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关于方便面相关论文范文文献,与超市仓库管理文安徽相关论文开题报告
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340;投资保持了较高增长.并且,台商的投资主体已由中小企业转为以大企业为龙头,投资产业己由劳动密集型向资本,技术密集型转移.目前,正形成台商在大陆投资的第三波热潮.随着台商在对大陆投资的增加,中国大陆正成为台湾在海外的生产基地.随着中国加入WTO,中国政府以前为了促进两岸经贸的发展,对台商采取了一系列的优惠政策和措施将逐步取消.从这种意义来说,台资企业在中国将面临比以前更大的竟争压力.但从另一方面来说,逐步规范的市场环境,也可以为台资企业带来更大的发展机遇,所以机会和挑战并存.国内市场的方便面行业的两大品牌一康师傅和统一都是台资企业.我们相信:虽然两岸关系还面临一定的曲折和困难,但两岸经贸关系的依存度会进一步加大,台资企业在大陆的发展天地是广阔的.2.1.3社会环境
1,人口方面,全国人口数量逐年稳定增长,使得食品消费市场总量持续增加(参见下表),并且农村人口大量向城市转移,使得城市市场容量急剧扩大,1997年至2005年方便面市场量如下表,2005年达到330亿元人民币,较1997年的125.5亿元人民币成长164%.
2,教育上,我国近年普通大学本专科招生人数已从1999年的160万人增加到了2004年的447万人.在校生人数从413万人增加到1334万人.如此大规模地扩大招生,大学生在校人数的急剧膨胀,使得大学校园成为了一个非常重要的目标市场,中价面因定位在学生市场,价位和口味受到学生市场的喜爱,销量逐年提升.
3,消费态度:油炸食品存在不健康因素的负面宣传,防腐剂,铅含量超标等新闻的曝光,对目前的油炸方便面企业发展早成不利影响,在上世纪90年代,方便面还是一种奢侈品,深受消费者喜爱.而目前,在各种保障杂志的宣传下,方便面已经成了人人皆知的垃圾食品.尤其是社会对年轻一代的教育,可能是未来毁灭油炸方便面的最重要力量.
2.1.4技术环境
1,生产技术进步:自动化应用,可以减少作业人员的劳动强度,提高生产率,并使产品质量更具稳定性.
2,随着调味料技术的进步,方便面将会更加安全,可口.
3,非油炸技术发展:非油炸方便面热风干技术的完善,使得非油炸方便面实现了
规模量产,对于油炸方便面将会起到替代作用,会引导消费者向非油炸方便面消费转移.
2.2.我国国内的方便面行业的行业环境
2.2.1我国方便面行业的发展历程
方便面1958年在日本首先投放市场,由于适应了现代人快节奏生活的需求而受到青睐,产量在亚洲增长非常迅速,尤其是在东亚和东南亚.中国第一袋方便面1970年"诞生"在上海益民食品四厂,但产量非常小,而且当时的国民经济发展水平和计划经济体制,不可能为方便面行业的发展成长提供良好的条件.中国方便面行业的真正起步是从上个世纪八十年代中至九十年代初,当时:中国国内的市场经济体制虽然还未完全形成,但改革开放已有近十年的时间,人们饮食习惯及消费观念已能接受方便面这种"新生事物",加之GDP的快速增长,人们消费能力的提高也使对方便面的需求成为有效需求.在这种环境下,国内的方便面生产企业如雨后春笋般发展起来.1990年前后,光北京,广洲两地就有100多条方便面生产线,但这些方便面生产企业普遍规模小,没有长远的企业规划,产品品质差,口味和调料单一,而且对营销基本不做投入一产品的包装十分简陋,没有相应的广告宣传,更没有营销人员,产品的销售完全停留在自然消化状态.所以,可以这样说,1992年前,这些生产方便面的小企业就是在这样的一种状态中浪费时间,输送出一包包的劣质产品,也错过了其
自身的大好发展机会.直到"康师傅"进入市场,中国国内的方便面行业才进入了快速的发展轨道.应该说,1992年以后,中国国内的方便面市场发展速度是很快的.有数据显示至2005年:国内的方便面生产企业已达到1200多家,生产线达到了1800多条,而且据调查,超过67.5%消费者在过去一年中吃过方便面(数据来自于AC尼尔森公司的调查报告),很少有食品能达到这么高的渗透率,现在,我国国内市场上的方便面品牌众多,包装精美,口味丰富,档次各异,已发展为一个成熟的快速消费品市场.
