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,在“宽”中显“专”,既重通才,更重专才.而不是开设多而杂的课程,学生好像可以有很宽泛的从业空间,但却无法适应需要专门人才的企业需求.

5.1精心构建课程体系

优化的课程体系和科学合理的课程设置是实施应用型人才培养的基本途径.观光农业专业是以农学、园林、园艺、旅游管理、行政管理等专业为支撑而建立起来的,涵盖的内容非常丰富,学校要根据专业培养目标定位,有针对性,选择性地设置课程模块,并且每个模块都要留有足够的弹性,以满足教学内容可以根据技术信息和人才市场变化进行调整.改变以往过于强调基础课程体系的系统性和完整性的想法,代之以基础教学为专业教学服务为目的,构建相近相通学科的基础课程平台.注重学科交叉渗透,打破原有课程之间的壁垒,开发综合性课程；整体优化教学内容,使教学内容适应新形势、新规则的变化,突出基础性、综合性、实践性、先进性的特点,完善学生的知识结构,更好适应社会人才发展的需求.同时着力构建与理论教学体系相辅相成、循序渐进的多层次实践教学体系.本学院观光农业专业的课程体系划分为通识课程模块、学科基础课程模块、专业课程模块、实践能力培养模块、选修课模块.在每一模块内构建相应的课程群.

5.1.1通识课模块

通识课模块的课程群包括教育部规定的“两课”有关课程,还有体育、军事理论、大学英语、大学语文、计算机应用基础以及文献信息检索与利用等等,使学生懂得马克思列宁主义、毛泽东思想邓小平理论和三个代表的重要思想,了解现代中国革命史,了解我国基本国情；具有健康的体魄、团队协作精神和拼搏精神.全面提高学生的综合文化素质.

5.1.2学科基础课模块及专业课模块

主要培养从事应用型观光农业专业的基础理论研究、技术开发、业务和管理工作所必须具备的知识,采取“纵向压缩,横向拓宽”的措施,拓宽了专业知识面,同时避免了课程重复、交叉及遗漏等问题.真正体现了宽口径、厚基础的特点.学科基础课开设了休闲学、观光农业概论、植物学、植物生理、土壤肥料学、管理学、基础旅游学、园林设计基础和农业生态学等课程.专业课包括果蔬造型技艺、花卉应用、农业项目策划、观光园区小品设计、观光园区规划设计及植物病虫害防治等课程,专业课以新技术、新观点、新方法、新规则充实各门课程的内容,培养学生认识观光农业的综合性、复杂性和全球性的特点.

5.1.3实践能力培养模块

实践能力的培养通过课程实验与实训、专业与行业调查、社会实践、生产实习与毕业设计和等方面环环相扣,逐步推进,连继四年不断线.实验实训课通过现场教学、模拟教学和实验室教学来实施,一般占课程总学时的40%.第1学年署假安排为时2周的专业和行业调查,让学生深入基层开展实践调查活动,了解国情、民情以及国家、地区的经济社会发展情况,初步接触与本专业相关的行业发展情况；第2、第3学年两个暑假安排一次为时2周的专业社会生产实践,让学生深入社会了解专业前沿、行业现状及发展前景,了解行业对人才综合素质和专业技能的要求及人才需求状况,从而认真审视自身思想、业务知识和专业技能的差距,进一步端正学习态度和专业思想,明确今后努力的方向.第8个学期开展生产实习与毕业设计,让学生到生产单位进行顶岗实习,并设计自己的毕业项目.通过这些实践环节的培养和训练,将理论知识转化为现实生产力,在实践中增加才干,让毕业生进入社会实现“零过渡”.

