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【摘 要】随着我国科技水平和综合国力的不断提高,我国人民的对生活的需求已经从温饱奔向了更高层次的精神加物质的需求,使得我国中式面点行业的竞争越来越激烈,这也就要求我国的面点行业要不断革新,不断开发新的面点品种以及面点的花样,在保证面点味道不断革新的同时,提高面点的视觉冲击力,力争做到面点的色、香、味俱全,同时中式面点行业的企业管理者还需要掌握中式面点主要的竞争对手以及如何应对竞争,从而保证面点企业能够永久性地继承和发展.本文作者主要探讨了中式面点行业所面对的主要竞争对手以及应对竞争的具体策略.
【关 键 词】中式面点；行业竞争；对策分析
0.前言
近年来,随着我国改革开放力度的不断加大以及西方文化在我国的快速扩展,西式面点受到我国越来越多青少年的青睐,这也造成了我国中式面点行业竞争越来越激烈的局面.面对日趋激烈的竞争,中式面点行业应该如何应对呢?古语有云,知己知彼方能百战不殆,本文作者从对中式面点行业的现有竞争者、潜在竞争者、中式面点顾客讨价还价能力、中式面点的替代品、供应商以及应对竞争的策略进行分析,不止研究了面点行业所面对的主要竞争对手,还详细阐述了如何应对这些竞争,力争为我国中式面点行业竞争力的提高出一份力.
1.中式面点行业所面对的竞争对手
1.1中国面点行业间的竞争
由于面点是我国人民的重要日常食物之一,随着几家大型面点企业的迅速发展,越来越多的面点企业开始加入到中式面点行业的竞争中,这就造就了中式面点行业竞争越来越激烈的局面.我国现有的比较有名的面点行业为好利来、罗莎等,这些知名企业在日趋激烈的竞争中不断自我提升、自我完善已经形成了系统的产销线,既有现代化的生产工艺又有科学的管理方法,同时还不断完善自己的营销模式,不断提高自身企业的人性化程度,提供诸如送货上门、网上订购、发放优惠券等人性化服务.目前,存在竞争
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