视频简介：香菇营养丰富,经济价值高,栽培管理要求严格,是学习培养食用菌和开发创收的较好项目,通常采用组织分离和孢子分离的方法获得香菇的纯母种,首先选择菇形圆整,菇体肥大,柄细短,出菇早,无病虫害,八成熟的子实体,在净化工作台内用75%的酒精棉球擦拭表面消毒,然后用手将菇体掰开,从菌盖和菌柄相结处,挑取2～3毫不见方的组织块,置于试管内的培养基斜面上,培养基是用去皮马铃薯块200克,加水煮20分钟后过滤,取其汁液加葡萄糖20克,琼脂18～20克加水至1000毫升煮沸,待琼脂溶化后,趁热注入50毫升试管中,注入量为试管的l/4～1/5,塞好棉塞,经高压消毒后．斜放成培养基斜面,孢子分离法是在无菌条件下将大漏斗盖在大培养皿上,上端小孔用棉花塞住,把种菇的菌褶朝下用铁丝倒挂在玻璃漏斗的下面,在适温下静置12～18小时,孢子就会散落在培养皿内,用接种环沾取涂于试管斜面培养基上,在20～25℃温度下培养,待长满白色菌丝后,即得香菇母种,由母种再培养原种,原种培养基为木屑78％,麦麸20％,蔗糖1％,石膏1％,加水混匀,含水量为55～60％,上述混合物装入广口瓶中,瓶口用5层纱布包好绑紧,高压蒸气消毒1小时,冷却后在无菌条件下,将母种挑出一小块接于广口瓶的培养基中,在20～25℃下培养,待长满白色菌丝即成,由原种再进一步培养载培种,方法与培养料相同,即将一小块原种接于装有培养料经过高压消毒的广口瓶中,一瓶原种可接60～80瓶栽培种,在20～25℃、散射光线均匀、通风良好、相对湿度为95％的条件下培养,当栽培种的菌丝长满瓶后,即可挖瓶压块,在33×33×5厘米的活框木模内铺上塑料薄膜,将菌块从瓶中挖出后,放在木模内压实压平,并用薄膜包严,脱去木模即成一菌砖,反复使用木模压制菌砖,菌砖在20℃的温度下经10天左右即愈合形成外膜,揭开塑料薄膜,将菌砖逐块摆放在床架上,在10～18℃、90～95％的相对湿度下培养,并保持良好通风和散射光线,当菌蕾出现时,更要加强通风换气,继续保持温度和湿度,在菌盖八分开伞时,即可采收,采收下来的香菇,要及时风干,或在40℃的烘箱中烘干备用,
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