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鲜美食,让游客坐在海上鱼排观看店家现从海里捞鱼上来直接加工,或者游客可以亲自动手,自行捕捞,并让相关的服务人员通过讲解鱼排的起源、独特的意义、海鲜制作过程等,使游客了解鱼排文化,这类项目能使游客加深体验,增强感受.针对高端旅游者,可充分利用高星级酒店美食云集优势,设计五星级酒店“国际美食游”.将五星级酒店本身提供的休闲度假项目、所处区域内景点与星级酒店美味佳肴进行合理搭配,打造高端美食度假产品.

美食论文怎么写
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3.3美食与节庆结合

举办美食文化节或美食活动,是美食文化资源旅游开发最常用也是最有效的一种形式.一方面,举办以美食为主题的美食文化节,通过众多美食参展,展示三亚美食及文化,扩大三亚美食知名度和美誉度.例如,2012年12月25日,为期8天7晚的第四届三亚国际美食嘉年华共有百余家商家参展,囊括了海南全省以及世界各地上百种美食,吸引众多市民及游客前来参观品尝,对弘扬三亚饮食文化起到了巨大的推动作用.另一方面,利用三亚众多国际国内节事活动的优势及美食多元化的特点,举办美食专题活动.例如,可举办综合性的美食专场、三亚地方美食专场、少数民族美食专场、国际美食专场等,通过节事活动的影响力,扩大对三亚美食的宣传,吸引游客及市民的积极参与.

3.4美食与旅游商品开发结合

通过制定优惠政策鼓励企业及相关机构加大美食商

关于美食论文范文检索品化研发力度,丰富三亚旅游商品品种,打造三亚旅游商品品牌.（1）可将美食原材料进行深加工,制作成可以带回异地的即食产品.例如,椰子类食品,椰子饭,椰子糕等.利用三亚四季皆产水果蔬菜的优势,开发蔬菜汁、果汁等,让旅游者作为礼品携回或赠与他人,不仅提升了产品自身的价值,还延伸了旅游产业价值链.礼品的传递,无疑也会提高旅游地的知名度和美誉度.（2）可将特色食品制作成方便携带的模型、挂饰或者是精美的卡片,并附上相应的介绍,也可以将食品的制作和介绍刻成光碟或书籍投入市场,既可以增加旅游收入,又可以达到良好的宣传效果.

（基金项目：三亚市院地科技合作项目（2012YD31））

参考文献：

[1]王雪莲,吴忠军,钟扬.美食旅游市场需求分析――以桂林世界美食博览园[J].乐山师范学院学报[J].2007,22（5）：55-58.

[2]三亚市第六次人口普查数据解.http：//.systats.gov./rkpc_page.php?xuh等于2513,2011-05-21.

[3]刘荆洪.试谈海南饮食旅游文化[J].海口经济学院学报,2010（2）：66-69.

[4]刘光前,刘逸.海南饮食文化特色[J].新东方,2010（3）：35-38.

[5]李华丽.海南传统特色饮食文化研究[J].区域经济,2010（11）：95-97.

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