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价值观.通过研究人们对食品的消费,我们可以诠释人们的文化信念和态度,对消费者行为的影响.食物习惯和消费代表着种族、地域和地区识别,同时也正因为文化的不同而
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3384;在着国与国间的差异.


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(3)产品设计.

Baba,M通过举例说明许多企业人类学家专注于商业设计和新产品发展,这会直接使得公司的利润的增加.

Hafner,认为生机勃勃的高技术领域尤其受益于人类学在产品发展方面的投入.公司邀请企业人类学家对现行的新技术或者新方法开展研究,同时,也给商业一个全新的视角来看待新技术对消费者的影响.例如,应用人类学家博尼·纳迪(BonnieNardi)为了发展对新产品和新服务的新视角,正在研究工作者得益于苹果计算机等技术的发展.捷恩·卡纳瓦(JeanCanavan)是一位企业人类学家,同时也是摩托罗拉的新文化技术经理,他观察到传呼机在1996年中国农村的使用情况,在那里传呼机成为了机的替代品,他的研究促使摩托罗拉开始严肃地考虑城市外市场的传呼机发展的两条路径.

2.2国内文献现状

2009年,张继焦表述到在市场化和全球化的时代,企业已经成为我们这个社会的重要主体之一,在国外得到了很多非经济管理类学科诸如人类学、心理学、社会学等的关注和研究.“企业人类学”可以研究企业组织、人力资源管理、消费者行为分析、产品设计、市场营销、广告宣传和沟通策略、企业文化、跨文化管理、国际营销中的跨文化适应、企业的社会责任、企业的地方性和群体性、一个新兴的群体——少数民族企业家等12个领域.

2009年,张继焦通过深入访谈法大致地分析和总结出了八点影响成功的关键因素.影响他们成功是相当复杂多样的:有的成功可能是多种因素作用的结果,而不是某个单一因素作用的结果;有的成功是偶然因素促成的,而不一定是某种必然因素影响的结果.

庄孔韶,李飞通过对相对于传统乡村组织的现代企业组织的人类学研究历程的检视,阐述了组织人类学的研究方法、着眼点、理论导向以及研究特征,说明田野参与观察中的“组织”仍处于大文化(诸如族群、国别与区域文化)的内涵之中.本文还涉及企业组织在今日快速的全球化进程中,何以主动地进行文化变迁来应对与适应世界.

王兴周认为人类学可以应用于经济、商业、企业管理以至市场营销领域,其传统研究对象和领域的移植具有必要性和可行性,包括少数民族市场研究、消费文化研究、族群市场研究、社区研究、集团客户研究、简单社会的交换和市场研究六个方面.当我们研究敏感性问题、行为性问题或面临语言表达能力弱甚至不具备语言表达能力的消费群体、语言障碍沟通不畅或无法沟通、新的研究课题、进行新产品开发研究时,人类学方法非常适用.

3企业人类学前景

企业人类学是把文化人类学的理论和方法运用到企业领域的一门新兴学科,发展历史并不悠久,但她正以一个茁壮的态势慢慢发展,被越来越多的人们认识和接受.从20世纪80年代以来,企业人类学逐渐显现出其在工商领域研究的能力,取得了较好的成果.在中国,人类学的发展也历经波折,著名人类学家周大鸣提到:新中国成立之后的一二十年里人类学遭遇了巨大的挫折,直到上个世纪的80年代人类学研究才重新在我国的大学里逐渐恢复起来.与早期的人类学家费孝通和林耀华等人的理想相类似的是,我国人类学依然重视讨论现实问题,讨论在新中国政治体制之下社会的变化和发展的问题.总的说来,企业人类学发展在世界范围内已经度过雏形期向纵深方向发展;在中国目前工商人类学的研究还处于刚刚起步的阶段,希望在改革开放以来的经济腾飞和具有中国特色的社会主义市场经济的快速发展这个大的经济背景,能更好的推动和发展.

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