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保鲜,保质.那么,这是什么气体呢小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:_______________.
(2)小明的猜想如果正确,现象应是__________.
(3)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①_______,②_______,③_______.
解析:(1)运用检验二氧化碳的方法,用注射器抽取袋内气通入到少量澄清石灰水(或紫色石蕊试液)中,观察现象(其他合理方法也可以),(2)澄清石灰水变浑浊(或紫色石蕊试液变红色),(3)要从食品卫生和经济效益考虑,①无毒②不与食物反应③廉价,易获得.
七,实验方案评价题
此类题是对学生分析问题能力的考查,它要求考生对设计的方案要有综合分析和比较的能力.解答此类题时,主要从以下几个方面入手:方案设计是否科学,合理,严密,是否安全,操作简便易行,所选用的药品,仪器,装置是否经济,实验现象是否明显,从环保角度是否对环境造成污染等.
例7:为了验证碱式碳酸铜的
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甲:将分解后的气体产物依次通过白色无水硫酸铜,澄清石灰水,观察现象.完全分解后,将氢气通入盛有剩余固体的试管底部并加热,观察现象.
乙:将分解后的气体产物依次通过澄清石灰水,白色无水硫酸铜,观察现象.完全分解后将木炭粉与残留固体混合均匀,放入试管并加热,观察现象.
试回答:
(1)两个方案中证明碱式碳酸铜分解产物里有二氧化碳的实验依据是_________,有氧化铜的实验依据是____________.
(2)正确的方案是_______,错误的方案存在的主要问题是____________.
(3)证明分解产物中有氧化铜,你是否还有更简便的方案,如果有,请回答________.
解析:(1)澄清石灰水变浑浊,黑色粉末变成红色,(2)甲,乙方案中气体先通过石灰水带出的水分也能使白色无水硫酸铜变蓝,(3)将氧化铜投入到稀盐酸或稀硫酸中并搅拌,观察溶液颜色.
八,信息给予实验题
此类题能较好地反映学生对信息的提取,加工,处理以及解决新问题的能力.主要涉及的是初中学生目前没有接触到的知识,要求学生通过阅读题干,捕捉题设中的有用信息,发现本质,寻求规律,进而完成旧知识在新情境中的迁移和应用.
例8:把氯气(Cl2)通入水中,氯气与水反应生成盐酸和次氯酸(HClO).次氯酸是一种强氧化剂,能杀死水里的病菌.所以自来水厂常用氯气来杀菌消毒.
请仔细阅读上述信息,回答下列问题.
(1)写出氯气与水反应的化学方程式___________.
(2)次氯酸中氯元素的化合价是___________.
(3)不法商贩常用自来水假冒矿泉水或纯净水出售,坑害消费者.请你设计一个简单实验,来识别用自来水假冒的矿泉水或纯净水.(简述操作步骤,现象和结论)_________.
解析:(1)根据题给信息,方程式为:C12+H2O等于HCl+HClO,(2)根据化合价代数和为零,次氯酸中氯元素的化合价是+1,(3)因为自来水中含有盐酸,所以,取少量水样,加入硝酸银溶液,若生成白色沉淀,加稀硝酸沉淀不溶解,则证明矿泉水或纯净水是用自来水假冒的.
九,探究性实验题
此类题设计新颖,构思巧妙,一般取材于课外,但考查的化学原理却是学生熟知的,这样使所有的考生都处于同一起跑线上,提高了试题的信度,有较好的测试功能.解答此类题,要求考生通过阅读,理解,再回想已经学过的化学知识,从而找出解决题设中问题的方法.同时,许多探究实验题的答案不惟一,体现了试题的开放性,给考生更广阔的思维空间,为他们提供了展示自己聪明才智的机会.
例9:为了探究皮蛋中的化学知识,同学们找来一包皮蛋加工配料,经过查找资料得知皮蛋加工配料的主要成分是氧化钙,纯碱和食盐.为了验证皮蛋加工配料的主要成分,他们进行了如下实验:
取少量配料于小烧杯中,并向其中加入足量的水,搅拌,静置,过滤.过滤后得到的白色固体是_________.它们在水中发生化学反应的化学方程式为________,________.滤液中一定存在的溶质是_______,如果反应物没有恰好完全反应,滤液中还可能存在的溶质是______或_______.为了进一步确定滤液中可能存在的物质,他们设计了如下实验,请你帮助他们完善:
实验步骤实验现象实验结论取一只试管,倒入少量滤液,向其中滴加稀盐酸若有气泡产生若无气泡产生你认为是否仍需进行实验_________(填"是"或"否"),理由是___________.
解析:过滤后的白色固体是碳酸钙(或答碳酸钙和氢氧化钙),方程式为:CaO+H2O等于Ca(OH)2Na2CO3+Ca(OH)2等于CaCO3↓+2NaOH,存在的溶质是NaOH,NaCl,还可能存在的溶质是Na2CO3或Ca(OH)2,
实验步骤实验现象实验结论取一只试管,倒入少量滤液,向其中滴加稀盐酸若有气泡产生滤液中有Na2CO3,没有Ca(OH)2若无气泡产生滤液中没有Na2CO3,有Ca(OH)2否,滤液中可能存在的物质已确定.
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十,综合实验题
此类题综合性比较强,涉及的知识点较多,不仅有一定的难度,而且有一定的区分度.一般既有实验原理的分析,又有物质的验证和现象的描述,还有装置作用的分析,有些甚至从定量实验的角度对题目进行编拟,对学生分析问题,解决问题的能力提出了较高的要求,考查了学生对基础知识掌握的系统性和全面性,对学生思维的敏捷性,严密性和综合分析问题的能力提出了较高的要求,在更高的层面上考查了学生的创新意识和实验能力.
例10:味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠有鲜味,易溶于水.小靖发现某品牌味精包装上标注:"谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%".他想测定此味精中NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质).
(1)下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤②
①称取该味精样品5.0g,并溶于蒸馏水,
②加入过量的_______溶液,
③过滤,
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次,
⑤将沉淀烘干,称量,测得固体质量为2.87g.
(2)根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作所需要的仪器除烧杯,铁架台(带铁圈),玻璃棒外,还需要___________.
②检验沉淀是否洗净的方法是__________.
③此样品中NaCl的质量分数为________,是否符合其包装上标注的
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