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“别吃地沟油了,吃云南鲜花吧.”近日,在“花知道2012烘焙财富论坛”上,云南省花卉产业办公室向媒体透露,截至目前,云南食用鲜花种类已达700种.如果说食用鲜花对于普通消费者而言只是一种食品或者一个概念的话,那么,对食用鲜花发展情况最有感触的莫过于这个行业中的企业.

一个不足50平方米的小店,鲜花饼日销售额达7万元.买鲜花饼的人排成了长队,且一整天都没有间断的时候.——云南首家通过HACCP食品质量管理体系认证的云南玖香鲜花食品科技有限公司总经理傅丽纯如此说道,这是她在昆明的一次市场调查中亲眼所见的.

“云南坐拥那么好的天然花卉资源,虽然每年的花卉收入很高,但基本都是鲜切花,而且价格很低,体现不出鲜花的内在价值.”傅丽纯说,一个偶然的机会让她接触到鲜花食品,经过深入了解,她强烈意识到鲜花食品并不仅仅只是鲜花饼,可以做的工业产品还有很多,经过反复考虑,她最终决定辞掉原来的工作,转而投身到食用花卉的深加工.

经过几年的发展,她创办的云南玖香鲜花食品科技有限公司已用玫瑰、茉莉、菊花等开发出品牌为“花知道”的天然鲜花浓缩汁、鲜花酱、鲜花泥、鲜花馅等27个产品,用于