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食品安全至关重要,这不仅仅在国内成为一个热点,也是近些年来世界各国普遍关注的话题.如何确保食品安全,不仅各国政府需要提高监管力度,更需要食品企业加强自身管理能力和社会责任感.
作为中国内地最大的低温肉制品生产商,南京雨润集团积极寻求用科技来管理肉制品加工过程,采用二维码技术来确保肉制品在各个环节都有严格的记录与追踪.经过多年的发展,雨润集团已发展成为
家集食品、物流、百货、旅游、房地产金融等产业于体的中国500强企业之.食品是雨润集团的主营产业,其排名居中国肉食品加工业第1位,拥有4个品牌,1000多种产品,远销俄罗斯、香港、东南亚等国家和地区,并已在香港联合交易所成功上市.
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然而,和雨润集团的品牌知名度相比,产品原来的物流管理模式仍然比较落后.以冷鲜肉产品为例,产品在加工完之后除了商品条码以外,没有其他标识注明生产批次、肉类来源等相关信息.在每个需要采集数据的生产物流环节,都需要人工识别手工填写标签,每天成千上万个这样的环节,占据了大量的时间,导致员工工作效率低下.此外,由于在数据采集过程中,数据源是手工填写的,既无法保证人工识别的正确性,也无法保证人工登记的准确性,增加了数据出错的可能性.同时,在使用人工标签的情况下,企业无法进步实现流程的电子化,也就无法实现产品的可追溯性,这也是导致企业内部效率难以提高和数据容易出错的直接原因.
为了提高产品的可追溯性,在国内知名自动识别解决方案提供商南京康码科技有限公司的推荐下,雨润集团采用了标识简单而且容易实施的二维码来追踪其冷鲜肉食品的入库管理过程.当食品从生产线上加工完成后,入库时每个包装箱外面都附有个QR码.QR码是种二维矩阵式条形码,是由白色背景上组成方形图案的黑色单元组成,具有信息存储量大、容锚能力强、译码可靠性高等特点,避免了因使用维码而可能出现的信息不够用、条码稍微损坏即无法读取的问题.在雨润产品的应用中,这个QR码不仅记录了肉类产品的加工时问、批次、有效期,还注明了肉类的原始来源,这样就能有效确保肉类食品的安全和可追溯性.而在QR码的识读设备上,为了方便员工出入库操作,南京康码科技有限公司推荐雨润集团选用了霍尼韦尔公司的Xenon1902无线二维影像扫描器.
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Xenon1902采用了霍尼韦尔第六代Adaptus.影像技术制成,具备出众的条形码扫描和数字图像捕捉功能.其采用专为条形码扫描而优化的定制传感器和革命性的解码架构,对于即使是打印质量差的条码也具有延长的景深、高度的运动灵敏性和增强的影像识别功能.采能实现与基站10m范围内的自由移动.用蓝牙class2,v2.1无线技术,X,1902采用锂离子充电电池,霍尼韦尔的ShiftPLUSTM电源管理技术能提供长达14小时的持续续航能力,能最大强度地提高个班次内仓库管理人员的生产力.
产品学术论文的写作
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实施了At新方案后,当有产品入库时,雨润员工只需要将所有待入库产品使用拖车拖到入库口,客户便可以拿着Xenon1902无线二维条码扫描器到拖车位置,At扫描每件产品包装箱上的QR码,阅读器通过蓝牙通讯底座将数据上传至工作站主机系统,便可完成产品入库.同样,当有产品出库时,也是使用1902无线扫描器完成所有出库产品的采集与记录工作.与原来出入库完全采用员工手工记录及核对过程相比,雨润集团实现了数据的自动化采集,工作效率和准确率大幅提高.Xenon1902无线二维影像扫描器在公司的成功部署建立了南京康码科技有限公司与雨润扩展深度合作的信心.
南京康码科技有限公司总经理姚克瑾先生表示：“为中国排名第的肉食品加工企业雨润集团提供了出入库管理二维码解决方案和与之配套的霍尼韦尔Xenon1902二维无线扫描器设备,它的典型意义不仅在于我们通过先进的产品和技术为客户定制了套提高工作效率和管理水平的解决方案,也是二维
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