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茄子是所谓的三茄植物(另两种为番茄、辣椒)中要求温度最高的蔬菜,最能忍耐高温,是目前南方栽培面积较大、收获期长、产量较高的蔬菜品种之一.
一、整地定植：前茬出地后,立即翻耕、晒白,深度25-30厘米,每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克和蔬菜专用复合肥50千克作基肥,然后做成1.4米(连沟)宽的畦,每个大棚做成四畦.于11月上、中旬定植,月底前结束,每畦栽二行,株距30厘米,每667平方米栽2200-2400株.定植不宜过深,以不埋没幼苗的子叶为度.
定植后要及时搭小环棚,覆盖好塑料薄膜和无纺布,以利缓苗.
二、播种
母床中铺入培养6公分厚、踩实、浇透水,然后撒播催好芽的种子,每平方米播种量10克,不可过密,否则易发生猝倒.覆培养土1-1.5公分,床面及四周撒少量鼠药,或在床内悬挂蘸有3911的布条驱鼠.有条件时可使用2x2穴盘育苗,不仅节约种子,管理也比较方便,分苗时还不伤根.
三、分苗
茄子出苗约1个月,在适宜温度管理下,可长到两片真叶,这是茄子分苗的最佳生理苗龄.分苗方式有如下3种：
1.营养钵：有纸钵和塑料钵两种,其直径为8-10公分,高8-10公分.前者透水透气,中途基本不用补水,管理方便,苗子生长健壮,后者中后期易缺水,需要补充25-30℃热水.其优点是容易移动.纸筒分苗时,覆土要严,钵顶露出土面,易引起苗床缺水,对苗子生长不利.分苗前浇透底水,然后用手指将苗子根
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2.切块：苗床底部铺一薄层细砂或炉灰,然后铺培养土10-12公分,踏实后浇透水,将床面切成8-10公分见方的泥块,然后分苗,该方法操作简便,缓苗迅速,缺点是移栽时不易起苗.
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3.开沟：一般露地育苗可以采用,方法是先开4cm深小沟,灌水后以10cm苗距摆苗,水渗完后覆土,再分下一行.此法省水,不伤根,缓苗容易,但工效太低,移苗也较费事.
四、合理整枝
及时整枝,减少养分消耗,促进生长,可提高质果率和前期产量.一般将门茄以下生长最旺盛的侧枝留下,保留2-3枝.其余侧枝都应尽早摘除；在中期要及时摘除老、黄、病叶；在着果后期及时摘心,促进果实迅速生长成熟,增进品质.
五、田间管理
1、茄子定植后要早松土,勤松土,早追肥,提高土温,疏松土壤,促使发棵.茄子喜肥、耐肥,除提苗肥外,在开始挂果时追肥一次,在第一层果实采收后施一次重肥,以供旺果期的需要.茄子叶面积大,需水量多,生长前期要保持土壤干干湿湿,大量结果后要灌透水,在雨水较多的黄梅季节还要注意排水.茄子叶大株高,移栽的苗根系人土不深,为防止土壤板结,在植株封行前应中耕,结合培土,防止植株倒伏.
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2、茄子因夜间温度过低、白天温度过高、土壤干早、光照不足、营养不良等都会引起落花落果.如5月上旬前夜间温度低于15℃,为防止低温引起落花,可用30ppm的2.4-D溶液处理花朵,也可用40ppm的水溶性防落素喷花.
3、为改善茄子通风透光的条件,应摘除第一花朵以下的侧枝.当茄子第一、二果实收获以后,基部叶片过多影响通风透光,应打去部分黄叶、老叶以减轻病害.
4、茄子的病虫害有绵疫病、褐纹病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛等.绵疫病主要危害果实,也可危害幼苗.发病初期出现水浸状小斑点,以后扩大为褐色、黄褐色圆形凹陷的病斑.在高湿条件迅速扩大,果实软腐,表面生白色绵状菌丝体.褐纹病危害茎叶及果实,病斑近圆形,褐色,后期为灰白色,有轮纹或元轮纹,斑面生许多黑色点状的分生抱子,病部薄脆易穿孔,茎干基部的病斑由于皮层腐烂,如遇强风可使植株折断倒伏.这两种病害都是真菌性病害,高温、高湿、通风透光不良等不良的环境条件都会加重病害的发生.防治方法：选用无病种子；种子、床土进行消毒；实行轮作；清沟排渍；铲除杂草使田间通风透光良好等.在发病期间及时喷药,如0.5％波尔多液、65％代森锌可湿性粉剂500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600-800倍液,每隔7-10天喷一次,共喷2-3次.
5、蚜虫与红蜘蛛可用40％乐果乳剂1000倍液、50％马拉硫磷乳油1500-2000液、50％二澳磷乳剂1500倍液、20％三氯杀螨醇1000倍液以及敌敌畏、辛硫磷等药剂均可防治.
6、追肥：幼苗定植还苗后,即可追施稀粪肥或化肥,以后随苗龄增大,逐步加大追肥量,每隔10天左右追肥1次.开花初期,结合培土,追重肥1次,可每667平方米施复合肥30-40千克.结果期间需肥最多,特别是氮肥,宜每隔5-6天追施1次.茄子是一种需充足肥料的蔬菜,很少因为肥料过多引起徒长.
7.水分管理：茄子单叶面积大,水分蒸腾多,需要及时灌溉,并随灌随排,当雨水过多时,注意排水防涝.
8、中耕培土：可结合除草、施肥进行,大雨过后,表土板结,可在半干湿时中耕.促进茄子发根,结合中耕进行培土,避免倒伏.
9、整枝摘叶：一般把门茄以下分枝除去,以免枝叶过多,消耗养分,影响通风,生长中后期,植株下部叶片开始老化,应及时摘除.
10、防止落花：开花期,当气温低于15℃时,落花严重.坐果率低.用1×10-6的萘乙酸或2×10-5～3×10-5的复合防落素喷花或点花,有减少落花、提高产量的作用.
(作者单位：150038黑龙江省香坊农场种子公司)
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