饭店业开始重视网络营销的应用和发展.2005年,锦江酒店在上海与德尔集团公司合资成立了上海锦江德尔互动有限公司.锦江德尔充分利用了双方的优势,采用国际先进的技术和管理方法,通过集中订房系统和互联网分销系统为国内和国际市场上的客户提供与酒店及旅行社分销相关产品和服务.锦江德尔为锦江酒店旗下的锦江国际酒店管理有限公司提供了中央预订系统服务,大大提升了酒店管理公司在国际市场的客源招徕能力,为股东双方提供满意的经济回报.[5]

(三)我国饭店网络营销中存在的问题

随着计算机技术的广泛应用,一些饭店意识到了网络营销对企业发展的积极作用,并采用网络进行饭店产品的营销和推广.但是,我国饭店业的

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