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关于原材料相关论文范文例文,与国家新规背景下高端餐饮业的管理相关论文答辩开场白

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直采、农餐对接等方式确保食品安全和控制成本支出.全聚德集团2013年上半年从生产基地直接采购农产品原材料9000多吨,同比增长30%以上.在控制成本的基础上,通过节能、节电、节水等技术改造,降低成本.厉行节约,减少其他一次性低值易耗品的使用.

营销创新,提高市场占有率

在管理中,营销是关键手段,通过营销创新,让市场、同行、公众来了解酒店的产品、服务和特色,从而为增加利润、创造品牌赢得机会.首先,调整目标客源市场,走平民路线.只有始终坚持面向大众,依托理性消费,酒店业才能实现可持续发展.多方联手合作,寻找新的增长点.当高端餐饮面临困境时,一些餐饮企业通过与购物中心等形态的城市综合体合作,寻求抱团、借力、整合,充分共享购物中心客户群体,整合软硬设施和资源,更具亲和力与亲近感.最后,改变营销方式,扩大市场需求.互联网飞速发展的今天,酒店可以通过网络营销、团购和微博、微信等方式积极进行广告宣传,创新营销方式.酒店通过与“美团网”、“饭统网”等团购网站合作向市场挖掘潜力,通过微博、微信与消费者展开互动,从而培养酒店的忠实客源.

参考文献：

[1]薛秀芬,刘艳.饭店服务质量管理[M].上海：上海交通大学出版社,2012：228-230.

[2]高端餐饮业的理智转型之“净雅选择”[EB/OL].http：//.youth./mscj/sh/jdxw/201305/t20130516_3234291..

[3]高端餐饮受挫酒店行业转型面临三大困难[EB/OL].http：//.6eat./Info/201307/462124..

[4]轻言“高端餐饮不太可能回暖”[EB/OL].http：//.6eat./Info/201307/460724..

[5]人均消费过800元武汉高端餐饮入门价迅速提高[EB/OL].http：//.21food.//news/35/702490..

[6]北京高端餐饮业顺势转型[EB/OL].http：//.6eat./Info/201307/459925..

[7]成都高端餐饮业突围,家庭消费成主流[EB/OL].http：//.6eat./Info/201307/462111_1..

[责任编辑王晓燕]

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