关于农业科学论文范本,与氮肥处理对水稻穗部性状和品质的影响相关论文格式模板

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2.3　不同氮肥处理对水稻品质的影响

氮肥处理对水稻品质的影响见表2,其中加工品质即糙米率、精米率和整精米率受氮肥影响较小,其处理间的变异系数基本上在1%～5%左右波动,除个别处理间差异达显著水平外,其他处理差异不显著,两品种表现一致.稻米外观品质即垩白粒率、垩白面积和垩白度处理间变异相对于加工品质较大,高达10%～40%左右,各品种处理间差异基本上达显著水平.垩白面积则表现为低氮肥处理较高,高氮肥处理较低；垩白粒率和垩白度均表现为随施氮量增加而降低至N3处理最低,N4处理又有所升高.说明氮肥对稻米品质的影响主要表现在外观品质上,而外观品质主要表现在垩白粒率和垩白度上,氮肥对稻米垩白粒率和垩白度的影响表现为随施氮量的增加而降低,之后又呈上升趋势,即无氮肥和低氮肥处理垩白粒率和垩白度较高,高氮肥处理增加,适量或中等氮肥水平下稻米外观品质较好.表明氮肥对稻米的外观品质有一定的调控作用,氮肥过低或过高均不利于优质稻米的形成.

3结　论

穗粒数、结实率、千粒质量和充实度是产量构成的重要因子,也是反映有效库容-穗大小的唯一标准.关于产量构成因子的协调发展前人已进行了大量研究[12-17].氮是影响水稻产量形成最敏感的营养元素,氮肥对水稻穗部结构的影响报道较多,黄元财等[18]研究表明,增加氮肥投入,穗粒数、结实率和千粒质量下降.本研究结果与前人不尽一致,本研究结果表明,对于新稻19号,穗粒数则表现为随施氮量增加而增加至232.5　kg·hm-2和255　kg·hm-2氮水平最高,之后呈下降趋势；新稻20号穗粒数表现为随施氮量增加而降低,至300　kg·hm-2氮水平又有所回升,但仍低于N0水平,这与前人结果不尽一致.结实率和千粒质量随氮肥变化与前人研究结果一致.籽粒充实度则表现为255　kg·hm-2和277.5　kg·hm-2氮处理最高,差异不显著,但与其他处理间差异达显著水平.单穗产量表现为随施氮量增加而降低.这说明,无氮肥或低氮肥处理下,水稻穗部性状表现为穗大粒多,结实率和千粒质量高,籽粒充实饱满；高氮肥处理下,水稻穗部性状表现为穗小粒少,结实率和千粒质量低,籽粒充实度相对较小.因此,在不影响水稻整体产量水平的情况下,适当减少氮肥施入量有利于水稻穗部性状的改善.

稻米品质的形成过程实质是碳、氮及脂肪代谢的过程,而主要是碳水化合物的供应以及在籽粒库中积累、转化、脱水等过程,根系代谢活性、光合产物合成和转运、籽粒灌浆动态及关键酶作用等都与稻米品质形成密切相关.本研究结果表明,施氮量对稻米品质各指标均有影响,新稻19号和新稻20号各指标对氮肥反应基本一致.从各指标的变异系数可知,氮肥对稻米加工品质影响较小,除整精米率外,糙米率和精米率各氮肥处理间差异不显著.关于氮肥对稻米外观品质影响,江立庚等[19]研究认为,垩白粒率、垩白度随着施氮量的增加而提高；熊飞等[20]研究表明,随着氮肥施用量的增加,稻米垩白率逐渐降低.本研究结果表明,两品种垩白粒率和垩白度均表现为随施氮量增加而降低至277.5　kg·hm-2纯氮处理最低,300　kg·hm-2纯氮处理又有所升高,这与前人研究结果不尽一致.说明氮肥对稻米品质的优化作用有一个适宜的值,氮肥过低或过高均不利于优质稻米的形成.本试验结果表明,277.5　kg·hm-2纯氮处理有利于优质稻米的形成.参考文献：

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