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网络营销类有关论文范文例文,与黑龙江省餐饮企业网络营销策略相关论文开题报告

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【摘 要】随着互联网的应用、网络技术的发展,众多企业借助网络这一虚拟的信息平台进行网络营销.黑龙江省一些餐饮企业管理者注意到网络营销已经成为获取竞争优势的新亮点,但大多数餐饮企业的网络营销都流于形式,没起到实际的作用.本文通过分析黑龙江省餐饮企业的网络营销现状及存在的问题,对黑龙江省餐饮企业网络营销策略提出一些建议,正确引导餐饮企业网络营销的开展,为企业获取更多的竞争优势.

【关 键 词】餐饮企业;网络营销;竞争优势

网络营销是借助互联网、计算机通信和数字交互式媒体,运用新的营销理念、新的营销模式、新的营销渠道和新的营销策略,为达到一定的营销目标所进行的经营活动.它贯穿于网络经营的全过程,从信息发布、市场调查、客户关系管理,到产品开发、制定网络营销策略、进行网上采购、销售及售后服务都属于网络行销的范畴.网络营销已经不是市场营销的一种手段和一个工具,而是一种新的营销观念.黑龙江省餐饮行业目前正处在快速发展的阶段.自20世纪九十年代以来,连续多年保持两位数的高速增长,餐饮行业的竞争也日益残酷.互联网的快速发展,带动所有的行业开始重视网络这个平台,尤其近几年各行各业在互联网上引起激烈的商战.黑龙江省餐饮行业市场竞争激烈,致使餐饮企业的管理者开始转变经营理念,利用互联网的优势开展餐饮企业的网络营销.

一、黑龙江省餐饮企业简介

黑龙江省餐饮企业根据其重要内容和特色可分为四大类:一是酒店类,它以场地大,设备齐全,员工专业化水平高,可兼具住宿、美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能为特点;二是餐厅类,它是正式的用餐场所,根据餐饮企业提供的产品口味不同可分为中式餐厅和西式餐厅,中式餐厅主要是根据各地区形成自己独特的菜系,可分为东北特色风味、川菜、湘菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、滇菜等,西式才停主要是以装潢西化,供应欧美餐饮以及西式服务为主的餐厅;三是自助餐和快餐类,自助餐主要是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食,快餐是主要对象是学生及在职人员,以价格便宜,菜色丰富为特点;四


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饮品类,饮品类企业主要是供应各式各样的饮品,给消费者提供一个相对舒适的空间,时尚的饮品店以高雅格调的装潢或连锁的经营方式,呈现崭新的风貌.这四类餐饮企业只有酒店类的餐饮企业中有几家有自己的网站,其余都是利用其它的途径进行简单的网络宣传.

二、黑龙江省餐饮企业网络营销现状

餐饮企业网络营销是指餐饮企业营销实践与互联网、现代通信技术和计算机计算相结合的产物,它以电子信息技术为基础,以计算机网络为媒介和手段所进行的各种营销活动的总称.餐饮企业可以通过网络技术、引导其消费者参与传播餐饮企业和产品中,对企业的品牌、餐饮产品、促销活动产生了解,认同和共鸣,以达到餐饮企业和目标受众双向交流的沟通过程.餐饮企业的网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众面前,运用搜索引擎、广告、E-MAIL、MSN、博客、微博等形式将网民拉到信息面前,同时运用企业自身的网站,展开一系列的营销活动.目前黑龙江省餐饮企业已经认识到网络营销的重要性,但是在实施网络营销过程中还存在多种问题.

1.网络营销意识薄弱

餐饮行业在中国已经有上千年的历史了,长时期的经营使得企业内部形成了一种既定的经营和销售模式,很难在短时期内改变.尽管黑龙江省大多数餐饮企业意识到网络营销这一新的发展趋势,但大多数都没有采用网络营销.有一小部分企业即使开始接受和使用,但是他们的营销经营重点还是放在了传统市场,即实体店面的宣传和改进,只做一些简单的网络广告宣传和店铺链接,忽视网络市场调研和网络市场的开发,缺乏整体的网络市场营销运作体系,致使网络营销流于形式,没有发挥实际的功效.

