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电子商务相关论文范文检索,与中国餐饮业O2O平台分类比较与相关论文的格式
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利润.其五,在线订餐平台的合作商家较多,以饿了么为例先在于其合作的餐饮商家有10000多家,每个商家所提供外卖商品的质量较难控制.(三)餐饮企业自建O2O平台
餐饮企业O2O模式一般由各餐饮商家自己进行线上线下的运作、维护、管理.企业一般通过社交网络、公司企业网站、实体店铺的服务来实现对于顾客的线上吸引.在美国如星巴克等企业都已经实现了顾客可以在线预订、在线支付、在线下单的三网融合模式.
优势：其一,通过企业自建的营销平台可以第一时间了解到客户的真实需求,可以和顾客进行在线的交流,接受顾客在用餐后的意见,改进菜品和服务的质量.其二,相比于和团购网站合作,由于使用了自建的O2O平台,则可以省去合作费用和给团购网站佣金的费用.其三,由于使用自建的O2O平台,对于已经消过的顾客来说所有的数据信息都可以存储在自建平台的服务器中,通过对于数据的分析、挖掘就可以实现餐饮企业的精准营销.其四,由于使用自建的O2O平台,可以对于订餐的客户实现高峰时段的引导功能,从而增加餐饮企业的翻台率.其五,通过社交网络工具的营销,可以帮助商
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劣势：社交网络平台、自建网站这些电子商务沟通的平台需要特定的电子商务人员维护和管理；如2013年俏江南巨资推出自有手机APP“俏江南中国”,设有餐厅预定、活动信息、个人中心和地图搜索等功能,可知对于餐饮企业自建O2O平台来说技术要求相对较高,并且要花费较高的费用进行APP客户端的研发工作；虽然使用商家自建的O2O平台,但商家定期或不定期举行的优惠活动、电子券的发送、品牌的推广都需要专门的团队进行运作.
中国餐饮业O2O模式发展建议
第一,打通线上线下的环节,要让顾客感觉到线上线下享有的服务、菜品适量、价格都是一样的.同时要让顾客能够随时通过网络预约、点单、支付.在条件允许的情况下,还可以把消费信息和消费积分、优惠信息进行打通.通过这些数据信息以便于商家在日后进行精准销售.第二,对于餐饮企业而言,如何能够在准确的时间把新鲜的食物送到顾客的手中也是需要解决的问题.对于中小餐饮企业而言可以安排1-2名小时工进行餐品的外送.而对于大型餐饮企业而言,还应该加强和第三方物流企业的合作,多利用物流企业的优势来弥补自身的短板.第三,要实现标准化的菜品控制.对于商家来说西餐菜品比较单一容易制定统一的标准,而对于中餐同样一道菜名每一个餐饮商家所提供的菜品就可能出现不同.对于大型的餐饮企业来说就要建立标准化的中央厨房,对使用的食材进行统一配送.而对于团购、在线预订的平台提供商来说就要对于菜品的质量进行严格的监控,同时国家、行业应该出台相应的法律法规政策,对于不诚实守信的商家进行严格的处罚,确保消费者的权益.第四,要提供特殊化的服务以提高顾客对于餐饮商家的粘性.星巴克把自己定位为客户除工作场所和家庭外的第三空间,2010年星巴克就为每一位前来消费的客户提供了免费WIFI的服务,顾客可以在星巴克休息、聊天的同时免费阅读华尔街日报、纽约时报等付费内容.第五,建立完善的支付退款体系.如何能够使平台、商家、顾客实现三赢的局面,就应该引入目前比较成熟的第三方支付方式如支付宝、微信二维码等支付方式进行结算,企业在自建平台上要和第三方支付平台进行有效的对接.对于虽已支付但未实际消费的顾客要实现在第一时间进行支付金额的退还,增加顾客对于企业的信任度.第六,加大对于中小城市的投入力度.随着中国城镇化改革力度的加大,目前中小城市居民的思想意识也在逐渐转变,互联网不再是聊天、游戏的平台,对于电子商务特别是O2O模式的需求也在加大.
结论
中国的餐饮行业O2O市场依然处在早期的阶段,现阶段所有的O2O市场的发展与规划都是由这些在线的平台商门进行推动.但从O2O市场发展的长远性考虑,餐饮市场真正能够做到类似淘宝的规模,还需要线下的餐饮企业共同的努力,每一个餐饮企业需要从思想上认识到O2O给其带来了更广阔的发展机遇.随着对于网络工具的不断运用和了解、以及网络营销手段的提高,中国餐饮行业一定能都走出低谷并实现爆发.
参考文献：
1.黄渊普.咖啡巨头星巴克的O2O实践及启示.http：//.pintu360./7542.
2.餐饮业进军O2O模式需要解决的问题和建议.http：//.shangxueba./jingyan/291973.
本文转载于 http://www.sxsky.net/jingji/058240.html
3.胡桂珍.O2O模式在我国餐饮企业中的应用研究[J].中国商贸,2013（7）
4.樊思岐.谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策[D].电子科技大学硕士论文,2007
5.徐华飞,周晓军编著.电子商务管理与应用[M].机械工业出版社,2005
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