酒店管理类有关论文范文例文,与酒店管理专业课教学模式改革相关论文格式

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三、教学模式改革应注意的问题

（一）淡化理论,注重应用,理论联系实际

自从教育部主张进行高等教育教学改革以来,关于高等教育教学模式的理论创新可谓层出不穷.从以前单一的讲授式教学模式,到现在自学辅导式教学模式、范例式教学模式、探究式教学模式、发现式教学模式、合作学习模式等,教育模式现在呈现出了百花争鸣,百花齐放的局面.但随之而来的问题是,高校教师在教学模式的具体运用上是管中窥豹,只见一斑,只是把各种理论生搬硬套,使理论与实际相脱轨,不但不能提高学生学习的效率,反而浪费了学生的时间,起到适得其反的作用.因此笔者认为,在教学模式的应用上高校教师应该本着一切从实际出发,实事求是,理论联系实际,又不拘泥于实际的精神,认真对待高校教学模式改革.

（二）借助教学新媒介,更新教学方式

在日益现代化的今天,教学模式改革的成功还与现代化的教学新媒介和新手段息息相关.以前不管是酒店管理教学还是其他专业课教学都是一间教室,一杆粉笔,一本教材,教师能够运用的教学媒介十分有限.而当今,随着幻灯片、投影仪、电影、广播、电视、录音、录像、电子计算机等教学设备的使用,使教师在教学模式的选择上丰富起来.与传统的教学方式相比,电教化教学方式有自己独特的特点,首先电教化教学具有广泛的实用性,学生集听觉、视觉、触觉三位一体,不仅能传授知识,更能培养学生学习的主动性,激发学生学习的兴趣,有利于创新能力的培养.除了电教化教学媒介外,当前高校很重视实验室的应用,比如,许多高校的酒店管理专业都建有酒店模拟实验室或者实习基地,让学生在实际工作中掌握知识,锻炼技术.这就要求教师在教学模式的选择上,要配合现代化教学媒介的要求,发挥一加一大于二的效果来.当然,我们也不能过多的依赖新媒体的使用,让学生产生疲劳感.

（三）注重教

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近代以来,赫尔巴特提出“四段论”教学模式,经过不断地实践和发展,“四段论”教学模式逐渐转变成为“传统教学模式”,并成为20世纪教学模式的主导.20世纪初美国社会学家杜威出于反对传统教学模式的需要,提出了实用主义教学模式.20世纪50年代以后,由于新的教学思想层出不穷,再加上新的科学技术革命的到来,教学模式日益多样化.早在1980年,据乔伊斯和韦尔统计,教学模式就已达23种之多,而我国提出的教学模式有10多种.但我们也要看到任何一种教学模式都不是万能的,都有其自身的缺陷.讲授式教学模式能使学生在较短时间内掌握大量的知识信息,但不利于培养的学生创新思维和解决实际问题的能力；合作式学习有利于发展学生个体思维能力和动作技能,但它过多依靠团队合作,一旦有个体出现失误,则可能会导致合作失败；探究式教学模式需要良好的教学支持系统,需要的时间也比较长.可以说,教学模式从单一型到多样性的趋势是不可逆转的.在对于酒店管理教学专业术语上我们应该选用讲授式的教学模式；合作式教学模式更适合复杂问题的解决；在实际操作上,我们应采用自主辅导教学模式.我们在教学模式的选择上要注重其多样性,提倡多种教学模式的并存和互补,以最高效的学习效率,最大化的培养学生思维能力、创新能力为目的,因材施教,避免教学模式的机械化.

教育的主体是学生,新时期的高校教育目的并不完全是传授学生专业知识,更重要是培养学生独立思考的意识,勇于创新的能力以及团队合作意识.因为知识、技能都有陈旧淘汰的可能,只有创新才能使人在竞争中立于不败之地.酒店管理专业课教学模式选择也要以此为目的.

参考文献

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作者简介：王婕霏（1982-）,女,山东人,助教,研究方向：酒店管理.

（编辑：陈岑）

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