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关于管理创新论文范文参考文献,与《海底捞你学不会》相关论文查重
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作者：黄铁鹰
出版社：中信出版社
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是什么吸引了纷至沓来的顾客与学习者?仅仅是上面所罗列的这些特殊服务和管理创新举措么?不尽然.如北大光华管理学院访问教授、长期观察研究海底捞现象的黄铁鹰所说：“把人当人看待”,是海底捞的最大创新.
企业人性化管理,并不是一个新鲜的命题,但很多时候,这被认为是知识型企业的专利.对于以外来务工者为主体的餐饮服务企业来说,这似乎是一个奢望.海底捞的管理创新恰恰在这个最难得的层面取得了突破.
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黄铁鹰教授是最早观察并研究海底捞特色管理的学者.他对海底捞有近两年的长期观察,为了掌握第一手资料,他赴总部四川简阳调查近两个月,走访几十家海底捞店面,数十次与创始人张勇进行深入地沟通.本书将告诉你,专家眼中的海底捞“绝招”究竟有什么管理学价值,以及其他企业如何才能学得会.
【点评】
2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例,一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞.可是黄铁鹰却认为,海底捞你学不会.本书告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀?
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