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纪录片方面有关论文范本,与《舌尖上的中国》看国产纪录片的国际营销战略相关毕业论文开题报告
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06;时间的味道.腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等都是中国历史沉淀的产物,可以使食物的味道更上一个档次.如：老鸭煲、醉蟹、臭桂鱼.第五集：厨房的秘密.几千年的文化熏陶,摸索的各种厨房秘密：煮、蒸、炒,一一展现了出来.如：蒸蛋饺、剁椒鱼头、文思豆腐.
第六集：五味的调和.本集主要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术.如：茶香烟熏鸡、盐鸡、鱼香肉丝.
第七集：我们的田野.本集主要介绍的是中国辽阔国土所带来的大自然的馈赠,探究各种美食的来源.如：香橙烤鱼、清蒸大闸蟹、酸汤鱼.
（二）《舌尖上的中国》营销成功的分析
《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述,对人和食材的关系的微妙理解,悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美,每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情.《舌尖上的中国》之所以获得成功,一方面是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式,进行了不同地域的组合与嫁接,讲述了同一食材天南地北之间的差异与变化,用“味道”来营造了一个个真实的故事,吸引了大部分观众的目光和对中国美食文化的向往.另一方面又在于其选材的大众性和贯穿全篇的人文情怀,所谓“食色性也”,不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物,所以它获得最广泛的认同.《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌,不见“烹饪大师”,不见“美食专家”,更没有“厨艺大赛”,有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼,70多岁的吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘.正是因为这些,才使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召.④
卡特琳娜女士在第49届戛纳电视节上表示：片子精彩,质量很高,具备世界水平,她有意购买.这种情况下,《舌尖上的中国》的销售单价超过《故宫》,达到将近7万美元.《舌尖上的中国》能在国内外产生如此轰动的影响效果,对国产纪录片的发展做出了巨大的贡献.
三、国产纪录片的国际市场营销现状及障碍分析
回顾国产纪录片这几十年的发展,尽管近年来国产纪录片在国际上都曾获得大奖的认可,但还是逐渐被广大观众所疏远.一方面,轻松的娱乐性综艺节目和情节性电视剧吸引了大部分的观众眼球；另一方面,由于对收视率的重视,使得国产纪录片也面临着商业化的压力；再者,纪录片的制作体制与商业化、市场化的潮流背道而驰.若前两个方面可以看作是外部因素,那么后者则是中国电视纪录片的内部问题.在中国市场经济日渐完善的基础上,电视纪录片的创作者应该平等地享有制作和播出的权利,因此只有利用市场的标准来规范,才能打破这种僵局,从而推动中国电视纪录片的发展.
（一）国产纪录片的国际营销现状
经过多年的发展,国产纪录片在创作理念、技术手法上的日益成熟,并逐渐与国际水平接轨,国产纪录片的发展大有作为.这一点可以从越来越多的纪录片在国际上获奖得到证实.然而,国产纪录片的国际竞争力依然较弱,这既体现在国际市场所占份额上,也体现在所创商业利润上.国产纪录片虽说己经进入国际市场,但源于中西方文化差异以及纪录片自身营销体系的不成熟,导致国产纪录片很难与国际主流同步.即使是获奖的纪录片,也大多陷入“叫好不叫卖”的尴尬局面.
1.市场化现状分析
目前,国产纪录片在市场上的需求并不明显,尤其是在国际市场上,成效并不大.虽然,《舌尖上的中国》取得了一定的成功,但是这并没有扩大国产纪录片在国际市场所占份额.
（1）市场化形成的背景
在市场经济环境下,作为非虚构的影视艺术作品绝对不能成为自拍自赏的产品,而要通过交换以扩大影响,实现社会功能和市场价值.理论证明,任何文化产品都无法忽视其商品属性,这当然也包括纪录片.作为纪录了人类与自然的真实影像而存在于现实社会中的纪录片,同样不能“不食人间烟火”,这就需要国产纪录片走向市场.既然有投入,就要有产出.我们可以确认：纪录片有可能而且应该成为文化产业的有力增长点.纪录片的经营价值,并不仅仅是室内欣赏之物或“有声有色的历史”,而是像其他节目一样,具有投资和经营的价值.
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（2）市场化发展现状
长期以来,国产纪录片太少顾及市场和观众的需求,忽视了它的商品价值,而过分注重其艺术品位和人文关怀.因而纪录片常被称作是“一群精英制作出来给另外一群精英看”的艺术作品.这种贵族化的人文观念是我国纪录片在国际上频频获奖却销售量跟不上的重要原因.国际上经过成熟商业化运作的纪录片大肆进入我国纪录片市场,频繁吸引国人眼球的今天,我国的纪录片势必要改变自身不完整的市场运作状态,如何卖出去,如何卖得更多更好,如何满足观众,如何完整地实现经济效益而成为国民经济的增长点,成为重中之重的课题.①发展取得的成绩
2012年播出的《舌尖上的中国》,吸引了广大观众的眼光,在市场上获得了骄人的成绩.《舌尖上的中国》中介绍的各种美食,将中国5000多年孕育的历史文化纷纷展现在国际友人的面前,吸引了国际市场对国产纪录片的投入,很大程度上推动并促进了国产纪录片的国际化市场道路.近年来,还有不少优秀的国产纪录片作品受到了国际媒体的关注,如《大国崛起》、《故宫》、《敦煌》等,尤其是《敦煌》更是入选为2009年中国文化重点出口项目.《关于加快纪录片产业发展的若干意见》这份国家管理部门对国产纪录片的发展第一次正式提出整体性指导意见的文件发布后,国产纪录片能更稳更快地发展.随着我国文化体制改革的深入和国家扶持力度的加大,国产纪录片的市场营销环境必将日益规范和完善,国产纪录片也将沿着市场化、国际化的道路日益繁荣发展.可以预料,国产纪录片产业的春天即将到来,并将为丰富人民精神生活、提升中国国际形象发挥更显著的作用.
②发展的“瓶颈”
国产纪录片的传播属性要求足够的空间和时间,与其他成熟的产业相比,目前国产纪录片产业链各环节不完备,市场发育水平很低,不能形成一个良性循环的产业链体系.
国产纪录片要在国内真正实现市场化、产业化运作,形成完整产业链,一方面取决于纪录片人的努力,以及各环节之间的相互连接与配合；另一方面离不开国产纪录片产业发展的大环境,包括政策扶持、市场需求、市场利润、拍摄技术等.政策扶持是驱动力,市场需求是拉动力,市场利润是诱动力,拍摄技术是
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