当前位置 —论文管理学— 范文

原材料方面有关论文范文素材,与硕士卖臭豆腐两年连锁200家相关本科毕业论文

本论文是一篇原材料方面有关本科毕业论文,关于硕士卖臭豆腐两年连锁200家相关毕业论文格式模板范文。免费优秀的关于原材料及臭豆腐及银行工作方面论文范文资料,适合原材料论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

从“吃”入门创业道路曲折艰难

“自己是文科研究生,不像理工科那样好找工作,20元的豆腐加工成臭豆腐,能卖二百元,利润太高了!全国各地都有爱吃臭豆腐的人.而且投资少、门槛低、市场大,我为什么就不做臭豆腐呢”如此吸引王永上௚

关于硕士卖臭豆腐两年连锁200家的毕业论文格式模板范文
原材料方面有关论文范文素材
0;是张岩的臭豆腐店.他决定拜师学艺.张岩是八十年代的创业大学生,在银行工作了十几年后,在绍兴遍访名师,学会了做正宗的绍兴臭豆腐.两个人彻夜长谈,用王永上的话说是“臭味相投,一拍即合”.张岩决定不但把技术全部教给他,而且还决定和这个眼前的小伙子合作.

硕士卖臭豆腐两年连锁200家参考属性评定
有关论文范文主题研究: 关于原材料的论文范文文献 大学生适用: 大学毕业论文、学位论文
相关参考文献下载数量: 25 写作解决问题: 写作技巧
毕业论文开题报告: 标准论文格式、论文选题 职称论文适用: 刊物发表、初级职称
所属大学生专业类别: 写作技巧 论文题目推荐度: 经典题目

突破创新打造品牌形象

两人联手后,王永上开始了一系列的改革.

第一步,改进原有技术.保留了“绍兴臭豆腐”传统的、基础性的、繁琐的手工制作程序,采用“纯草本发酵”,保证了臭豆腐原有的正宗口味.但是,改进了陈旧的生产工艺,采用了现代的操作设备和方法,大大提高了生产效率.针对现代人喜欢香、辣、酸、甜、麻五种口味的特点,王永上制作了融合这五种味道的秘制酱料.当刚炸出来的热乎乎的臭豆腐添加上这些酱料后,那种独特的香味,让来品尝的顾客欲罢不能,吃了一份不过瘾,还要吃第二第三份.秘诀就是他们在臭豆腐发酵卤汤中加入天然中草药,开发了独特的中草药臭豆腐卤汤.这种卤汤发酵出来的臭豆腐,不但口感正宗,而且还有保健作用能调节肠道及健胃功效,长期食用,对身体大有裨益.

第二步,积极开发新品种,打破臭豆腐传统的单一花色品种.传统臭豆腐具有地域派系特色的弊端,比如长沙臭豆腐、武汉臭豆腐、绍兴臭豆腐,各有各自的做法,多年都没有变化,对消费者来说,产品口味单一.王永上研发出了抹酱臭豆腐、酸甜汤臭豆腐、浇汁臭豆腐、泡菜臭豆腐等多个系列的产品.集合众家之所长,极大丰富了产品体系.

第三步,实行体系化管理.“除了产品品质,现代企业最重要的就是管理.”王永上在积极改进产品品质的同时,还着手建立了原材料种植基地、生产加工基地,增加了店面销售.这样,从原材料种植到产品生产加工到店面的销售,形成了一个从上游产业到市场销售终端的一条流程式的产业链.自己的体系也就建立了起来.为了更好地控制产品的质量和品质,在原材料种植、生产加工、店面销售三个大的环节之下,王永上又把它们分为很多个细小的环节,比如原材料种植部分分为原材料种植、原材料保存、原材料发酵、臭卤保存等多个环节.产品从这个环节到下一个环节,都要经过层层严格把关,责任到人.所以,王永上卖出的每一份臭豆腐,都可以查询到是来自哪块地种植的蔬菜,哪块地的蔬菜发酵出来的臭卤,经过了哪些人的操作,用了哪些工具制作出来的.

第四步,内部管理人性化.对员工,王永上和他们以兄弟姐妹相称.过生日,公司出钱搞一个温馨的聚会.夏天来了,厂区搞一些自主烧烤类的活动等有个员工,经常被溅出来的油滴烫到胳膊,但从没抱怨过.王永上发现后,悄悄给她买了最好的烫伤药,放在她枕头底下,买来套袖放在店里,并给她留了小纸条:“身体是革命的本钱”.这位员工的心里有多温暖,可想而知.

第五步,统一管理系统.经过一番心血的投入,王永上的臭豆腐生意越来越火爆,慕名而来要求传授技术的人也越来越多.可是,他没有被眼前的小胜利冲昏头脑,也没有立即答应那些急于学习加盟的人们.

他忙着做一件更关键的事情:把加工和店面的管理精细化、标准化.

加工上,经过仔细计算,王永上设定了豆腐胚尺寸,制作了切割豆腐胚用的标尺.这样,十八斤豆腐正好能切出来600块豆腐块,发酵后的臭豆腐正好能放到一个标准的中等食品保鲜盒里.按3元一份、一份9块的统一定价,正好能买200元.

店面形象上,原来一直用塑料杯、纸杯装臭豆腐,王永上设计制作了食品包装盒,一盒一份,既能突出臭豆腐作为传统小吃的特点,又让人感觉干净大方.他设计了VI识别系统,主形象是个小孩,上面有两根小头发,让人想到三毛,因为这能突出他的消费群体是青少年.工装、店面形象、产品包装等等,“臭里香”都有了自己的显著标识.做完这些以后,王永上开始了扩张之旅.

耐心讲解赢得加盟商信任

刚开始,有一位加盟商慕名而来,积极性很高.王永上一直嘱咐他要仔细学习.可是他老想着王永上的高利润,一个月挣了很多钱,所以对一些看起来比较简单的操作,没有深入学习和实践.后来,王永上帮他选址装修开了店面.刚开业时,在总部人员的帮助下,生意很好.可当顾问撤回来一段时间后,那加盟商就打来,说生意不如以前好了,以为他留了一手.王永上亲自赶过去.“学员见到我,冷言冷语的,完全没有了以前的热情.我没有生气,而是帮他找原因.后来发现,是因为他在学习过程中忽略了一些细节的东西.于是,我又亲自动手重新教了他.他一开始没听进去,后来发现,的确是这么个问题,便很老实地重新学了一遍.现在,他发展的很好,在当地自己开了五六家连锁店,年收益几十万元,买上了房子和车子.”


原材料本科毕业论文怎么写啊
播放:27069次 评论:4747人


本文来源 http://www.sxsky.net/guanli/00368370.html

正是因为王永上前期的功课做得扎实,所以,后期加盟就发展得十分迅速.一年不到,仅在烟台市,店面就超过了10家.至今,“臭里香”以烟台为基地,北至吉林、南到湖南、西到新疆,全国已有200多家加盟店.

(责编:王文)

原材料方面有关论文范文素材,与硕士卖臭豆腐两年连锁200家相关本科毕业论文参考文献资料:

服装厂质量管理体系

质量管理5s

企业管理硕士论文题目

职业教育教学管理

自考行政管理学科目

工商管理硕士考几门

建筑工程项目经理管理手册

公共管理硕士mpa

公共管理毕业论文

管理会计硕士论文题目

硕士卖臭豆腐两年连锁200家WORD版本 下载地址