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[摘 要]粮食机械专业是实践性很强的应用型专业,专业生产实习教学在培养高素质人才中占据极其重要的地位.针对当前粮食机械专业生产实习教学中存在的问题,依据企业对人才素质的要求和改变“重理论,轻实践”教学模式,文章提出保障粮食机械专业生产实习教学工作可持续发展的新思路和新措施.

[关 键 词]粮食机械；实习教学；存在问题；建议

1.引言

随着我国现代科技和社会经济的高速发展,粮食加工业以前所未有的速度不断涌现出新产品、新技术和新工艺,这些新事物又促进了粮食机械技术的飞快发展,企业对粮食机械专业高级应用型专业技术人才的要求也在逐步提高.作为国内为数不多的培养粮食机械专业高级应用型专业技术人才的河南工业大学肩负着重要责任.调查研究结果表明企业对于毕业生质量反馈的问题主要集中在学生实践能力和创新能力比较弱,其重要原因是学校缺乏相关专业的实习基地或实验设备陈旧,致使学生在校期间的实践教育环节质量不高.鉴于此,我校为粮食机械专业开设了粮食加工生产实习,实习地点选在省内面粉或食品加工企业,由专业课指导教师带领学生进行为期2周的生产实习.粮食机械专业生产实习有利于加深学生对粮食加工工艺过程的了解,增强学生对粮食机械结构及工作原理的理解和感性认识,帮助学生掌握专业知识和基本操作技能,加强学生工程实践能力、创新能力以及工程综合能力的锻炼.经过近几年的实践教学经验和实习教学质量回馈表明,目前的实践教学模式已经取得了一定成效,得到了毕业生和用人单位的一致好评,但是还应该看到当前实践教学模式存在的不足和值得向前推进的地方.

在实践教学方面,我校为粮食机械专业开设了《粮油加工认识实习》,实习重点是让学生熟悉和掌握粮食加工的全过程,并对工艺流程中配套装备的用途、结构、工作原理和参数配置有初步认识,通过实习,培养学生发现问题、观察问题、分析问题和解决问题的能力,为更好地学习和掌握专业理论知识打下基础.

2.存在问题

2.1实习经费短缺,实习质量下降

校外实习经费主要包括交通费、住宿费、交纳给实习单位的实习费和实习单位教师讲课费等.学校每年按每人限定的实习经费标准乘以实习人数下拨给学院,但由于学校教学经费不足和对实习不够重视,学校制定的实习经费标准仍然停留在多年前的水平上,加之近年物价上涨快速,这样的实习经费标准甚至不