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向取代的羧甲基淀粉的制备方法(201610231756.8)发明
2016-05-14
专利成果第一负责人
其他成果2016年湖北省优秀博士论文,湖北省成果鉴定:非浓缩还原锦橙汁品质货架期预测及电子式时间-温度指示器,排名第一,玉米黄粉中醇溶蛋白和玉米黄素的综合提取分离纯化技术,排名第二. 论文名称与全部作者名
(通讯作者用*标出)作者序刊物名,时间,页码收录情况期刊影
响因子他引
次数是否与博士学位论文相关代
表
性
论
文1.微波和超声波预处理提高土豆皮渣水解糖含量ImprovementofSugarProductionfromPotatoPulpwithMicrowaveRadiationandUltrasonicWavePretreatmentsWenhuamiao,Xiaoyunxu,keqinwang,LufengWang*.
JournalofFoodProcessEngineering2016-04-1186-90
SCI
否
2.锦橙皮渣超微粉的功能理化性质及其作为酸奶脂肪替代品的研究Physicochemicalandfunctionalpropertiesofmicronizedjinchengorangeby-products(CitrussinensisOsbeck)dietaryfiberanditsapplicationasafatreplacerinyogurt.TianYi,XingjianHuang,SiyiPan,LufengWang
InternationalJournalofFoodSciencesandNutrition2016-03-131-8
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SCI
1.26
否
3.食品轻质包装材料的发展现状与前景赵娜,程茜,徐晓云,潘思轶,王鲁峰*
食品工业科技2016-01-01363-365
CSCD
否
4.响应面法优化壳聚糖固定化β-葡聚糖酶Optimalimmobilizationofβ-glucosidaseintochitosanbeadsusingresponsesurfacemethodologyYingZhou,SiyiPan,TingWu,XixuanTang,LufengWang*
ElectronicJournalofBiotechnology2016-11-155-10
SCI
0.827
否
5.站在学生的角度去开展创新性实验课—食品科学与工程专业创新性实验李二虎,胡婉峰,王鲁峰*,徐晓云,范传会
科教文汇2016-07-1571-72
中文核心期刊2016年5月前发表
否
6.玉米蛋白粉提取玉米醇溶蛋白并制备番茄油树脂微胶囊EncapsulationoftomatooleoresinwithzeinpreparedfromcornglutenmealFengXue,ChenLi,YanlongLiu,XiangweiZhu,SiyiPan,LufengWang*
JournalofFoodEngineering2016-04-21439-445
SCI
2.276
0
否
7.基于电子舌技术对不同年份
食品科学方面论文范文数据库
宁波大学学报(理工版)2016-07-1021-24
CSCD
1
否
8.大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究张若洁,徐永霞,王鲁峰,陈清婵,徐晓云,潘思轶,王可兴
中草药2016-06-121097-1100
CSCD
1
1
否
9.魔芋葡甘聚糖接枝聚丙烯氨酰胺磺酸盐的性质表征及吸附解析特性Adsorption–desorptionpropertiesandcharacterizationofcrosslinkedKonjacgluannan-graft-polyacrylamide-co-sodiumxanthateLu-FengWang,Jia-CaiDuan,Wen-HuaMiao,Ruo-JieZhang,Si-YiPan,Xiao-YunXu
JournalofHazardousMaterials2016-07-251681-1686
SCI
4.144
1
否
代表性着作书名,撰写的章节与字数,出版社,出版时间,着者序,书刊号
学术交流近五年担任国内外重要学术会议重要职务及在学术会议作大会报告,特邀报告情况(限100字)
社会服务服务社会与新农村建设,推广己有成果,指导他人推广成果,综合运用已有成果推广取得的社会经济效益等(限200字)
工作以来,与浙江苏泊尔股份有限公司共建"家用食品加工工程技术研究中心"每年开展合作研究7-9项,开发新产品3-5个.
SEB集团进行产品合作开发3个.
2016年参加湖北卫视"生活帮"节目5次,做食品科学相关知识指导.
2016年参加湖南卫视"生活大求真"栏目节目录制,负责食品营养与分析等专业知识.
2016-2016,多次赴武汉苏泊尔炊具有限公司,武汉世林福幸科技有限公司进行合作
上岗后工作打算受聘后对履行本岗位职责的工作思路,拟承担的人才培养和教学任务与目标,拟从事的研究方向及其科学研究价值或社会经济意义,对教学,科研团队建设,学科发展的预期目标等.(限800字)
教学任务:继续承担食品科学与工程方向的教学任务,以《化工原理》《化工原理实验》《食品工程原理》为主要任教课程,辅助承担《饮料工艺学》等专业选修课程,积极开展创新性实验教学,争取再获得一次教学质量三等奖或二等奖.同时每年培养2名以上本科毕业生.
科研研究:在果蔬加工团队进行科研任务,继续在果蔬加工,薯类加工等方向开展深入研究工作.计划在3-5年内新增研究经费30万以上,开发2套以上技术成果或产品,取得相关专利2项以上.每年培养硕士研究生1名以上,发表CSCD和SCI期刊论文2篇以上.
1.1薯类淀粉质/多糖深加工
以马铃薯,甘薯,葛根等薯类作物为研究对象,开发新型快速消费食品或食品配料,淀粉加工加工副产物的综合利用,以薯类淀粉/多糖类为优质原料采用化学手段开发新型生物质材料.
1.2果蔬加工及蔬贮藏过程中的类胡萝卜素代谢规律
果蔬加工新产品的开发,研究果蔬在生产贮藏环境中色泽的变化规律,分析色泽变化中类胡萝卜素的变化代谢规律,研究适用于实际贮藏运输的简单有效贮藏方式,提升产品的经济价值.
1.3家用食品加工工艺及装备研究
依托校企共建"家用食品加工工程技术研究中心",开展食品家庭加工的工艺,装备,变化机理研究,探究现代家庭厨房加工的科学规律,协助开发智能电饭煲,电压力锅新产品.
学科建设:以建设大工科为主要努力方向,结合《食品工程原理》课程教学和专业研究中涉及的大量工科内容,增加实践环节和内容,加强与生产型企业的合作,为学校大工科的建设贡献力量.申请人承诺我承诺,以上所填内容真实可靠.如有不实,承担一切后果.
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申请人签名:20年月日
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