校内外优越的教学实训基地建设,是“强实践”的有力保障.如我院“神农园”是专为观光农业专业的学生打造的教学实训基地.主干课程如观光农业园的规划设计、设施园艺、蔬菜无土栽培,花卉栽培等的实训课均可充分利用“神农园”的资源,让学生直接参与“神农园”的规划、设计、建设与管理.学院还在当地或外地选择行业信誉度高,科技含量高或科学管理机制好、有校企合作意识的企业作为校外课程实训、毕业实习的教学基地和毕业生就业的桥梁,使学生在走上社会之前就有熟悉行业企业的实战经验,实现高等教育与生产、建设、管理、服务第一线零距离的理念[6].校企合作的最佳方式是学生能够有半年以上的顶岗实习期,可分期进行也可集中进行.实践证明,“强实践”的模式对学生动手能力、职业素养、独立工作能力和艰苦奋斗精神的培养具有良好的作用.到学生进入毕业实习阶段,大多学生具有熟练的专业技能和良好的职业素质,很受实习单位欢迎,有不少学生实习未结束或结束时就被实习单位正式聘用.5.1.4选修课模块

在通识课模块、学科基础课程块及专业课模块都设有选修课,学生可根据个人的兴趣爱好、科技进步、就业需求、地域的不同及家乡的需要任意选课,深入贯彻“以学生为本,个性化培养”的教育理念.选修课分为三类：

（1）全校公共选修课.

学院要求学生要选修一定学分的文学、历史、哲学、艺术、心理学、管理学等方面的文化素质教育课,通过这一途径,提高学生的文化品位和审美情趣,培养良好的职业道德、文明礼仪和人文素养.

（2）专业选修课

主要开设了特殊料理制作、体验项目设计、导游原理与务实、植物组织培养、无土栽培原理与技术、园林作品赏析、插花与盆景、景观生态学等,加强学生的专业技术技能.

（3）扩知选修课.

主要包括果蔬营养与保健、热带经济植物学、国际环境体系认证、农村经营管理、乡村旅游点服务质量等级划分与评定、科技论文写及作旅游专业英语等,拓宽学生的知识面.

5.2学生业务能力培养

业务能力培养主要针对大三和大四的学生,根据专业特点和毕业后将从事的业务,主要开展观光农业园区的规划、策划；观光农业企业的生产、经营、管理；旅游经营管理；创意农业等项目的培训,开展系列的业务能力培养大大提高学生的专业实践能力和社会适应性,为毕业后走向工作岗位奠定扎实的基础.

5.3国际交流与合作培养

随着经济全球化及企业国际化的发展,努力提高学生涉外商务活动能力,增强学生国际市场竞争意识是一项任重而道远的任务.为此,学校不断拓宽国际交流与合作平台,从2005年起,已派出12批国际交换学生共68人分别赴新加坡南洋理工大学、法国佩皮尼昂大学、法国里昂第三大学、俄罗斯阿斯特拉罕大学、台湾成功大学和台湾嘉南药理科技大学进行为期一学期至一年的学习.观光农业专业的学生也得益其中,已有多名优秀的学生参与国际交换生培养.经过几年的实践探索,在培养高层次应用型观光农业人才方面取胜得了一定成效.

6结语

农学专业（观光农业方向）是社会经济发展催生的新的专业方向,它应具有适应经济发展的特点.不同的院校可充分依托自身办学的资源和优势,有所侧重,大胆改革创新,探索适用于应用型观光农业人才培养的模式和途径,办出特色和水平.

参考文献：

[1]《全国休闲农业发展“十二五”规划》.

[2]刘秀晨,加快发展休闲农业和乡村旅游的思考.2011全国休闲农业创新发展会议论文集,1-3.

[3]马俊哲.关于创意农业学科体系的初步构想[J].山东省青年管理干部学院学报,2010,（3）：124-126.

[4]范子文,任卫娜.“中国创意农业（北京）发展论坛”综述[J].北京农业职业学院学报,2010,（1）：21-26.

[5]房学军,马铁成,谷秀梅,李长吾.应用型本科人才培养模式改革的研究与实践——以大连工业大学为例[J].辽宁教育研究,2008,（12）：65-68.

[6]潘贤丽.对普通本科院校应用型高等教育发展的思考[J].华南热带农业大学学报,200613（2）：67-71.

基金项目：

本文系2009年度海南省教育科学“十一五”规划课题（项目编号：QJI11535）；海南大学应用科技学院科研项目（项目编号：yykj-ky-2009-5）.

致谢：本文在收集资料及撰写的过程中得到潘贤丽教授的悉心指导与帮助,在此,谨向潘贤丽教授表示衷心的感谢.