营销战略有关论文范文文献,与百胜餐饮集团在中国的相关论文查重

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摘 要：百胜集团作为全球知名餐饮企业,旗下大多数品牌在中国都得到了良好的发展.本文旨在分析百胜集团及其旗下主要品牌的经营策略,研究其在中国发展的成功之道.

关 键 词：百胜集团；旗下品牌；经营策略；市场定位

一、百胜集团概况

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团之一,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工.旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白等世界知名餐饮品牌.该企业在中国及其他新兴市场具有领导地位,具有长远的经营增长模式.百胜集团旗下的主要品牌已遍布世界各地,如肯德基、必胜客,在中国也具有极高的市场占有率.为进一步开拓中国市场,百胜集团又推出了旨在打造成最受中国人欢迎的中式快餐品牌的“东方既白”.同时,百胜集团也将“小肥羊”纳入旗下.

由上表中数量分布看出,由百胜集团收购的本土品牌“小肥羊”在国外市场仍有很大的开拓空间,而肯德基作为快餐行业的领导品牌,在中国有较大的市场占有率,而以中高档正餐为主的必胜客,由于其地道的西式风格,在华所占份额相对较低.百胜集团如此成功地打入并立足于中国市场,源于旗下品牌拥有各具特色的经营理念,别具一格的营销战略以及分别准确的市场定位.

二、旗下品牌

（1）肯德基.

自1987年第一家门店在中国问世以来,肯德基的数量以每年50%的速度递增.在几十年的发展中,成为世界著名的炸鸡快餐连锁企业.肯德基的成功,离不开它的商业模式、本土化与差异化结合的策略、良好的媒体关系和社会形象.营销战略.肯德基为更好地打入中国市场,首先以新加坡为试点,了解华人饮食习惯,秉承“立足中国、融入生活”的策略,将产品进行改良,步入了中国本土化的转型道路.迄今为止,肯德基在中国的门店相继推出中式套餐,如培根蘑菇鸡柳饭、菌菇四宝汤、巧手麻婆鸡肉饭等.同时,它也坚持原料本土化,使之更加迎合中国人的饮食习惯.作为麦当劳最大的竞争对手,肯德基始终努力实行差异化战略,不断推出如经典全家桶、五味小吃桶以及针对小朋友推出的快乐儿童餐、在门店设立儿童乐园等来与麦当劳相抗衡.肯德基专门设有公共关系部门负责处理媒体和政府部门的交际,对于过往的食品安全问题,坚持公开、透明,以真相示众.禽流感时期,肯德基面对质疑,邀请食品安全专家共商安全大计,积极应对,给负面报道一个最好的反击.同时,肯德基一直秉承回馈社会的宗旨,让关爱社会成为企业的核心价值观之一.肯德基在中国设有曙光基金,长期资助家境贫困但品学兼优的在校大学生；热心公益活动,在抗震救灾时期,捐资灾区；在2012年设立了“捐一元――献爱心――送营养”项目；今年,肯德基三人篮球赛冠军队赴美国与林书豪共同关注贫困山区学生.

（2）东方既白.百胜集团为了更好地扎根中国市场,推出了以中华美食文化为特色的快餐品牌――东方既白.东方既白是肯德基的兄弟品牌,沿承了肯德基的快捷服务模式和舒适卫生的用餐环境,东方既白正在努力地成为消费者喜爱的中式餐饮连锁品牌,致力于消费者的不同需求,在传承中华美食的基础上,推崇与探索中国美食文化.东方既白坚持秉承中国美食特色,受到广大消费者喜爱,不断拓宽其市场,现已有三十余家连锁餐厅,这也是百胜集团本土化战略的又一巧妙运用.正是因为它将地道中国菜与都市人的消费习惯紧紧结合,才赢得了广大中国人的喜爱.

（3）必胜客.正如它的名字,从1990年在北京开出第一家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱,逐渐成为中国休闲餐饮业的领导品牌.通过契合“欢乐”的营销方式,与顾客间的欢乐沟通,使顾客记住必胜客的美食及文化,以及一直秉承的绿色理念,使其获得如今的市场高度.二十多年来,必胜客在中国一直不断地调整着自身的市场定位和经营模式,确立了亲近的“欢乐餐厅”品牌名称,以优质的服务著称,始终坚持把市场定位在中高档消费人群,打造中高档西式餐厅.与此同时,还衍生出“必胜宅急送”美食外送用餐店,是外送行业领军人物.此外,必胜客还不断宣传低碳环保理念,发起“必胜客绿色小超人”大学生公益环保实践项目,培养了一批又一批掌握低碳环保知识、自觉宣传绿色环保理念的“必胜客绿色小超人”.

（4）小肥羊.百胜集团于2012年正式收购了来自内蒙古的小肥羊,将其经营领域进一步拓宽了.这种收购中国品牌的方式也使百胜集团更加牢固地融入中国市场,将中国产品真正成了百胜集团的一部分,其在中国的道路也越走越宽.

三、百胜集团的发展对中国餐饮企业的启示

百胜集团在中国取得如此硕果,是由于其不同品牌各自灵活运用的营销战略,准确的市场定位,不断创新的品牌研发以及独到的寻觅新兴途径扩大市场的眼光,这些正是企业经营管理的核心,也是营销的精髓.专一而又灵活的理念,大胆创新的尝试,抓住每一次另辟蹊径的机会,努力融入地区文化的探索,看似简单实则不易的运营,都是中国餐饮企业需要准确把握的关键,只有协调好了各个环节,才能创造更宽阔更具竞争力&

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参考文献：

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