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【摘 要】随着社会注意市场经济体制的日益完善以及和国际市场接轨的日趋紧密,旅游业的发展可谓突飞猛进,在国民经济中有举足轻重的地位.要继续发旅游业,旅游人才的培养便成为当前的重要问题.文章拟就中等旅游职业教育发展中的人才培养目标、教学体制及其教师培养谈几点认识和建设.

【关 键 词】旅游业；职业技术教育；发展

中等职业教育是根据社会和现代化建设的实际需求应运而生的.国家教委在《面向二十一世纪深化职业教育改革的原则意见》中明确指出：“职业教育要培养与二十一世纪我国社会主义现代化相适应的,具有综合职业能力和全面素质的,直接在生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型人才.”随着社会主义市场经济体制的日益完善以及和国际市场接轨的日趋紧密,各企业对高层次的一线应用型人才需求越来越大,高等职业技术教育根据市场需要设置了许多适用型专业,其中包括了旅游专业.

一、中等旅游职业技术教育的人才培养目标

确定中等职业技术教育的培养目标,目的是为了找准适应经济建设要求的培养模式、规格与途径,使培养出的毕业生能迅速社会找到自己适应的位置.中等职业教育与普通教育的培养目标有明显区别,他培养的是技术应用型人才,比普通高等教育更定向于实际工作,即非学科型而是技术应用型；但它同时以针对某一技术领域.旅游人才是旅游业可持续发展的根本动力,通过优秀的人才可以实施良好的服务和管理,提升旅游企业的管理水平和服务质量,提高旅游企业的国际知名度,为旅游业发展带来巨大的客源市场.

因此,各院校旅游系制定具体的旅游专业人才培养目标要充分考虑旅游业的特点,充分了解生源的具体情况,不可盲目,不可笼统：

（一）旅游业是一个服务行业,旅游服务包括导游与风景区服务、酒店服务、旅游交通服务、旅游商品服务.旅游者对于旅游过程的满意程度一方面通过对自然环境和硬件设施的满意程度来体现,另一方面通过对旅游过程中的服务反映来体现.因此培养旅游人才的服务意识非常重要.

（二）旅游者在旅游过程中与酒店、旅行社等服务企业之间是一种契约关系,服务企业要充分保证顾客的人身安全和财产安全,这就要求旅游人员在工作中不仅要有优质的服务,而且要有良好的职业道德和职业操守.

（三）旅游业是一项国际服务产业,入境游在我国的经济增长中占有很大比例,这对我国旅游人才也提出了更高要求：语言能力强.

综上所述,中等职业教育要培养的是：德、育、体、美全面发展,具有良好职业道德和服务意识,掌握旅游服务与管理௚