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1.科学施肥对农作物产量和品质的作用
科学施肥可以改变作物代谢功能,促进作物体内蛋白质、淀粉、糖分、脂肪、生物碱和其他物质的积累, 从而达到改善品质的目的.反之,过量施肥或不合理施肥, 则会造成土壤污染、病虫害加剧、破坏生态环境、农产品质量和产量下降,甚至造成毒害.科学施肥是提高农作物产量和品质、改善农产品风味、提高农产品商品价值的重要措施.
2.增施有机肥是提高农作物产量和改善品质的基础
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有机肥养分含量全,既含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等大、中量元素,又含有铜、铁、锰、锌等微量元素及糖类、脂肪等营养物质.科学施用有机肥,不仅能增加作物产量, 而且能提高作物的营养品质、食用品质、外观品质,并改善食品卫生.实践证明,增施有机肥能改善土壤的理化性状,培肥地力,提高作物抗旱、抗寒、蓄水保墒能力,改变土壤的生产能力.同时有机肥中的有机物在土壤中分解,形成腐殖质,其中的各类腐殖酸是很好的土壤净化剂,对土壤中的汞、镉、铜、镍等重金属离子的吸附率达70%～90%,明显减轻重金属对农产品的污染.大量增施有机肥是发展优质、高产、高效农业的当务之急.增施有机肥的途径：大力推广小麦、玉米秸秆覆盖还田技术；抓好农机具配套,扩大秸秆翻压还田面积；积极推广秸秆快速腐熟技术和秸秆养牛技术,大面积沤农家肥；因地制宜种植绿肥.
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3.科学施用化肥是农产品优质高产的主要途径
化学肥料是农作物获得高产的保证.但是, 施入农田的化肥只有一部分被农作物吸收,其余大部分被农田排水和地表径流携至地下水与地表水中,严重污染环境.目前我国的化肥利用率很低,与发达国家相差甚远.尤其是土壤中铵态氮硝化淋溶损失引起的天然水体的富营养化和饮
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3.1 控制氮肥的用量 氮肥对作物生长起着非常重要的作用,它是植物体内氨基酸的组成部分,是构成蛋白质的元素,也是植物进行光合作用时起决定作用的叶绿素的组成部分.一旦植物缺氮,就会叶片褪绿,颜色越来越淡,植物生长弱小,抗病虫能力差.而过量的施用氮肥,不但使作物的产量和品质下降,而且增加肥料的投入成本.另外,作物吸收过多的氮素,叶片会过于肥大,降低作物群体的光能利用率,呼吸作用旺盛,增加光合产物的消耗,减少了干物质积累,造成减产.因此,施用氮肥一定要适时、适量,而且要做到与其他营养元素配合施用.
3.2合理补施钾肥,促进农产品优质高产 钾是作物体内多种酶的活化剂,广泛影响作物的生长、代谢、产量和品质.补施钾肥的方法有两种：施用有机肥,实施秸秆还田、翻压还田、覆盖还田,这是补钾的最主要办法；合理施用化学钾肥.高产粮田亩施氧化钾10～15 kg/亩,马铃薯、果菜等喜钾或需钾量较大的作物应施氧化钾15～20 kg/亩.
3.3改进施肥方法,促进农田环境改善 施肥方法合理与否不仅直接影响农作物的产量,而且对农田生态环境有较大影响.因此,确定合理的施肥方法,改善农田生态环境,是保证农产品优质高产的重要途径.
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