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一、青州蜜桃简述
青州蜜桃产于山东省青州市,是青州市名优果品之一,主要种植在该市西南方圆3.2万亩的山区地带,以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称,历代被列为贡品.青州蜜桃成熟于9月下旬到10月上旬,不仅营养丰富,味美香甜,而且其药用价值也很高,其根、皮、叶、花、仁皆可入药,桃仁为中医要药.2006年,国家质检总局批准对青州蜜桃实施地理标志产品保护.
二、苗木繁育
在果树栽培上苗木的繁育常采用实生苗繁殖和嫁接苗的繁殖.早期的青州蜜桃多采用前者,现在多采用后者.
1.实生苗的培育
青州蜜桃的实生苗培育,主要有选种、整畦、种子处理、播种时间和播后管理等主要环节.选种以株选为主,选产量高、品质好、具有典型青州蜜桃优良特性的盛果期桃树,待桃子充分成熟后,挑选完全成熟、无病虫危害、无机械损伤的桃子,取出桃核,晾干贮存备用.
育苗畦应选在近水源,土壤肥沃,背风向阳处,畦面宽1.2~1.5m左右,长短适宜.整畦前每亩加4000~5000kg土杂肥,耙平畦面,踏实待播.
播种浇水后,在出苗前不再灌水,出苗后如太旱可喷水.幼苗出土后,视缺苗情况,可适时移稠补稀.同时进行中耕除草,及时防病虫等事宜.
2.嫁接苗的繁育
嫁接方法一般采用丁字芽接,劈接,单芽切腹接,嵌芽接等.无论哪种嫁接方法,嫁接后都要加强管理,随时检查是否成活,及时补接；适时平茬,及时除萌；对春季芽接的苗木要绑缚支柱,合理整枝；科学浇水、施肥,预防好病虫害.
三、青州蜜桃的园地建设
在园地选择方面,主要考虑温度是否适宜青州蜜桃的生长.一般情况下-20℃内低温,青州蜜桃可以安全越冬,但花期温度不应低于0℃.然后因地制宜,做好园地规划.
规划好园地后,即可栽植青州蜜桃,青州蜜桃一般在秋季落叶后栽植,或在春季萌芽前栽植.对青州蜜桃苗木选择注意三个方面,桃苗根系要发达,至少有三条方向不同的粗根.苗高要达到100cm左右,节间要短,木质化程度要高.苗基茎粗要在0.8cm以上,整形带芽要饱满.定植株行距一般是3m×4m或4m×4m,定植穴或沟要因地而采用.在极度缺水地区,最好春季定植,栽后浇水,覆膜.因青州蜜桃自花授粉能力很强,有无授粉树都可.
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四、青州蜜桃的栽培管理
青州蜜桃的栽培管理主要包括土壤施肥、浇水、整形修剪和病虫害防治等方面.
土壤管理,现在世界各国都在通过研究各种栽培新技术,以改善桃果实的品质.在土壤改良方面,日本主要推行改善土壤结构,增加土壤有机质含量,创造良好的物质循环系统和生物适宜生态系统,保证桃树健康地生长发育,提高与改善果品品质.而青州蜜桃主要种植在山坡丘陵,土层较薄的坡地,一家一户的分散管理也比较粗放,管理水平也参差不齐,对土壤的管理也千差万别.目前普遍被果农采用的土壤管理方式是在青州蜜桃落叶后至封冻前,或翌年春开冻后至树液流动前进行刨树盘,深度一般在15~20cm之间,近主干浅些,远离主干深些,可有效疏松土壤,减少越冬害虫基数.对于幼龄果园及较稀植果园,可以进行间作,间作时注意间作物的选择.此外中耕除草既能疏松土壤,减少水分蒸发,又能避免杂草与桃树争夺养分,可20d左右进行一次.
施肥方面,目前世界发达国家主要推广有机农业、绿色农业的生产,施肥方面主要施用有机肥.青州蜜桃的施肥每年进行三次.采收后至落叶前以施基肥为主,一般亩产3000公斤的桃园,施基肥不少于5000公斤.施肥方法可采用环状、放射状沟施.生长期间追肥两次,分别在花前一次,果实迅速膨大期前一次.花前追肥一般以速效氮肥为主.果实迅速膨大期前追肥,以复合肥、尿素为主.
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浇水方面,目前世界发达国家逐渐向滴灌和微喷灌技术方面发展.青州蜜桃的浇水量要根据当时天气、树体大小及座果情况而定,能达到田间持水量的60~80%最好,浇水方法一般采用浇树盘、沟浇、穴浇等.青州蜜桃的浇水一般分为四次进行：一是冬前水,与施基肥结合进行,要浇透浇足；二是芽前水,在桃树树液开始流动至发芽前进行,此次浇水不要大水漫灌,灌水量要适中不宜多；三是花后水,在青州蜜桃花后进入幼果发育期进行,此时新梢也进入第一次生长高峰,天气多干旱,根据天气状况适量浇水,可提高座果率,防新梢抽干；四是果实迅速膨大期前浇水,保持田间湿润,可明显提高青州蜜桃的单果重.
此外,树盘覆草,地膜覆盖,穴贮肥水,疏花、疏果等措施合理科学运用,都可大大提高青州蜜桃的果品质量和产量.
五、结束语
青州蜜桃作为地理性标志水果,以色泽浓艳,肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受喜爱,因此必须要做好相关的高产技术研究工作.本文所提倡的技术经过实践检验,效果良好,可以比较明显的提高青州蜜桃成品的商品化概率,为广大农户提供比较好的经济效益,提高了群众的积极性,促进了产业化规模的发展和扩大,也为繁荣当地经济,稳定社会结构提供了重要保证,所以非常值得推广.
参考文献：
[1]刘继先,吕宝殿,王增秀,张爱华,李惠生.万亩青州蜜桃丰产栽培技术开发[J].山西果树.1995(03).
[2]张伟锋.青州蜜桃优质高效生产技术研究[D].山东农业大学.2008.
[3]刘继先,吕宝殿,王增秀,张爱华,李惠生.万亩青州蜜桃丰产的栽培技术[J].北方果树.1995(03).
[4]刘传富,李波.青州蜜桃冷藏保鲜技术[J].落叶果树.1999(03).
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