2.2.2我国国内方便面行业的行业环境分析
2.2.2.1五力模型理论
迈克尔.波特教授所提出的五力模型理论是分析行业的环境的最具代表的理论.以下本文就先运用该理论来分析我国国内方便面行业的环境状况.
(上图是迈克尔波特关于五力模型的图解.该理论认为:决定企业获利能力的首要因素是"产业吸引力".企业在拟定竞争战略时,必须要深入了解决定产业吸引力的竞争法则.竞争法则可以用五种竞争力来具体分析,如图所示,这五种竞争力包括:新加入者的威胁,客户的议价能力,替代品或服务的威胁,供货商的议价能力及有竞争者.)这五种竞争力能够决定产业的获利能力,它们会影响产品的价格,成本,与必要的投资,也决定了产业结构.企业如果要想拥有长期的获利能力,就必须先了解所处的产业结构,并塑造对企业有利的产业结构.价值链分析法价值链分析法是由美国哈佛商学院教授迈克尔·波特提出来的,是一种寻求确定企业竞争优势的工具.企业有许多资源,能力和竞争优势,如果把企业作为一个整体来考虑,又无法识别这些竞争优势,这就必须把企业活动进行分解,通过考虑这些单个的活动本身及其相互之间的关系来确定企业的竞争优势.企业的生产经营活动可以分成基础活动和支持活动两大类:活动是指生产经营的实质性活动,一般可以分为原料供应,生产加工,成品储运,市场营销和售后服务五种活动.这些活动与商品实体的加工流转直接相关,使企业的基本增值活动.
支持活动是指用以支持主体活动而且内部之间又相互支持的活动,包括企业投入的采购管理,技术开发,人力资源管理和企业基础结构.图中的虚线表明采购管理,技术开发,人力资源管理三中支持活动既支持整个价值链的活动,又分别与每项具体的主体活动有着密切的联系.企业的基本职能活动支持整个价值链的运行,而不与每项主体直接发生联系.W+T问题点:
在增长最快的市场一农村市场
基本是空白.表3-1SWOT分析(问题点)
从上表的分析中,我们可以看出:统一方便面有很多先天的优势,如品牌知名度高,研发及技术实力强等等,这是别的竟争品牌在短时期内难以迅速赶上或是难以模仿的.虽然统一也有她的劣势,但只要正视这些问题,这些劣势是可以克服的.所以,从这个意义上来说,我认为统一方便面的优势是大于劣势的.
从统一所面临的机会和威胁来看,我认为她所面临的机会和威胁是等同的.因为虽然有整个方便面行业增长的大好前景,但2005年事实己说明:行业的增长并不能自然而然地带来企业的成长,在竟争日益激烈的今天,只有解决好自身的问题,才能在竟争中立于不败之地.
4.2战略方向制定
企业的战略是指:一整套相互协调的使命和行动,目的在于开发核心竟争力,获取竟争优势.根据上面的问题点分析,结合统一方便面的内部资源,我们把其大致的战略方向分析如下表,而具体的战略制定将在后文的公司层战略,业务层战略和职能层战略中阐述:
第五章公司层战略
5.1目标制定
统一的目标是成为全球最大食品企业,早在1992年,高清愿就雄心勃勃地表示要在25年后(即到2017年)营业额达成1,200亿美元,成为全球最大的食品企业.而在台湾狭小的市场上,是无法诞生大型企业的,统一的未来在大陆.在这种背景下,1993年统一便进军大陆,先后在北京,天津,上海等地开设食品厂,一期投资5,000万美元.而经过多年的耕耘,目前统一企业在中国大陆已有26个公司,其中有方便面厂11家(综合厂及北京统一),饮料厂10家(综合厂及北京饮品),食粮厂6家(上海统一,松江统一,眉山统一,中山统一,青岛统一,统一嘉吉),面粉厂(天津统一),糕饼厂(上海统泰,天津统泰),油脂厂(张家港统清),啤酒厂(珠海麒麟统一),
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