可持续发展类论文范文,与婴幼儿配方乳粉标准的相关情况相关硕士毕业论文

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摘 要：婴幼儿作为国家未来的希望,他们是否可以健康成长不仅是每一位父母关心的问题,也是国家发展战略中的重要问题.现代社会中,奶粉已经大部分取代了母乳,成为婴幼儿主要的饮食来源,直接关系着婴幼儿的健康安全和国家未来发展,为了保证婴幼儿的安全成长,国家加大了对乳制品行业的监控力度,颁布了婴幼儿乳粉配方的相关标准,严格控制乳制品的安全.

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关 键 词 ：婴幼儿 乳粉 国家标准

中图分类号：TS252 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2013）03（a）-0236-01

母乳是婴幼儿最佳的食品,但是,现代社会的巨大压力使得很多女性不能满足婴幼儿的母乳需要,因此,配方奶粉成为了很多家长的首选.配方奶粉以其接近母乳成分,对婴儿成长有着良好的促进和保障作用为卖点受到家长的青睐,然而,家长在进行奶粉的选择时呈现出盲目性和跟风现象,在奶粉的选择上存在着很大的问题.

1.国内市场上奶粉普遍存在的配方问题

在我国奶粉市场,外包装上大多打上了各种营养成分的标签,在广告中也以这些营养成分作为卖点和噱头,“钙”“DHA”“APA”等营养元素被广告商作为吸引家长的标志,根据市场调查,家长对于这种配方比较青睐.但是,婴幼儿奶粉中的营养富集对孩子的健康成长并不一定有益,国内的许多营养专家指出,营养成分过多会降低孩子的免疫力,不利于孩子的成长.在“DHA”的添加上也存在很大的分歧.有的人认为过多的DHA添加会加重孩子消化系统的负担,造成孩子的免疫力降低.市场上丰富的DHA的含量虽然还没有达到最高上限,但是家长在为孩子挑选奶粉时应该注意.而奶粉的营养成分也过高,影响了婴幼儿正常的需要,过分的强化而不依据婴幼儿的吸收能力,很容易使这些营养成分在体内聚集,引起中毒.由于中国人的饮食习惯,很多家长在为婴幼儿选取奶粉的时候偏爱奶香浓厚的乳粉,这种奶粉实际的添加剂比较多,这些香气添加剂虽然可以刺激孩子的食欲,但是这无益与营养成分的添加,也会带来一些有害物质的添加.而由于部分企业的不负责任的做法,在奶粉的配方中,为了增加口感,违法使用一些伤害婴幼儿身体的物质,造成了重大的危害.

2.国家婴幼儿配方乳粉相关标准

根据国家的情况不同和婴幼儿身体状况的不同,各个国家制定的标准也不一样,我国也对婴幼儿配方标准做了明确的规定.我国的标准相对于其他国家是相当严格的,在多方面明确了规定.对婴幼儿奶粉的原料进行了规定,婴幼儿奶粉主要成分也被明确.六个月以内的婴幼儿乳粉必须以新鲜的牛乳羊乳为主要原料,同时加入白砂糖、奶油等材料,适当的增加维生素和矿物质,其中蛋白质的含量要求保持在百分之十二到百分之十八,脂肪则在25到31个百分点之间.婴幼儿配方乳粉标准1则规定脂肪量必须大于等于百分之十七,脂肪的含量不得少于十八个百分点.《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》则规定了一岁以下的婴幼儿使用奶粉的标准.该标准明确规定,蛋白质的含量在百分之十和百分之二十之间,脂肪量则大于等于百分之二十.而对于一岁以上的婴幼儿,奶粉可以呈现粉状和片状,蛋白质含量在百分之十五和二十之间,脂肪的含量和蛋白质的含量标准一样.以上三个标准是国家针对婴幼儿乳粉指定的硬性规定.而国家对婴幼儿配方的外标签也做了要求,在标签上必须明确标注以下内容：产品名称,食物配料表,奶粉含有的热量和营养成分的含量（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质包括微量元素）、产品的净重、制造商的和名字、产品批号、生产日期和保质期等也需要明确标注.同时还应该提倡母乳,鼓励母乳,对于不同阶段的婴幼儿使用者,应该提醒他们辅助添加需要的食品.为了规范国内的的奶粉市场,针对国内企业和洋奶粉产品不负责任的态度,国家对三聚氰胺等进行监管,借用国外的乳粉标准,并对社会进行了广泛征集,以期改善这种事件的发生.从卫生部发出的公告来看,原料乳中最大程度存在的三聚氰胺为2.5 mg/kg,而国家也明确要求企业在奶粉出场之前进行检验测试,以保证食品的安全.同时国家也定时对乳制品的含量和配方进行检测,在国家和企业的共同努力之下,我国的婴幼儿乳粉市场已经得到了很大的改善.

国家对奶粉的生产条件也进行了定期的审查,以保证乳制品的安全和我国企业的正确发展.（1）对管理制度的审查,国家要求企业根据食品安全法,乳品质量安全监督管理条例等健全完善的食品质量管理制度.确保原料的安全来源,拒用不合格的原料,确保生乳,原料乳的质量安全.对于不合格的产品要构建完善的召回机制,以保护消费者的权益和婴幼儿的安全.（2）对技术人员应该进行定期的培训,进行专业知识的指导,同时对他们进行产品质量安全的宣传力度,坚守自己的职业道德和责任,为我国下一代的健康成长做出自己的力量.（3）企业也要不断发展科技,做好生产相关的记录,以及产品售后记录.（4）企业在生产重要保障原料和配方符合国家标准.不用有问题的原料,在食品的营养搭配上,要根据国家标准进行配置,不用国家违禁元素,对婴幼儿的身体健康和消费者负责.国对产品生产地的清洁和生产过程做出了明确规定,确保生产的无菌生产.最后对企业的问题奶粉的召回也做了明确的规定.

3.国家标准的相关情况分析

国家相关标准的颁布可以规范我国本土的企业在生产时的质量,同时对国外进驻来的洋奶粉做了明确的规定.规范了我国乳品市场,保障了产品质量,对于我国企业的可持续发展有着重要作用.由于经济社会的合作交流,国外的乳制品企业大量涌入我国的乳品市场.而在我国本土企业中,个别企业的违法不规范行为,使得国内消费者对国内乳制品企业的产品产生了信任危机,更加的青睐洋奶粉,现在洋奶粉在国内的市场占有率已经达到百分之六十,国内