2.网站的建设、运营和管理不善

网站是餐饮企业在网络市场上进行营销活动的阵地,能否吸引大量的网民登录访问是餐饮企业网络营销成功与否的关键所在.以大型宾馆为例,据2011年2月份酒店搜搜的调查数据显示,黑龙江省共12个地级市和一个绥化地区,全省范围内共有25家集餐饮娱乐住宿为一体的大型酒店建立了自己的网站,其中在哈尔滨市有13家,占总体的52%;在牡丹江有6家,占总体的24%;齐齐哈尔市有2家,占总体的8%;大庆、伊春、绥化和黑河各1家,各占总体的4%,而剩余的5个地级市及绥化地区范围内的酒店在互联网上没有建立自己的网站.建立网站的25家酒店中70%的网站相关页面或无法连接、或不及时更新,使网站成为“面子工程”,没有起到网络订房、订餐及咨询等相关作用.更多的餐饮企业没有建立自己的网站,只是通过各种贴吧、社区、百度快照、百度上的其他网站进行宣传,网络营销起到的作用大打折扣.

3.餐饮业网络营销投入少

黑龙江省餐饮企业大部分都是从小本经营开始,逐渐做大做强的,所以大部分经营管理者对于在网络虚拟空间宣传持怀疑态度,建立网站、做网络站点推广、网络站点维护及更新需要投入资金,但是资金的投入起不了立竿见影的效果,所以他们不愿在网络营销方面进行投资.缺少资金运作的网络营销很难实现餐饮企业想要达到的目标,网络营销的效果就越难体现,如此恶性循环致使餐饮企业在网络营销方面的投入越发减少,甚至停滞.

4.餐饮企业信息化程度低

餐饮企业需要跟上时展的步伐,把握传统餐饮业消费者的消费行为和消费偏好的变化尤为重要.这需要餐饮企业利用互联网这个平台,采用先进的、科学的技术手段把企业的相关信息传递给消费者,同时也通过网络平台调查消费者的消费偏好、消费满意度及顾客提供的意见,才能进行信息的有效沟通.目前黑龙江省大多餐饮企业没有为网络消费者提供这样的互联网络平台,即使提供了互联网络这一平台,也很少即使更新和组织相关人员进行维护,导致餐饮业整体信息化程度低.

三、对黑龙江省餐饮企业网络营销的建议

1.强化餐饮业经营管理者网络营销意识

针对黑龙江餐饮企业经营管理者网络营销意识薄弱这一现象,对其进行网络营销宣传教育,进行网络营销成功案例讲解,使其充分意识到当今电子商务时代实施网络营销的重要性.互联网的快速发展给很多企业带来商机,通过实行网络营销,为他们赢得了网络顾客,降低经营成本,消费者可以通过网络订餐、网络点餐、网络付款等方式,为餐饮企业创造了新的商机.黑龙江省餐饮企业竞争日益激烈,要求餐饮企业经营管理者以消费者为中心,以消费者满意为最高宗旨,实施网络营销,为消费者提供满意的网络订位、网络订餐和就餐环境.餐饮企业可以通过网络调研的方式对消费者的消费行为、消费偏好及消费反馈进行信息资料的收集,这一方式方便、成本低、覆

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2.培养餐饮企业专业化的网络营销人才

目前黑龙江省餐饮企业没有专业化的网络营销人才.餐饮企业的网络营销人才是指那些能够进行网络营销站点建设、网络营销操作的实施、网络营销系统安全及网络营销系统维护等工作的高素质的综合型人才.要求其熟悉电脑与互联网的操作、精通网络交易、物资管理及网络交易过程中需要注意的事项,尤其网络交易保险、货币支付等问题的处理.餐饮业的网络营销人员还需要掌握餐饮业的相关知识,在网络宣传产品时要抓住产品特色,能够吸引消费者,同时应掌握相应的营养、食品保健方面的知识,能够给消费者正确的建议和意见.只有餐饮企业拥有这样的网络营销专才,餐饮企业的网络营销才有可能为企业创造佳绩,否则,黑龙江省的餐饮企业的网络营销形同虚设.

黑龙江省餐饮企业网络营销策略参考属性评定
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